domvpavlino.ru

Рецепти пряників печива з моркви. Морквяне пісне печиво. Просте морквяне печиво

У варіанті морквяного печива в якості спецій буде взято свіжий корінь імбиру і мелена кориця. Кількість імбиру можете підібрати на власний смак, але в середньому орієнтуйтесь на кількість кореня близько 1 кв. див.
Крім свіжого кореня імбиру, може бути використаний і сухий мелений імбир у кількості пари щіпок.
Гармонійно поєднується з морквяним смаком ваніль або ванільний цукор (близько 1 ч. ложки), кориця (до 1 ч. ложки), кардамон (0,3-0,5 ч. ложки), цитрусова цедра (особливо апельсинова). Всі ці доповнення можна додавати як окремо, так і в бажаному поєднанні один з одним.


Моркву для тіста потрібно подрібнити. Для цього або дрібно натріть її вручну на тертці, або порубайте в чаші блендера. Можна використовувати і морквяну макуху після соковижималки, але якщо вона дуже суха, то спочатку відновіть її соковитість просто підливаючи воду.
Тут морква подрібнена ножами блендера разом із скибочками кореня імбиру.


Тісто можна продовжувати готувати у блендері, тільки не забудьте поміняти гострі металеві ножі на пластикові, призначені для замісу тіста.
Незалежно від того, яким способом готуватиметься тісто (механічно або вручну) порядок додавання інгредієнтів однаковий. Подрібнену моркву перемішайте з рафінованою олією і цукром або демерарою. Морква різних сортів має різну насолоду, тому кількість цукру підбирайте до смаку, а орієнтуйтеся на 0,3-0,5 склянки.


Потім додайте хлібопекарське борошно з розпушувачем, корицю (або інші спеції та прянощі), пластівці геркулесові або з інших круп та злаків.


Перемішайте інгредієнти в рівномірну масу і тісто для морквяного печива готове.


Печиво можна спекти на змащеному листі або у формі, на силіконовому килимку або на пекарському папері. Визначтеся, на чому ви пектимете і розподілите тісто в тонкий пласт відразу ж на цій поверхні. Товщину пласта зробіть близько 1 див.
Випікайте морквяну масу в духовці при 180-200 градусах до зарум'янювання (близько 20 хвилин). Потім просто наріжте на прямокутники або трикутники та печиво з моркви готове.

Яскравий помаранчевий колір печива піднімає настрій та апетит. Якщо не вірите, випікайте самі морквяне печиво за одним із запропонованих рецептів.

Смак моркви в таких ласощах зовсім не відчувається. Випічка виходить ароматною та м'якою, довго не черствіє. Морква покращує структуру тіста, смак та зовнішній вигляд печива. Якщо ви думаєте, що у моркви та солодких страв не може бути нічого спільного, то дуже помиляєтесь. Її використовували для приготування солодких десертів ще в ті далекі часи, коли цукор був рідкісним та дорогим продуктом. З моркви пекли солодкі пиріжки, морквяні торти та печиво.

Цукор зараз можна купити вільно, але морквяна випічка не стала від цього менш смачною, просто трохи забулася, витіснена розмаїттям магазину печива. Обов'язково спробуйте один із запропонованих рецептів, щоб у цьому переконатися.

Просте морквяне печиво

Це найпростіший рецепт, який можна приготувати, щоб спробувати смак морквяних печива. Для аромату додайте цедру апельсина, лимона чи ванілін, деяким подобається у тісті кориця.

Смак Інфо Печиво

складові

  • Морквина – 1 ст.;
  • Цукор - 150 г;
  • Олія вершкове – 100 г;
  • Розпушувач – 1 ч. л.;
  • Борошно – близько 350 р.


Як приготувати смачне морквяне печиво.

М'яку олію перетираємо до однорідності з цукром.

Моркву пропускаємо через м'ясорубку або трьом на дрібній тертці і кладемо до олії. Можна використовувати морквяну макуху, яка залишається в соковижималці, додавши в неї пару ложок морквяного соку.

Перемішуємо моркву з олійною масою. Додаємо ванілін на кінчику ножа чи чайну ложку лимонної цедри.

Розпушувач перемішуємо з борошном. Засипаємо борошно до моркви.

Вимішуємо пластичне тісто. Вологими руками формуємо кульки, і викладаємо на промаслене деко. Включаємо духовку, щоб вона прогрілася.

Випікаємо печиво близько 25 хвилин (орієнтуйтеся на свою грубку) при 180 градусах. Подаємо смачне печиво до чаю, соку, йогурту та інших напоїв.

Морквяне печиво з вівсяними пластівцями та білим шоколадом

Печиво виходить м'яким, повітряним і розсипчастим, з маленькими дірочками від шоколаду, що розплавився в тесті. Дуже тішить приємний аромат цитрусової цедри та ніжний вершковий смак.

Інгредієнти:

  • цукор – 100 г;
  • сметана – 50 мл;
  • вівсяні пластівці – 50 г;
  • апельсинова цедра – 1 ст. л.;
  • білий шоколад – 60 г;
  • масло вершкове – 100 г;
  • борошно – близько 240 г;
  • розпушувач – 0,5 ч. л.;
  • морква – 80 г.

Приготування:

  1. Моркву натираємо на дрібній тертці і змішуємо з апельсиновою цедрою. Вона має трохи постояти, щоб виділився сік. Весь зайвий сік зливаємо у склянку, притримуючи морквину рукою, він у тісті не потрібний.
  2. Перемішуємо сухі та вологі компоненти окремо. У муку додаємо перемелені в блендері пластівці, розпушувач і шоколад, натертий на тертці.
  3. Цукор та м'яку олію збиваємо 5 хвилин до пишності, щоб печиво вийшло повітряним. Додаємо сметану, ванілін та моркву.
  4. З'єднуємо суху та вологу складову тіста, вимішуємо, прибираємо в холодильник на годину. Тісто дуже м'яке, що липне до рук, після холодильника з ним буде легше працювати.
  5. На лист, застелений промасленою харчовою фольгою або папером, викладаємо печиво невеликими кульками з волоських горіхів. Печемо близько 15 хвилин у духовці при 180 градусах. За ароматом буде чути, що морквяне печиво з вівсяними пластівцями та шоколадом готове. Можна заварювати чай та кликати гостей.

    Тизерна мережа

Пісне морквяне печиво з родзинками

Ідеально поєднання користі та смаку, зробили цей рецепт улюбленим для багатьох прихильників здорового харчування. Пісне морквяне печиво пахне медом і з'їдається набагато швидше вівсяної випічки з магазину. Такий десерт можна готувати в піст, тому що в ньому немає вершкового масла і яєць, або як швидкий сніданок замість вівсяної каші.

Інгредієнти:

  • пластівці вівсяні – 170 г;
  • розпушувач – 1 ч. л.;
  • родзинки та волоські горіхи – 100 г;
  • морква – 160 г;
  • сіль - 0,25 ч. л.;
  • олія – 60 мл;
  • борошно - 1,25 ст.;
  • мед – 7 ст. л.

Приготування:

  1. Моркву натираємо на дрібній тертці, змішуємо з медом, родзинками, підсмаженими на сковороді волоськими горіхами та рафінованою олією.
  2. Просіяне борошно з'єднуємо з розпушувачем і пластівцями. Краще брати дрібні вівсяні пластівці № 2 або трохи розмолоти їх.
  3. Вимішуємо тісто, з'єднавши обидві частини однорідну масу.
  4. Викладаємо на підготовлене деко, застелене промасленим папером невеликі печива.
  5. Ставимо в гарячу духовку і випікаємо при температурі 180 градусів близько 25 хвилин. Подаємо апетитне печиво з моркви до теплого молока.
Морквяне печиво з сиром

Цей рецепт буде цікавий молодим матусям. З моркви та сиру вони зможуть приготувати багато смачних та корисних частування для дітей – сирники, запіканки, торти та печиво.

Інгредієнти:

  • сир – 300 г;
  • олія – 120 г;
  • сметана – 2 ст.
  • борошно - 200 г;
  • сіль - щіпка;
  • морква – 240 г;
  • цукор – 200 г;
  • яйце – 2 шт.;
  • розпушувач – 1 ч. л.;
  • родзинки, курага або чорнослив – 100 г.

Приготування:

  1. Трьом морква на дрібній тертці. Розтоплюємо вершкове масло на водяній бані.
  2. Збиваємо яйця і додаємо в них цукор. Якщо у вас темний, тростинний цукор, його можна покласти трохи менше.
  3. Змішуємо моркву, половину норми сиру, яйця і цукор, олію, просіяне борошно з розпушувачем і сіллю. Можна додати для запаху трохи ваніліну.
  4. Печиво викладаємо ложкою на застеляний промасленим папером лист. Зверху прикрашаємо родзинками або шматочками кураги та чорносливу за своїм бажанням.
  5. Ставимо печиво в гарячу духовку, випікаємо при 200 градусів близько 40 хвилин, доки краї не підрум'яняться.
  6. Тепер зробимо прошарок для нашого печива. Змішаємо міксером норму сиру, що залишилася, сир і чайну ложку цукру.
  7. Готове печиво змащуємо сирною масою, щоб вийшли печиво як на фото.
  8. Подаємо ароматну та рум'яну випічку до молока, чаю, соку на сніданок або полудень.
Морквяне печиво з джемом

Ця випічка чимось нагадує пісочні рогалики із джемом. Якщо ви їх любите, морквяне печиво з яблучним варенням вам обов'язково сподобається. Можна покласти густий абрикосовий джем замість яблучного варення або варене згущене молоко з підсмаженими волоськими горіхами.

Інгредієнти:

  • велика морква – 2 шт.;
  • маргарин або вершкове масло – 200 г;
  • густе яблучне варення - 1 б;
  • олія – 1 ч. л.;
  • яйце – 2 шт.;
  • цукор – 220 г;
  • борошно – близько 700 г;
  • розпушувач – 2 ч. л.

Приготування:

  1. Сиру очищену моркву натираємо на дрібній тертці. Можна натерти крупно, але тоді тісто не буде однорідним, у ньому потраплятимуть помаранчеві морквяні шматочки.
  2. Масло або маргарин розтоплюємо на водяній бані і залишаємо остигати.
  3. Яйця збиваємо до утворення піни, додаємо цукор. Для аромату можна покласти ванілін на кінчику ножа.
  4. Змішуємо моркву, цукрово-яєчну масу та розтоплену олію.
  5. Борошно просіюємо, з'єднуємо з розпушувачем, додаємо до моркви та інших інгредієнтів.
  6. Вимішуємо м'яке тісто, яке не липне до рук.
  7. Розкочуємо тісто на невеликі коржики, 5 або 6 см у діаметрі. На середину кожної викладаємо по чайній ложці яблучного варення.
  8. Складаємо коржики навпіл у формі вареників, і робимо надрізи по краю, як пелюстки квітки.
  9. Печиво кладемо на підготовлений лист, ставимо в гарячу духовку. Випікаємо близько 25 хвилин|мінути| при 200 градусах. Коли охолоне, перекладаємо на гарне блюдо, посипаємо цукровою пудрою і кличемо сім'ю пити чай.

Приємного вам апетиту!

Яскраве ароматне морквяне печиво - смачні та корисні ласощі для малюків та дорослих. Випічка виходить м'якою, розсипчастою, а морква у складі абсолютно не відчувається. За будь-яким із запропонованих рецептів можна приготувати десерт на кожен день або частування на святковий стіл.

Ласощі за цим рецептом готуються з мінімального набору продуктів. Цукор до тіста додавати необов'язково, якщо морква досить солодка. Таким корисним десертом можна пригощати навіть малечу до року.

Необхідні компоненти:

  • 400 г сирої моркви;
  • 300 г просіяного борошна;
  • 80 г солодко-вершкового масла;
  • 80 г цукрового піску;
  • 20 г ванільного цукру;
  • 5 г пекарського розпушувача;
  • 2 г солі.

Кроки приготування.

  1. Олію розм'якшують заздалегідь при кімнатній температурі.
  2. Підтале масло виделкою розтирають з цукром до тих пір, поки всі крупинки не розійдуться.
  3. Очищену моркву труть на дрібній тертці та змішують із солодким маслом.
  4. Додають сіль, ванільний цукор та розпушувач. Заважають до однорідного стану.
  5. Засипають борошно, замішують яскраво-жовтогаряче тісто. Воно має вийти в'язким, трохи липнутим до рук.
  6. З тіста ліплять кульки не більше волоського горіха.
  7. Заготовки викладають на вистелений пергаментом лист і поміщають у розігріту до 180°С духовку. Випікають 22 хвилини.

Порада: якщо використовується дуже соковита морква, потрібно брати більше муки (на 400 г коренеплодів 400 г муки).

Варіант приготування з родзинками

Це печиво замішується на сметані, тому виходить м'якшим, а родзинки надають випічці оригінального смаку.

Потрібно:

  • 250 г пшеничного борошна;
  • 250 г моркви;
  • 100 мл рідкої сметани;
  • 60 г цукру;
  • 40 г ізюму;
  • 3 г розпушувача;
  • 1 ваніліну.

Процес приготування.

  1. Родзинки миють і замочують у воді на годину для розм'якшення.
  2. У моркву додають цукор та сметану, перемішують.
  3. Борошно, ванілін та розпушувач з'єднують і порціями всипають у основну масу.
  4. Усі компоненти перемішують до однорідності. Тривалий заміс тесту не потрібний.
  5. Родзинки обсушують на серветках і додають у тісто.
  6. Морквяну основу, що вийшла, розкочують у не надто тонкий коржик (близько 1,5 см завтовшки).
  7. Тісто нарізають на однакові трикутники.
  8. Печиво з родзинками укладають на аркуш з пекарським папером і випікають 20 хвилин|мінути| при 180°С.

Морквяне печиво з вівсяними пластівцями

Хрумким і корисним печивом з моркви та вівсянки можна ласувати навіть на дієті.

Склад:

  • 160 г борошна;
  • 160 г вівсяних пластівців;
  • 200 г моркви;
  • 60 г цукру;
  • 40 г меду;
  • 3 г соди;
  • 60 мл оливкової олії.

Покроковий рецепт.

  1. Моркву дрібно натирають, змішують з оливковою олією та злегка підігрітим медом.
  2. Додають вівсянку. Масу ретельно перемішують і залишають на півгодини, щоб пластівці розм'якли.
  3. Далі засипають борошно із содою та замішують яскраве тісто. Воно має бути трохи липким.
  4. Від тіста відрізають маленькі шматочки і скочують із них кульки.
  5. У тарілку насипають цукор і заготовку кожну обвалюють у ньому.
  6. Печиво розкладають на пекарському папері і ставлять у прогріту до 180 ° С на 20 хвилин.

Сирно-морквяні ласощі

Це печиво ідеальне для перекусу між їдою або після занять фітнесом. Воно стане чудовим десертом і для маленьких дітей.

Необхідні продукти:

  • 200 г сирої моркви;
  • 180 г сиру середньої жирності;
  • 300 г рисового борошна;
  • 2 яйця;
  • 40 г меду;
  • 40 г цукру.

Технологія виготовлення.

  1. Морквину подрібнюють на дрібній тертці.
  2. Додають яйце, сир та мед. Добре розмішують.
  3. Частками засипають рисове борошно. Якщо її немає, можна перемолоти в блендері на потужній швидкості таку саму кількість рису.
  4. Склад, що вийшов, залишають при кімнатній температурі на годину.
  5. З тесту, що настоявся, виліплюють заготовки довільної форми.
  6. Сирно-морквяне печиво випікають у духовці при 180°С приблизно 20 хвилин.

Як зробити печиво з морквяної макухи?

Після виготовлення соку в соковижималці утворюється макуха, яку найчастіше викидають. Однак на основі цього продукту можна зробити ароматне, низькокалорійне та корисне печиво. Для приготування підійде і заморожена макуха.

Знадобиться:

  • 150 г морквяної макухи;
  • пів-апельсину;
  • 100 г вершкового масла;
  • 400 г борошна;
  • 120 г цукру;
  • по 3 г солі та соди.

Кроки приготування.

  1. Суху макуху розмочують соком половинки апельсина.
  2. Додають 20 г апельсинової цедри.
  3. Олію нарізають кубиками і залишають на столі для розм'якшення, а потім розтирають із цукром.
  4. Солодке масло з'єднують із морквою.
  5. Додають соду, сіль та борошно. Замішують м'яке тісто.
  6. Розкочують коржик завтовшки 1,5 см і формами вирізують із нього фігурки.
  7. Печиво з морквяної макухи розміщують на деку з папером і відправляють у розігріту до 170°С духовку на 25 хвилин.

Рецепт для тих, хто постить

Цей варіант приготування печива підійде тим, хто не може відмовитися від солодощів навіть у піст.

Незважаючи на незвичний рецепт, випічка виходить м'якою, розсипчастою і довго не черствіє.

Необхідні інгредієнти:

  • 250 г моркви;
  • 100 г цукру;
  • 1 г ванілі;
  • 2 г солі;
  • 60 мл рослинної олії;
  • 240 г борошна;
  • 80 г картопляного крохмалю;
  • 5 г пекарського розпушувача.

Етапи приготування.

  1. Моркву натирають, змішують із ваніліном, сіллю, цукром і заливають олією.
  2. Поступово додають борошно, крохмаль та розпушувач.
  3. Склад заважають вручну, поки не вийде густе тісто, що трохи липне до долонь.
  4. З основи формують невеликі колобки, кладуть їх на застелений лист і ставлять в духовку. Пісне печиво готують близько 20 хвилин за 180°С.

Склад:

  • 2 яйця;
  • 300 г моркви;
  • 150 г цукру;
  • 200 г маргарину;
  • 300 г борошна;
  • 5 г соди;
  • 100 г яблучного джему;
  • 20 мл олії.

Процес приготування.

  1. Маргарин розтоплюють на водяній бані, потім остуджують.
  2. Коренеплоди подрібнюють на тертці.
  3. Яйця засипають цукром і збивають.
  4. Всі продукти з'єднують та розмішують до однорідної консистенції.
  5. У склад, що вийшов, додають соду і поступово всипають борошно.
  6. Готують не надто круте, але й рідке тісто.
  7. Розкочують невеликі коржики.
  8. У центр кожної заготовки кладуть півложки джему.
  9. Краї коржі зліплюють, як у вареника. По шву виробу ножем роблять поперечні надрізи.
  10. Печиво викладають на змащене листом лист і готують 15 хвилин при 190°С.

З додаванням чорносливу

Корисне печиво "з сюрпризом" обов'язково сподобається і дорослим, і малюкам.

Інгредієнти:

  • 250 г моркви;
  • 100 г вершкового масла;
  • 100 г цукру;
  • 350 г борошна;
  • 10 г пекарського розпушувача;
  • 10 чорносливів.

Етапи приготування.

  1. Розм'якшене при кімнатній температурі масло вилкою розтирають із цукром.
  2. Додають натерту моркву.
  3. Засипають борошно та розпушувач.
  4. Руками замішують тісто, за потреби додаючи борошно.
  5. Від тіста відщипують невеликі шматочки, приплющують пальцем, всередину кладуть по половині чорносливу і скочують кульки.
  6. Напівфабрикати розкладають на деку, залишаючи між ними достатню відстань.
  7. Печиво з начинкою випікають приблизно 25 хвилин|мінути| при 180 градусах.

Печиво з моркви подають і в гарячому, і в охолодженому вигляді до чаю, соків, молока. При подачі ласощі можна посипати цукровою пудрою або подрібненими горішками.

Смачне печиво - прості рецепти з фото

Що робити, якщо в холодильнику майже немає продуктів, а солоденького хочеться? Потрібно приготувати ніжне морквяне печиво за докладним рецептом з фото та відео!

40 хв

275 ккал

5/5 (2)

При слові «печиво» багато хто з нас уявляє собі вироби, які випікають із солодкими добавками, такими як варення або крем – принаймні, на думку точно не спадають овочі. Незважаючи на це, у світі існує безліч варіантів солодкого овочевого печива, і з одним із них я сьогодні вас познайомлю.

Перевага морквяного печива перед фруктовими аналогами очевидна. дешевизна, менша кількість жирів і, як наслідок, малокалорійністьпри повному збереженні приємного смаку і свіжого аромату, що бадьорить. Пропонований сьогодні рецепт я стягла з бабусиної записної книжки, справжньої криниці простих, швидких і смачних виробів.

Чи знаєте ви? Історія морквяного печива налічує вже кілька століть. Ще в середні віки наші з вами слов'янські предки частенько віддавали йому перевагу через простоту і доступність, благо чим-чим, а цукровою морквою наша земля точно ніколи не була обділена. Слідом за простонароддям до партії любителів печива з моркви приєдналося і дворянство, проте за радянських часів рецептура була майже забута – настав час повернути до наших домівок традиційне надбання предків!

Кухонна техніка та інвентар

Щоб скоротити час приготування печива, заздалегідь підготуйте необхідний посуд та прилади: лист широкий з протипригарним покриттям діагоналлю від 24 см. , відріз пергаментного паперу довжиною не менше 25 см, кілька ємнісних мисок об'ємом від 200 до 800 мл, столові та чайні ложки, терку середню, мірну чашу або ваги кухонні, бавовняні або лляні рушники, дрібне сито та сталевий вен. Також я рекомендую використовувати під час замісу тесту блендер або міксер, щоб вам було легше перемішати деякі компоненти до однорідної консистенції.

Необхідні інгредієнти

Важливо!Класична рецептура припускає використання не тільки пшеничного, а й кукурудзяного борошна,а також вершкового маргарину замість олії, тільки не потрібно додавати рослинне,оскільки воно надасть виробам гіркуватий присмак. Крім того, чудове печиво виходить з коричневим, а не звичайним цукром, так що якщо у вас є такий, сміливо додайте його до випічки.

Послідовність приготування

Підготовка


Чи знаєте ви? Якщо морква виділила багато соку, злегка віджимаємо натерту масу, щоби наше майбутнє печиво не розвалилося після випічки. Також за бажанням можна натерти морквину і на середній (великій) тертці, тоді ваші вироби вийдуть з видимими червоними вкрапленнями або прожилками, що надасть випічці цікавого та незвичайного вигляду.

Тісто



  1. Включаємо міксер та збиваємо інгредієнти на середній швидкості.






  2. Потім даємо отриманій суміші постояти близько 10 хв.
  3. У цей час в окремій ємності перемішуємо борошно, що просіює, і корицю.






  4. Готове тісто поміщаємо в холодильник на півгодинищоб тісто стало щільніше і міцніше.

Важливо!У вас має вийти м'яке тісто, що липне до рук і миски, але при цьому не настільки рідке, щоб з нього не вийшло сформувати досить крихке печиво. Якщо все ж таки маса вийшла рідкою, просійте в миску ще столову ложку борошна, активно розмішайте і не забудьте після цього спробувати тісто на сіль і цукор.

Складання


Чи знаєте ви? Для тих, хто поспішає, у мене є одна порада: якщо у вас немає часу на те, щоб сформувати кілька десятків подібних виробів, викладіть все тісто разом на деко і розрівняйте його ложкою, щоб у вас вийшов один великий пиріг. Відразу після випікання його можна буде розрізати на однакові печива довільної форми.

Випічка


Приготування закінчено!Таке ніжне печиво найкраще просто посипати цукровою пудрою, А вже під час чаювання додати до них найулюбленіші гарніри типу тягучого меду, горіхів, варення - наприклад, моя дочка любить їсти морквяне печиво з медом і вівсяною кашею.

Також така випічка чудово йде з яблучними, грушевими або сливовими компотамиі журавлинним морсом. Їсти морквяне печиво найкраще тепленьким, тому що в такому вигляді воно просто тане в роті і приємно насичує під час полуденного перекушування, а ось наступного дня вироби можуть трохи зачерствіти.

Відеорецепт приготування морквяного печива

На ролику можна добре розглянути, як вдало та швидко замісити ідеальне тісто для печива з моркви, а також як правильно спекти заготовки з тіста.

В кінці дозволю собі порекомендувати вам ще кілька варіантів швидкого та простого печива, що підходить буквально на всі випадки життя, а особливо для тих, хто не звик витрачати занадто багато вільного часу, стоячи на кухні.

Насамперед спробуйте знамените, яке ми всі добре пам'ятаємо з дитинства, коли нам подавали такі в садку. Крім того, вам обов'язково стануть у нагоді відмінні рецепти делікатного і чудового класичного - я сама тільки недавно спекла такі і була дуже здивована, що все ідеально вийшло з першого разу.

Крім цього, ваші дітки дуже добре оцінять. Всіми цими рецептами я користуюся досить часто і ще ніколи не пошкодувала про це, так що не соромтеся і спробуйте випікати щось новеньке!

Вдалих експериментів на кухні! Дуже хочеться почути від вас кілька коментарів та відгуків про приготування морквяного печива, а також ваших нових ідей щодо добавок у тісто, додаткових прикрас та кращого оформлення. Приємного для всіх апетиту!

Печиво з моркви містить багато клітковини, каротину, а також вітамінів групи D і B, тому його дуже корисно вживати. Особливо якщо приготувати печиво без яєць та вершкового масла - його можна давати малюкам у віці від 1,5 року на полудень, у середині дня або як десерт на вечерю.

Яскраво-оранжеве морквяне печиво для дітей ми прикрасимо солодкими цукатами. За своєю формою воно нагадує вівсяне печиво, структура така ж пухка і ламка, але смак м'якший і ніжніший.

Кількість порцій: 20 шт.
Час підготовки: 10 хвилин
Час приготування: 30 хвилин
Загальний час: 40 хвилин
Кухня: європейська
Техніка: духовка
Основні продукти: морква, борошно
Призначення: дитячий десерт, перекус

Інгредієнти:

  • сира морква – 300 г;
  • пшеничне борошно - 300 г;
  • розпушувач – 1 ч. л.;
  • ванілін - 1 тріск.;
  • рослинна олія - ​​80 мл;
  • цукровий пісок – 50 г;
  • цукрова пудра – 0,5 ч. л.;
  • цукати – 20 г.

Морквяне печиво для дітей - рецепт з фото покроково:

Моркву очищаємо від шкірки та ретельно промиваємо у холодній воді. Так як коренеплід готується досить довго, подрібнюємо його якомога дрібніше - підійде тертка з частою сіткою або картопляна. Від блендера краще відмовитись, оскільки він не дасть потрібну консистенцію.

До тертої моркви додаємо розпушувач і трохи ванілі, цукор, вливаємо олію, перемішуємо.

Просіюємо борошно через сито і поступово вводимо його в морквяну масу. Замішуємо руками цупке, але м'яке тісто. Залежно від соковитості моркви може піти трохи більше муки, але в цілому тісто має залишитися вологим і липнути до рук.

Руки змащуємо парою крапель рослинної олії, відщипуємо трохи тіста і формуємо кульки розміром у волоський горіх. До захоплюючого процесу можна підключити малюка, який із задоволенням допоможе мамі. Викладаємо кульки з тіста на лист, вистелений сухим пергаментним папером, і злегка притискаємо долонею, щоб вони стали плоскими.

У центр кожного виробу кладемо по 1 цукату, утискуючи його в тісто.

Відправляємо лист у духовку, попередньо розігріту до 180 градусів, і випікаємо дитяче морквяне печиво протягом 25-30 хвилин. Якщо хочете отримати хрусткі галети, їх можна додатково просушити у вимкненій духовці ще 20-30 хвилин.

Присипаємо цукровою пудрою – і смачне морквяне печиво для дітей готове!


Структура дуже ніжна, а смак моркви абсолютно не відчувається. Приємного вам апетиту!

Завантаження...

Реклама