Дієтичний омлет на сковороді без олії. Дієтичний омлет - як приготувати за рецептами з фото на пару, в сковороді, духовці та мультиварці. Готуємо на сковороді

Омлет вважається цілком дієтичною стравою. Вперше ці ласощі, як і багато інших, з'явилися у Франції. Проте справжній французький омлет дещо відрізняється від тих, що готуються в інших країнах. Його готують із водою та молоком, при цьому не накриваючи кришкою. Крім того, усередину омлету обов'язково кладуть овочі. Саме такі ласощі і можна назвати по-справжньому дієтичними.

Секрети приготування

Найчастіше готується такий легкий та низькокалорійний омлет у духовці. Однак зробити це можна і в мультиварці, і на парі. Дані способи приготування дозволяють використовувати зовсім небагато жиру. Втім, якщо правильно підійти до справи, дуже смачним та корисним вийде омлет і на сковорідці.

Для того, щоб омлет вийшов дієтичним, краще використовувати вже знежирене молоко.

Для початку необхідно збити яйця з молоком, додавши трохи солі. Після цього потрібно змастити сковорідку будь-яким маслом та добре її розігріти. Потім необхідно вилити в цю ємність яєчну суміш, накрити кришкою і готувати 8-9 хвилин.

Класичні та оригінальні рецепти

Хоча дієтичний омлет - дуже проста страва, існує велика кількість варіантів його приготування.

Класичний спосіб приготування дієтичного омлету

Такий рецепт вважається низькокалорійним і підійде для тих, хто особливо стежить за своєю фігурою. Його без сорому совісті можна зробити на сніданок.

Необхідні компоненти:

• півсклянки свіжого молока з невеликим відсотком жирності;
• 5 курячих яєць;
• 1 ст. л. вершкового масла;
• трохи дрібної солі;
• 3 ст. л. нежирної сметани.

Покроковий рецепт.

• Яйця потрібно добре помити, після чого відокремити жовток від білка.
• Потім у білки, що відокремилися, необхідно додати молоко і добре збити в дуже пишну піну.
• Далі, не припиняючи збивати масу, потрібно дуже повільно ввести сметану.
• Тепер можна в каструлю пароварки залити воду і закип'ятити її.
• Спеціальну форму треба ретельно змастити вершковим маслом та вилити в неї приготовлену суміш. Потім її необхідно розмістити над каструлею з окропом і готувати протягом 8 хвилин.

Подавати таку страву найкраще із салатом із свіжих овочів.

Смачний омлет із броколі

Для його приготування можна взяти такі компоненти:

• 4 яєчні білки;
• 250 гр. броколі;
• 60 мл свіжого молока;
• дрібка солі;
• трохи оливкової олії;
• трохи тертого твердого сиру.

Покроковий рецепт.

• Перше, що треба зробити – це відварити брокколі. Для цього потрібно трохи посолити воду. Потім суцвіття необхідно поділити на невеликі пучки.
• Далі можна приготувати суміш із білків з молоком.
• Після цього треба розігріти сковорідку і вилити в неї трохи олії. Потім покласти броколі, а зверху вилити яєчну суміш та накрити кришкою.
• Готувати омлет потрібно 6-8 хвилин. За кілька хвилин до закінчення слід посипати омлет натертим твердим сиром.

Така страва послужить прекрасним сніданком для будь-якої людини, яка турбується про своє здоров'я і стежить за фігурою.

Омлет із овочами

Дієта – це не вирок, правильне харчування лише допомагає людині стати здоровішою. Крім цього, до раціону можна включати багато улюблених продуктів, єдине, потрібно правильно їх приготувати. Смачний та соковитий омлет не є винятком.

Цей рецепт передбачає заготівлю наступних компонентів:

• 200 гр. свіжого нежирного молока;
• дрібка солі;
• щіпка перцю;
• щіпка спецій;
• 5 курячих яєць;
• 230 гр. твердого сиру;
• 3 невеликі моркви;
• 1 кабачок;
• 3 болгарських перців;
• 350 гр. броколі;
• пучок зеленого лука.

Покроковий рецепт.

• Для початку необхідно почистити та порізати всі овочі, крім броколі, на однакові кубики.
• Після цього їх обсмажити на сковорідці протягом 6-7 хвилин. Потім можна додати нарізану броколі, а також трохи води та ще загасити кілька хвилин.
• Далі овочі треба перекласти у підготовлену форму.
• Тим часом можна зайнятися приготуванням омлету. Для цього необхідно збити яйця, молоко та сіль у густу піну.
• Овочі необхідно присипати спеціями та залити приготовленою сумішшю. Потім форму потрібно поставити в духовку та запікати протягом 20 хвилин. Перед вимкненням слід все посипати натертим сиром.

Така страва більше підійде для повноцінної вечері.

Адже воно буде і легким, і ситним водночас.

На сковорідці

Такий рецепт варто розглянути всім, хто дотримується низькокалорійного харчування.

Необхідні компоненти:

• 14 яєчних білків;
• дрібка солі;
• щіпка перцю;
• 180 гр. шпинату;
• 2 середніх розмірів цибулини;
• 6 помідорів чері;
• 2 середні баклажани.

Покроковий рецепт.

• Перше, що треба зробити – це почистити всі овочі, а потім нарізати їх на рівні кубики. Також необхідно дрібно нарубати шпинат.
• Після цього всю овочеву суміш треба поділити на дві частини.
• Першу з них необхідно обсмажити кілька хвилин на сковорідці, а потім залити білками, збитими в густу піну, разом із сіллю та спеціями. Сковорідку потрібно одразу ж накрити кришкою.
• Коли все німого схопиться, треба засипати другу частину овочевої суміші, знову накрити кришкою і смажити все разом протягом 3-5 хвилин.

Після цього омлет можна згорнути рулетом або порізати на порційні шматочки.

Дієтичний омлет у духовці

Додавання в омлет курячого м'яса та печериць зробить його не тільки корисним, а й ситним. До того ж таку страву можна приготувати для повноцінної вечері.

Необхідні компоненти:

• 50 мл білого йогурту;
• пучок свіжої зелені;
• пара яєць;
• щіпка спецій;
• 120 гр. печериць;
• щіпка перцю;
• 1 куряче філе;
• 2 ст. л. рисового борошна;
• трохи олії;
• трохи твердого сиру.

Спосіб приготування.

• Спочатку збити яйця з білим йогуртом. Крім цього, до них треба додати всі спеції та сіль. Збивати можна міксером, акуратно вводячи борошно.
• Тим часом філе курки та печериці треба нарізати на невеликі кубики, а твердий сир натерти на великій тертці.
• Тепер треба взяти форму, змастити її будь-яким маслом. Після цього викласти спочатку м'ясо, потім гриби та залити все яєчною сумішшю. Зверху необхідно посипати твердим сиром.
• Форму треба накрити фольгою і поставити в духовку на 25 хвилин. За кілька хвилин до закінчення фольги треба зняти.

Подавати такий омлет краще за порційно.

З сиром

Дуже смачним виходить омлет, приготований із сиром. До того ж, його можна зі сміливістю давати навіть дітям.

Необхідні компоненти:

• 8 яєчних білків;
• щіпка спецій;
• щіпка дрібної солі;
• 500 гр. нежирного сиру;
• трохи оливкової олії;
• трохи зелені кропу;
• пучок зеленого лука.

Покроковий рецепт.

• Для початку необхідно зробити білкову суміш. Потім до неї слід додати сіль, спеції і сир, після чого все ще раз добре змішати.
• На наступному етапі приготування слід вилити суміш на розігріту сковорідку, змащену оливковою олією і посипати зверху дрібно нарубаною зеленою цибулею.
• Потім сковорідку необхідно накрити кришкою та готувати масу протягом 12 хвилин. Далі треба вимкнути вогонь і не відкривати ще кілька хвилин.

Готову страву можна посипати дрібнонарізаним зеленим кропом.

Добридень!

Сьогодні готуватимемо омлет на сніданок для схуднення. Відкладіть убік вершкове масло і сковороду - смажити ми його точно не станемо.

Приготуємо смачний дієтичний омлет двома способами. Це дуже швидко, а результат вас потішить. До речі, такий сніданок підходить не лише тим, хто наважився худнути.

Якщо ви вирішили сісти на дієту, то краще починати не з понеділка або 1 числа, а зі сніданку. При будь-якій дієті для зниження ваги важливо як ви готуватимете.

Їжа має бути низькокалорійною, але обов'язково смачною та поживною.

Краще уникати:

Смаження в олії;
великої кількості спецій;
солі.

Сіль та спеції заважають правильному рідинному обміну в організмі, рідина застоюється, а у вас набрякають ноги та руки.

Дієтичні страви мають бути легкими, але поживними. Яйця на сніданок – чудовий варіант. Вони містяться:

Білок;
омега-3;
жирні кислоти;
магній, калій, залізо;
вітамін А.

Швидко засвоюються, не викликають тяжкості у шлунку. Як я вже сказала, смажити його на сковорідці не будемо. При смаженні гинуть корисні речовини.

Користь продукту знижується, а шкода очевидна - смаження в олії та висока температура негативно впливають на якість продукту.

Ми приготуємо дуже простий омлет кількома способами. Він стане вашим улюбленим сніданком під час схуднення.

Етапи приготування суміші для різних варіантів приготування однакові.

Інгредієнти:

1. Яйця – 2 шт (можна більше, якщо яйця дрібні)
2. Оливкова олія – 1 ст. л
3. Молоко – 1 ст. л
4. Зелень за смаком
5. Сир (можна взяти пармезан, але у мене був молодий коров'ячий сир)
6. Будь-яка шинка, ковбаса, нарізка (головне, вибираємо нежирне м'ясо).
7. Можна додати ще щось до смаку:
8. Гриби
9. Помідор черрі
10. Насіння чия чи будь-які інші
11. Болгарський перець і т.д.

Спосіб приготування:

Зверніть увагу: я не кладу сіль. У мене був шматочок копченого м'яса, він уже трохи солоний.

Спеції теж не потрібні – свіжа зелень дає яскравий смак. Можна покласти трохи чорного перцю до смаку.

Декілька порад

• щоб омлет не опадав - додайте столову ложку борошна;
• хочете зробити його дуже пишним? Додати чайну ложку пекарського порошку;
• Використовуйте лише холодні яйця для приготування. Вони краще збовтуються;
• якщо у вас алергія на молочні продукти – можна молоко замінити на столову ложку води;
• щоб гарно посмажити омлет – використовуйте спеціальні формочки, металеві чи силіконові. Суміш не розтікається, а у вас вийдуть симпатичні серця та квіточки. Я купувала їх на цьому сайтіслужать вже кілька років. І мити легко.

Тепер ви можете приготувати швидкий дієтичний омлет. Наш покроковий рецепт допоможе не заплутатися. Так, це дещо нестандартні методи.

Зате - ніякої смаження та підгорілої скоринки, що не пригорає до сковороди. Готувати – просто, особливо якщо є натхнення.

Підписуйтесь на оновлення блогу, у нас ще багато хороших рецептів для тих, хто активно худне.

Смачного!

Починаємо худнути з омлету на сніданок

5 (100%) проголосувало 1

Колись страви з яєць вважалися сніданком аристократів. Дієтологи впевнені, що омлет - найкращий сніданок при дієтичному харчуванні. Адже яйця багаті на білок і протеїн, які так необхідні при схудненні. Оскільки протеїни є «будівельником» м'язової тканини, вони замінюють згоряється жир підтягнутими та пружними м'язами. Давайте разом приготуємо смачний омлет, який зробить ваше тіло гарним!

Зміст [Показати]

Як приготувати омлет

Здається, немає нічого простіше, ніж зробити на сніданок смачний дієтичний пишний омлет. Однак існує кілька секретів, які зроблять вашу страву корисною та менш калорійною. Дієтичний омлет можна готувати як стандартним способом на сковороді, так і в мультиварці, мікрохвильовій печі або запекти омлет у духовці. Секрет дієтичного омлету – використання у блюді лише білків, крім жовтки. Така страва має нижчу калорійність (54 ккал замість 184).

Готуємо омлет на сковороді

Розігріваємо сковороду, попередньо змастивши оливковою олією. Збиваємо два яєчні білки з двома столовими ложками молока, додаємо сіль та зелень. Коли сковорода розігріта, виливаємо омлет із молоком та готуємо на слабкому вогні, прикривши кришкою. Через 5-10 хвилин ваш сніданок готовий!

Омлет із овочами

Немає нічого кориснішого, ніж поєднання яєць та овочів. То чому б не нагодувати себе омлетом із помідорами? Достатньо нарізати тонкими скибочками томат, обсмажити на сковороді та залити збитими білками з молоком. За бажання можна не обмежуватися одними помідорами, ви можете додавати будь-які овочі: горошок, моркву, спаржу, перець, оливки. Головне - не зробити свою порцію великою, пам'ятайте, що при дієті важлива помірність у всьому! Якщо ви хочете зменшити калорійність страви, то рекомендовано запекти омлет у мікрохвильовій печі. Викладіть овочі в ємність, залийте яєчним білком і готуйте на потужності 750 Вт протягом 4-5 хвилин.

Як зробити омлет у духовці?

Перевага духовки – можливість приготування без додавання олії. Дуже смачним і поживним буде омлет із бринзою, помідором та солодким перцем. У форму викладаємо перець та помідори, нарізані скибочками, заливаємо збитими білками і готуємо близько 5 хвилин. Після цього кладемо подрібнену бринзу і, за бажанням, посипаємо зеленню і запікаємо ще 3 хвилини. Страва виходить дуже смачною та корисною.

Омлет у мультиварці – справжня знахідка для тих, хто худне!

Ось що вас зможе порадувати на дієті, так це омлет, приготовлений в мультиварці. Завдяки герметичній кришці, в мультиварці омлет виходить пишний і смачний, не втрачає свою вологу, а також зберігає всі свої корисні речовини, зокрема вітамін D. Навіть класичний омлет, рецепт якого знає кожен, вийде неймовірно соковитим та смачним! Для приготування підійдуть програми: "Гушіння", "Мультиповар", "Випічка", температура 110 градусів, час приготування - 10 хвилин.

Дитячий омлет

Коли мама на дієті, то й уся сім'я починає правильно харчуватися. Для дітей дуже корисно їсти омлет на сніданок разом з улюбленою мамою. Але якщо малюк не любить овочевий омлет, то чому б не побалувати його дитячими омлетами. Нарізаємо тонкими скибочками яблуко, запікаємо в духовці 3 хвилини. Збиваємо білки з молоком, додаємо сир, корицю, трохи меду. Суміш, що вийшла, виливаємо зверху яблук і запікаємо 5 хвилин. Ваш малюк буде дуже радий такому корисному і трохи солоденькому сніданку! Як прикрасити дитячий омлет, фото кулінарів вам підкажуть.

Смачна та здорова їжа - запорука вашої краси та довголіття!

vesdoloi.ru

Люди, які хочуть схуднути в домашніх умовах, вдаються до багатьох способів: складають програму правильного харчування, виконують комплекс вправ, щоб усунути живіт, боки і підтягнути тіло, п'ють вітаміни, препарати в таблетках і дотримуються особливої ​​дієти. Схуднення також сприяє сніданок з яєць – омлет, що має низьку калорійність та високу харчову цінність. Ця страва стане корисною частиною щоденного раціону. Рецепти дієтичного омлету допоможуть зробити перший прийом їжі смачним та ситним. Про деякі способи такого сніданку читайте далі.

Як готувати дієтичний омлет

Тим, хто ставить питання, як схуднути, дієтологи не рекомендують пропускати прийом їжі на початку дня. Дієтичний сніданок – засіб для запуску системи травлення, прискорення обміну речовин. Він допомагає досягти реальних результатів у схудненні. Складаючи меню на тиждень із різноманітними рецептами, варто обов'язково включити туди низькокалорійний омлет. Ця страва сприятиме швидкому зниженню ваги, допомагаючи схуднути на 7 кг або навіть 10 кг за місяць дотримання дієти. Ви будете здивовані, порівнюючи свої фото до та після, коли перейдете до звичайного харчування.

Швидких рецептів приготування омлету існує безліч, тому кожна господиня знайде варіант до смаку. Сніданок може готуватися на сковороді, в пароварці або мультиварці, в мікрохвильовій печі, духовці. Завдяки різним рецептам ви можете включати омлет в меню на 7 днів кілька разів, і він не буде їсти. Продукти, що входять до складу страви, можуть надавати різні відтінки смаку. Щоб доповнити рецепт дієтичного омлету, використовують гриби, зелень, овочі (баклажани, брюссельську та цвітну капусту, цибулю), молочні та кисломолочні продукти (сир, бринзу).

З овочами у духовці

Овочевий омлет стане чудовим доповненням корисного меню на кожен день. Ви можете використовувати різні овочі залежно від своїх уподобань, щоб змінювати смак страви, робити її цікавішими та апетитнішими. Готується такий сніданок швидко та просто, а виглядає чудово. Овочевий омлет сподобається дорослому та дитині завдяки смачним компонентам. Що входить до рецептури:

• цибулина;
• половина склянки молока;
• шість яєць;
• два помідори;
• перець солодкий;
• трохи цвітної капусти.

Як готувати:

1. Капусту відваріть. Перець, помідори, цибулю наріжте. На сковороді з невеликою кількістю олії трохи припустіть їх. Додайте спеції.
2. Молоко збийте з|із| яйцями.
3. Викладіть готові овочі у форму для запікання, залийте яєчною сумішшю.
4. Спекти омлет слід за температури двісті градусів, приблизно двадцять хвилин.

Білковий в мікрохвильовій печі

Залежно від обраної дієти потрібно споживати різну кількість білків, жирів і вуглеводів (БЖУ). Для тих хто активно займається фітнесом. кількість білка у щоденному раціоні є важливою інформацією. У яєчному жовтку знаходиться багато жирових сполук, які не варто вживати тим, хто дотримується білкового режиму харчування, тоді краще починати день з апетитного сніданку, насиченого білками. Як зробити смачний та ситний омлет для такої дієти:

• два яйця;
• дві столові ложки молока низької жирності;
• перець та сіль.

Як приготувати омлет без олії:

1. Білки обережно відокремте від жовтків. Білкову масу перелийте в спеціальний посуд, що підходить для мікрохвильової печі, або помістіть в чашку.
2. До білків налийте молоко. Ретельно збийте до утворення піни. Додайте спеції, ще раз перемішайте.
3. Поставте в мікрохвильову піч, три хвилини. Це простий рецепт створення низькокалорійного омлету, за бажання ви можете доповнювати його овочами, зеленню, спеціями.

Без молока на сковороді

Більшість людей вважають за краще готувати омлети з молочним продуктом, але навіть без нього страва вийде надзвичайно смачною. Так, до рецептури класичного французького омлету молоко не входить: у збиту яєчну масу повільно вливається розтоплене вершкове масло, а потім все це обсмажується на сковороді. Що потрібно для приготування низькокалорійного сніданку:

• три яйця;
• столова ложка води;
• спеції.

Рецепт дієтичного повітряного омлету:

1. Білки відокремте від жовтків. Спочатку збийте білкову частину і, не припиняючи це робити, влийте жовткову.
2. Додати рідину. Продовжуйте збивати. Всипте спеції до смаку.
3. Змастіть сковороду олією, розігрійте. Вилийте туди яєчну масу, під закритою кришкою на сильному вогні тримайте, поки маса не підніметься.
4. Зменште вогонь. Смажити треба ще дві хвилини.

З кабачками на пару

Коли настає сезон появи на прилавках молодих кабачків (ви можете заморозити їх, щоб готувати навіть взимку), чудове рішення – зробити з цим інгредієнтом смачний дієтичний омлет. Сніданок чудово підходить для подачі маленьким дітям та людям, які дотримуються низькокалорійного раціону. Які знадобляться інгредієнти, щоб здійснити простий та апетитний рецепт для першого прийому їжі в пароварці:

• третина склянки молока;
• кабачок;
• два яйця;
• сіль.

Як приготувати омлет паровий - простий рецепт:

1. Перемішайте яйця та молоко вилкою, додайте сіль, не збивайте.
2. Вилийте суміш у форму пароварки.
3. Кубиками наріжте очищений шинок.
4. Всипте до решти інгредієнтів.
5. Готуйте близько тридцяти хвилин у пароварці.

Дитячий омлет із сиром

Калорійність сирної страви буде трохи вищою, ніж в інших рецептах, проте ви можете варіювати її, додаючи більше або менше сиру. Такий омлет має ніжний і приємний смак, який дуже подобається дітям. Після приготування ви можете скрутити млинець в рулетик і розрізати - незвичайна подача порадує малюків. Які знадобляться інгредієнти:

• яйця (дві штуки);
• чотири столові ложки молока;
• трохи борошна (дві ч. л.);
• невелика кількість твердого сиру;
• олія близько 2 ст.л.;
• сіль.

Як робити:

1. Міксером збийте яйця, молоко. Додати сіль.
2. Обережно введіть борошно.
3. Форму для запікання змастіть олією (беріть широку форму, щоб млинець вийшов тонше).
4. П'ять хвилин готуйте за 180 градусів.
5. Присипте сиром.
6. Ще на п'ять хвилин поставте у духовці.
7. Вийміть, поверніть рулетиком, розріжте на шматочки.

Яка калорійність у омлету

Людям, які замислюються про те, як скинути зайву вагу, доводиться стежити за калорійністю їжі. Дієтичний омлет із овочами та яєчний сніданок без молока має близько 90 ккал на сто грам продукту. Та ж вага страви в білковому варіанті містить лише тридцять кілокалорій. Кабачковий омлет, зроблений на пару, матиме 60 ккал, а дитячий із сиром – близько 150, але остаточна цифра залежить від кількості сирного наповнювача та сорту продукту (сири бувають і 50% жирності, і так звані фітнес-сири, нежирні).

Всі рецепти дієтичної страви мають прості інструкції з приготування, з якими впорається будь-яка господиня, але щоб дізнатися про тонкощі створення страви, варто подивитися покрокові рецепти від досвідчених кулінарів. Професійні кухарі знімають цікаві ролики, де розповідають, які потрібні умови, щоб омлет був пишним, скільки за часом готується сніданок. Поетапні уроки допоможуть зробити страву ідеальною основою ранкового меню. Щоб правильно приготувати дієтичний омлет, дивіться чотири простих та цікавих відеоролики з покроковими рецептами:

У пакеті

Рецепт із грибами

Як варити омлет на воді

З бринзою та зеленню

tvoi-detki.ru

В даний час модним трендом стало стежити за своїм здоров'ям - вести здоровий спосіб життя, займатися спортом, стежити за харчуванням та фігурою. А що означає «стежити за харчуванням»? Це означає, що харчуватись потрібно правильно – повноцінно, комбінуючи різноманітні корисні для організму речовини, і, звичайно, вживаючи мінімум жирів та вуглеводів. Таке харчування зазвичай називають дієтичним, воно допомагає очищенню організму від шкідливих речовин і покращує стан при різних захворюваннях. Однак, крім того, щоб харчуватися повноцінно і правильно, людині завжди хочеться їсти смачну та різноманітну їжу, навіть якщо вона є висококалорійною або містить багато холестерину. Ну що ж, іноді, безумовно, можна порадувати себе і такими стравами, але тільки правильно приготовленими. До них, без сумніву, належить дієтичний омлет.

Як готувати дієтичний омлет?

Така страва, як дієтичний омлет, дуже важлива в будь-якій дієті: вона містить багато потрібних для організму білків, і в той же час зовсім мало корисних жирів і вуглеводів. Крім того, яйця містять досить багато кальцію, а також дуже важливих вітамінів – А та Д. Майже всі амінокислоти, що містяться в яйцях – унікальні та незамінні. Тому яйця обов'язково потрібно вживати навіть при дієті.

Чи допоможе вживання дієтичного омлету тим, хто хоче схуднути? Звісно, ​​допоможе. Якщо вживати його один-два рази на тиждень, підібравши правильні продукти і прийнятний спосіб приготування – така страва, безумовно, чудово позначиться на фігурі та зайвих кілограмах.

Як правильно готувати дієтичний омлет? Дієтологи радять не включати до складу такого омлету яєчні жовтки, або принаймні класти один жовток на 2-3 яєчні білки. Також для такого варіанту омлету найкраще брати знежирене молоко чи 1-2-відсоткову жирність. Є кілька способів приготування дієтичного омлету – традиційний, на сковороді, «швидкий», у мікрохвильовій печі, найсмачніший – у духовці чи мультиварці, і, нарешті, найкорисніший – паровий омлет. Кожен із цих способів гарний по-своєму. І який саме вибрати – виключно справа смаку.

Дієтичний омлет: рецепти

1. Дієтичний омлет на сковороді

Для його приготування потрібно змішати яєчні білки із сіллю, злегка збити, влити 2 столові ложки холодної води. Додати в суміш будь-які овочі за бажанням. Вилити на трохи змащену олією сковороду і смажити, накривши кришкою.

2. Омлет у мікрохвильовій печі

Змішати в глибокій чашці яєчні білки з одним жовтком і щіпкою солі, трохи поперчити. Додати 50 мілілітрів молока. Готувати такий омлет можна як із овочами, так і без них. Поставити в мікрохвильову піч і готувати чверть години.

3. Пишний омлет у мультиварці

Така страва вийде соковитою, оскільки волога майже не випаровується з неї з-під щільної кришки. Перед приготуванням інгредієнтів потрібно попередньо капнути трохи олії в чашку мультиварки і прогріти її на режимі «Підтримка тепла». У цей час можна готувати продукти: яєчні білки збити з молоком і сіллю, додати 100 г тертого сиру (найкраще брати козячий сир, він і низькокалорійний і корисний). Вилити підготовлену суміш у чашу мультиварки, виставити режим «Гушіння/Суп» (або «Випічка»). Готувати близько 10-15 хвилин. Після сигналу про приготування потрібно вимкнути мультиварку та почекати, не відкриваючи кришки, ще кілька хвилин, щоб омлет не втратив своєї пишності. Вийняти готову страву за допомогою кошика для варіння на пару.

4. Омлет на пару

Підготувати суміш білків, молока та солі. За бажанням додати овочі або зелень, можна також використовувати натертий сир. Суміш вилити у пластиковий пакет, поставити в чашу пароварки та готувати 10 хвилин.

domashniy-doc.ru
Рецепти низькокалорійних страв із зазначенням калорій

Саме поняття «низькокалорійні страви» говорить…

Дієта та зразкове меню на 1200 калорій на день на тиждень

Меню на 1200 калорій не тиждень дозволяє…

Скільки калорій у курці

У зв'язку з тим, що багато людей люблять куряче.

Дієта доктора Борменталя: схуднути просто

Популярна дієта доктора Борменталя до самого…

Дієтичні меню для схуднення на тиждень для дієти на 1100 калорій на день

Пропоноване дієтичне меню на тиждень.

Дієта на 1500 калорій: меню на тиждень

Схуднення без особливих обмежень у харчуванні.

Рецепти овочевих дієтичних салатів для схуднення

При приготуванні дієтичних салатів.

Ефективна дієта на 2 тижні

На відміну від короткочасної дієти, яка…

Дієтичні м'ясні рецепти страв білкової дієти

Дієтичні м'ясні рецепти відрізняються тим, що…

Дієта на 1300 калорій на день: зразкове меню на 12 днів

Дієта на 1300 калорій на день дозволяє зменшити…

Дієтичні рецепти страв з овочів для схуднення

Овочеві дієтичні страви – це основа.

Рецепти дієтичних страв з кабачків

Кабачки є одними з найчастіше…

Колись страви з яєць вважалися сніданком аристократів. Дієтологи впевнені, що омлет - найкращий сніданок при дієтичному харчуванні. Адже яйця багаті на білок і протеїн, які так необхідні при схудненні. Оскільки протеїни є «будівельником» м'язової тканини, вони замінюють згоряється жир підтягнутими та пружними м'язами. Давайте разом приготуємо смачний омлет, який зробить ваше тіло гарним!

Зміст [Показати]

Як приготувати омлет

Здається, немає нічого простіше, ніж зробити на сніданок смачний дієтичний пишний омлет. Однак існує кілька секретів, які зроблять вашу страву корисною та менш калорійною. Дієтичний омлет можна готувати як стандартним способом на сковороді, так і в мультиварці, мікрохвильовій печі або запекти омлет у духовці. Секрет дієтичного омлету – використання у блюді лише білків, крім жовтки. Така страва має нижчу калорійність (54 ккал замість 184).

Готуємо омлет на сковороді

Розігріваємо сковороду, попередньо змастивши оливковою олією. Збиваємо два яєчні білки з двома столовими ложками молока, додаємо сіль та зелень. Коли сковорода розігріта, виливаємо омлет із молоком та готуємо на слабкому вогні, прикривши кришкою. Через 5-10 хвилин ваш сніданок готовий!

Омлет із овочами

Немає нічого кориснішого, ніж поєднання яєць та овочів. То чому б не нагодувати себе омлетом із помідорами? Достатньо нарізати тонкими скибочками томат, обсмажити на сковороді та залити збитими білками з молоком. За бажання можна не обмежуватися одними помідорами, ви можете додавати будь-які овочі: горошок, моркву, спаржу, перець, оливки. Головне - не зробити свою порцію великою, пам'ятайте, що при дієті важлива помірність у всьому! Якщо ви хочете зменшити калорійність страви, то рекомендовано запекти омлет у мікрохвильовій печі. Викладіть овочі в ємність, залийте яєчним білком і готуйте на потужності 750 Вт протягом 4-5 хвилин.

Як зробити омлет у духовці?

Перевага духовки – можливість приготування без додавання олії. Дуже смачним і поживним буде омлет із бринзою, помідором та солодким перцем. У форму викладаємо перець та помідори, нарізані скибочками, заливаємо збитими білками і готуємо близько 5 хвилин. Після цього кладемо подрібнену бринзу і, за бажанням, посипаємо зеленню і запікаємо ще 3 хвилини. Страва виходить дуже смачною та корисною.

Омлет у мультиварці – справжня знахідка для тих, хто худне!

Ось що вас зможе порадувати на дієті, так це омлет, приготовлений в мультиварці. Завдяки герметичній кришці, в мультиварці омлет виходить пишний і смачний, не втрачає свою вологу, а також зберігає всі свої корисні речовини, зокрема вітамін D. Навіть класичний омлет, рецепт якого знає кожен, вийде неймовірно соковитим та смачним! Для приготування підійдуть програми: "Гушіння", "Мультиповар", "Випічка", температура 110 градусів, час приготування - 10 хвилин.

Дитячий омлет

Коли мама на дієті, то й уся сім'я починає правильно харчуватися. Для дітей дуже корисно їсти омлет на сніданок разом з улюбленою мамою. Але якщо малюк не любить овочевий омлет, то чому б не побалувати його дитячими омлетами. Нарізаємо тонкими скибочками яблуко, запікаємо в духовці 3 хвилини. Збиваємо білки з молоком, додаємо сир, корицю, трохи меду. Суміш, що вийшла, виливаємо зверху яблук і запікаємо 5 хвилин. Ваш малюк буде дуже радий такому корисному і трохи солоденькому сніданку! Як прикрасити дитячий омлет, фото кулінарів вам підкажуть.

Смачна та здорова їжа - запорука вашої краси та довголіття!

VesDoloi.ru

Люди, які хочуть схуднути в домашніх умовах, вдаються до багатьох способів: складають програму правильного харчування, виконують комплекс вправ, щоб усунути живіт, боки і підтягнути тіло, п'ють вітаміни, препарати в таблетках і дотримуються особливої ​​дієти. Схуднення також сприяє сніданок з яєць – омлет, що має низьку калорійність та високу харчову цінність. Ця страва стане корисною частиною щоденного раціону. Рецепти дієтичного омлету допоможуть зробити перший прийом їжі смачним та ситним. Про деякі способи такого сніданку читайте далі.

Як готувати дієтичний омлет

Тим, хто ставить питання, як схуднути, дієтологи не рекомендують пропускати прийом їжі на початку дня. Дієтичний сніданок – засіб для запуску системи травлення, прискорення обміну речовин. Він допомагає досягти реальних результатів у схудненні. Складаючи меню на тиждень із різноманітними рецептами, варто обов'язково включити туди низькокалорійний омлет. Ця страва сприятиме швидкому зниженню ваги, допомагаючи схуднути на 7 кг або навіть 10 кг за місяць дотримання дієти. Ви будете здивовані, порівнюючи свої фото до та після, коли перейдете до звичайного харчування.

Швидких рецептів приготування омлету існує безліч, тому кожна господиня знайде варіант до смаку. Сніданок може готуватися на сковороді, в пароварці або мультиварці, в мікрохвильовій печі, духовці. Завдяки різним рецептам ви можете включати омлет в меню на 7 днів кілька разів, і він не буде їсти. Продукти, що входять до складу страви, можуть надавати різні відтінки смаку. Щоб доповнити рецепт дієтичного омлету, використовують гриби, зелень, овочі (баклажани, брюссельську та цвітну капусту, цибулю), молочні та кисломолочні продукти (сир, бринзу).

З овочами у духовці

Овочевий омлет стане чудовим доповненням корисного меню на кожен день. Ви можете використовувати різні овочі залежно від своїх уподобань, щоб змінювати смак страви, робити її цікавішими та апетитнішими. Готується такий сніданок швидко та просто, а виглядає чудово. Овочевий омлет сподобається дорослому та дитині завдяки смачним компонентам. Що входить до рецептури:

• цибулина;
• половина склянки молока;
• шість яєць;
• два помідори;
• перець солодкий;
• трохи цвітної капусти.

Як готувати:

1. Капусту відваріть. Перець, помідори, цибулю наріжте. На сковороді з невеликою кількістю олії трохи припустіть їх. Додайте спеції.
2. Молоко збийте з|із| яйцями.
3. Викладіть готові овочі у форму для запікання, залийте яєчною сумішшю.
4. Спекти омлет слід за температури двісті градусів, приблизно двадцять хвилин.

Білковий в мікрохвильовій печі

Залежно від обраної дієти потрібно споживати різну кількість білків, жирів і вуглеводів (БЖУ). Для тих хто активно займається фітнесом. кількість білка у щоденному раціоні є важливою інформацією. У яєчному жовтку знаходиться багато жирових сполук, які не варто вживати тим, хто дотримується білкового режиму харчування, тоді краще починати день з апетитного сніданку, насиченого білками. Як зробити смачний та ситний омлет для такої дієти:

• два яйця;
• дві столові ложки молока низької жирності;
• перець та сіль.

Як приготувати омлет без олії:

1. Білки обережно відокремте від жовтків. Білкову масу перелийте в спеціальний посуд, що підходить для мікрохвильової печі, або помістіть в чашку.
2. До білків налийте молоко. Ретельно збийте до утворення піни. Додайте спеції, ще раз перемішайте.
3. Поставте в мікрохвильову піч, три хвилини. Це простий рецепт створення низькокалорійного омлету, за бажання ви можете доповнювати його овочами, зеленню, спеціями.

Без молока на сковороді

Більшість людей вважають за краще готувати омлети з молочним продуктом, але навіть без нього страва вийде надзвичайно смачною. Так, до рецептури класичного французького омлету молоко не входить: у збиту яєчну масу повільно вливається розтоплене вершкове масло, а потім все це обсмажується на сковороді. Що потрібно для приготування низькокалорійного сніданку:

• три яйця;
• столова ложка води;
• спеції.

Рецепт дієтичного повітряного омлету:

1. Білки відокремте від жовтків. Спочатку збийте білкову частину і, не припиняючи це робити, влийте жовткову.
2. Додати рідину. Продовжуйте збивати. Всипте спеції до смаку.
3. Змастіть сковороду олією, розігрійте. Вилийте туди яєчну масу, під закритою кришкою на сильному вогні тримайте, поки маса не підніметься.
4. Зменште вогонь. Смажити треба ще дві хвилини.

З кабачками на пару

Коли настає сезон появи на прилавках молодих кабачків (ви можете заморозити їх, щоб готувати навіть взимку), чудове рішення – зробити з цим інгредієнтом смачний дієтичний омлет. Сніданок чудово підходить для подачі маленьким дітям та людям, які дотримуються низькокалорійного раціону. Які знадобляться інгредієнти, щоб здійснити простий та апетитний рецепт для першого прийому їжі в пароварці:

• третина склянки молока;
• кабачок;
• два яйця;
• сіль.

Як приготувати омлет паровий - простий рецепт:

1. Перемішайте яйця та молоко вилкою, додайте сіль, не збивайте.
2. Вилийте суміш у форму пароварки.
3. Кубиками наріжте очищений шинок.
4. Всипте до решти інгредієнтів.
5. Готуйте близько тридцяти хвилин у пароварці.

Дитячий омлет із сиром

Калорійність сирної страви буде трохи вищою, ніж в інших рецептах, проте ви можете варіювати її, додаючи більше або менше сиру. Такий омлет має ніжний і приємний смак, який дуже подобається дітям. Після приготування ви можете скрутити млинець в рулетик і розрізати - незвичайна подача порадує малюків. Які знадобляться інгредієнти:

• яйця (дві штуки);
• чотири столові ложки молока;
• трохи борошна (дві ч. л.);
• невелика кількість твердого сиру;
• олія близько 2 ст.л.;
• сіль.

Як робити:

1. Міксером збийте яйця, молоко. Додати сіль.
2. Обережно введіть борошно.
3. Форму для запікання змастіть олією (беріть широку форму, щоб млинець вийшов тонше).
4. П'ять хвилин готуйте за 180 градусів.
5. Присипте сиром.
6. Ще на п'ять хвилин поставте у духовці.
7. Вийміть, поверніть рулетиком, розріжте на шматочки.

Яка калорійність у омлету

Людям, які замислюються про те, як скинути зайву вагу, доводиться стежити за калорійністю їжі. Дієтичний омлет із овочами та яєчний сніданок без молока має близько 90 ккал на сто грам продукту. Та ж вага страви в білковому варіанті містить лише тридцять кілокалорій. Кабачковий омлет, зроблений на пару, матиме 60 ккал, а дитячий із сиром – близько 150, але остаточна цифра залежить від кількості сирного наповнювача та сорту продукту (сири бувають і 50% жирності, і так звані фітнес-сири, нежирні).

Всі рецепти дієтичної страви мають прості інструкції з приготування, з якими впорається будь-яка господиня, але щоб дізнатися про тонкощі створення страви, варто подивитися покрокові рецепти від досвідчених кулінарів. Професійні кухарі знімають цікаві ролики, де розповідають, які потрібні умови, щоб омлет був пишним, скільки за часом готується сніданок. Поетапні уроки допоможуть зробити страву ідеальною основою ранкового меню. Щоб правильно приготувати дієтичний омлет, дивіться чотири простих та цікавих відеоролики з покроковими рецептами:

У пакеті

Рецепт із грибами

Як варити омлет на воді

З бринзою та зеленню

tvoi-detki.ru

Омлет – це страва, яка припаде до смаку любителям смачно та ситно поїсти, прихильникам дієтичного харчування та дітям. Варто лише приготувати його не на сковороді, а просто запекти в духовці. Такий спосіб термічної обробки допоможе зберегти більше вітамінів та приготувати пишний та ніжний омлет, без використання складних кухонних пристроїв.

Класичний рецепт омлету з молоком та яйцем у духовці

Класичний рецепт пишного омлету в духовці готується лише з трьох інгредієнтів (яєць, рідини та спецій). Як рідину використовують найчастіше коров'яче молоко, але якщо є бажання додати страві поживності, можна взяти сметану або вершки.

Щоб омлет вийшов на славу, важливо чітко витримати пропорції співвідношення рідини та яєць, для класичної рецептури вони будуть такими:

• 5 курячих яєць;
• 100 мл молока (вершків або сметани);
• сіль та спеції за смаком.

Як приготувати:

1. Кількома розгонистими рухами віночка або звичайної їдальні вилки збити курячі яйця. На цьому ж етапі можна додати сіль та спеції, а можна зробити це трохи пізніше.
2. Якщо сіль та спеції не були введені в суміш раніше, змішати їх з молоком і вилити у збиті яйця, старанно розмішавши.
3. Перелити яєчно-молочну суміш у змащену олією форму для запікання. Варто зважати на той факт, що в процесі запікання маса збільшиться практично вдвічі, тому форму заповнюють максимум на ½.
4. У духовці омлет має провести близько 25 хвилин. Найбільш оптимальною та комфортною температурою приготування будуть показники в діапазоні від 160 до 200 градусів залежно від конкретної духовки.

Страва, як у дитячому садку?

Щоб запекти омлет як у дитячому садку в духовці, знадобляться ті ж інгредієнти, що й у класичному рецепті плюс шматочок м'якого вершкового масла. Зробити страву ніжнішою з вираженим вершковим смаком і ароматом можна, замінивши звичайне молоко топленим, тоді на його аромат усі домашні збігуться самі.

Необхідні продукти та їх співвідношення:

• 6 курячих яєць (добірних або першої категорії);
• 300 мл топленого чи звичайного коров'ячого молока;
• 3-4 г кухонної солі;
• 20 г вершкового масла кремової консистенції.

Покроковий алгоритм дій:

1. Яйця вбити в миску відповідного розміру, злегка присолити та розбовтати вилкою. Збивати їх не потрібно. Головна мета – отримати однорідну текстуру, а не пишну пінну масу.
2. До яєць влити молоко і знову розмішати до отримання однорідної суміші, яку переливають у вогнетривку форму для запікання. Чим вже буде форма, а її борти вищі, тим пишніше вийде результат.
3. На 30-35 хвилин поставити омлет у духовку, температура якої приблизно 200 градусів. Протягом цього часу відчиняти дверцята духової шафи не можна.
4. Після закінчення зазначеного часу дуже акуратно і з максимальною обережністю, щоб блюдо не опало, змастити поверхню омлету вершковим маслом і знову відправити його в духовку. Така процедура допоможе йому гарно зарум'янитися згори, покритися карамельною скоринкою.

Пишний омлет, запечений у духовці

Домогтися пишноти від омлета, запеченого в духовці, можна дотримуватися кількох простих правил. Перше, не потрібно класти в суміш додаткові інгредієнти, такі як борошно, крохмаль, соду або розпушувач, які зіпсують ніжний смак страви. Друге правило: ніколи, за жодних умов не потрібно відкривати духовку до закінчення запікання, щоб омлет не опав і не перетворився на яєчню з духовки.

Для того щоб приготувати найпростішу та дієтичну варіацію цієї пишної страви знадобляться:

• 4 курячі яйця;
• 75 мл кип'яченої чи фільтрованої води;
• 15 г вершкового масла;
• сіль за смаком.

Хід роботи:

1. Воду, яйця та сіль легкими обертальними рухами вилки перетворити на однорідну суміш.
2. Форму для майбутнього омлету змастити олією, щоб|аби| готову запіканку було простіше витягти. Кубиком м'якого вершкового масла потрібно пройтися дном і стінками.
3. Перелити суміш для омлету у підготовлену форму та відправити до духовки. Час запікання безпосередньо залежатиме від діаметра форми і товщини млинця. Воно може становити від 15 хвилин. Температуру необхідно встановлювати, орієнтуючись на конкретну духовку. Вона може бути від 150 до 200 градусів у різних випадках; Допомогти омлету добре і рівномірно пропектись як по краях, так і в середині допоможе маленька хитрість. Форму перед відправкою в духовку потрібно прикрити шматком пергаменту, який слід зняти лише після того, як вміст форми трохи охолоне після запікання.
4. Прекрасно доповнять готову яєчну запіканку свіжі овочі та скибочку відрубного або цільнозернового хліба для тих, хто прагне позбутися зайвих кілограмів.

По-французьки з сиром

Дуже ароматним виходить омлет французькою. Його смак може кардинально відрізнятися в залежності від обраного сорту сиру, але все ж краще віддавати перевагу нетугоплавким сортам, щоб готова страва мала ніжну структуру, близьку до структури суфле.

Необхідні продукти:

• 5 курячих яєць;
• 150 г твердого сиру;
• 10 г вершкового масла|мастила|;
• сіль, перець та зелень за бажанням.

Як приготувати омлет у духовці:

1. Сир потрібно перетворити на дрібну стружку, щоб він рівномірно розподілився в яєчній суміші і не сконцентрувався на дні форми.
2. Яйця розбовтати вилкою до однорідного стану, додати сирну стружку, частину якої можна залишити для більш щільної сирої скоринки. Сіль, спеції та зелень додають у суміш за бажанням. Часто буває так, що сирний смак містить у собі все необхідне.
3. Змастити|змазати| маслом|мастилом| і перелити в неї яєчно-сирну суміш. Потім відправити запікатись у розігрітій духовці.
4. За 10 хвилин до закінчення процесу теплової обробки можна зверху посипати омлет сирною стружкою, що залишилася, і зарум'янити її.

Дієтичний омлет з броколі або цвітною капустою

Прихильники здорового харчування знають, як багато корисних речовин сконцентровано в таких овочах, як броколі або цвітна капуста, тому не дивно, що з'явився смачний рецепт омлету, до складу якого вони входять.

Щоб приготувати омлет із цвітною капустою та/або броколі потрібно взяти:

• 4 курячі яйця;
• 200 мл вершків (жирність 10-15%);
• 150 г броколі (цвітної капусти);
• 50 г сиру;
• 15-20 мл оливкової олії;
• сіль та інші спеції за смаком.

Спосіб приготування дієтичного омлету в духовці:

1. Свіжу йди заморожену цвітну капусту потрібно відварити хвилин п'ять у киплячій присоленій воді. Потім відкинути на друшляк.
2. Після того, як вода стіче з капусти, розібрати її на дрібніші суцвіття і обсмажити в сковороді з товстим дном та високими бортами на невеликій кількості оливкової олії. Оскільки далі ця сковорода переміститься в духовку, то краще, якщо її ручка буде знімною.
3. Вершки злегка збити разом із яйцями та сирною стружкою. Залити одержаною сумішшю цвітну капусту на сковороді.
4. Далі можна готувати омлет на плиті під кришкою, запікаючи після 5-10 хвилин під грилем для рум'яної скоринки, а можна відразу відправити в духовку на весь час приготування.
5. Омлет з броколі в духовці готується аналогічно, навіть ці овочі можна використовувати одночасно. Головне, щоб їх загальна вага дорівнювала рецептурної величини.

Рецепт солодкого омлету з бананами у духовці

Омлет - чудовий варіант страви для сніданку, полуденку або дієтичного перекушування, але ця страва може бути і дуже смачним десертом. Допоможуть так перетворитися на омлет карамелізовані банани.

Що знадобиться для омлету-десерту:

• 2 курячі яйця;
• 75 г сметани;
• 200 г бананів;
• 100 г цукру;
• 20 г вершкового масла;
• 50 г вівсяних висівків;
• 3-4 г мускатного горіха;
• кориця до смаку.

Процес приготування по кроках:

1. Банани, краще вибирати плоди із щільною м'якоттю, нарізати невеликими кубиками.
2. На сухій сковороді з товстим дном розтопити вершкове масло та цукор. Коли суміш стане однорідною, викласти в неї банани, присипати корицею та карамелізувати приблизно 5 хвилин, постійно перемішуючи.
3. Яйця збити зі сметаною, мускатним горіхом та висівками. Потім додати карамелізовані банани і знову збити.
4. Порційні форми (підійдуть ті, що використовуються для приготування суфле) на 1/3 заповнити отриманою сумішшю та запікати при 180 градусах приблизно чверть години;
5. Готовий десерт можна полити шоколадною глазур'ю або прикрасити скибочками стиглого банана.

Омлет з шинкою, помідорами та сиром, запечений у горщику

Для порційної подачі запечений омлет нарізають на окремі шматки, але можна зробити трохи інакше – приготувати його в глиняних горщиках для запікання. А якщо до традиційного переліку інгредієнтів додати шинку, сир та помідори, то вийде досить економна, але ситна страва.

Пропорції продуктів, що використовуються у процесі приготування:

• 3 курячі яйця;
• 50 мл молока;
• 150 г шинки;
• 150 г свіжих помідорів;
• 150 г цибулі;
• 50 г твердого сиру;
• 20 г вершкового масла (можна замінити рослинним);
• сіль та спеції за смаком.

Порядок дій:

1. На вершковому або рослинному маслі спочатку обсмажити подрібнену кубиками цибулю, потім додати подрібнену такими ж кубиками шинку. Обсмажити всі разом кілька хвилин.
2. З помідорів зняти шкірку, бланшувати їх в окропі, і знову нарізати невеликими кубиками. Потім змішати їх з шинкою та цибулею, але не піддавати термічній обробці.
3. Отриману суміш розподілити по горщиках для запікання. Зверху залити сумішшю із збитих із молоком, сиром та спеціями яйцями. Сир можна не змішувати з рештою інгредієнтів, а залишити для посипання омлету зверху та отримання скоринки. Для всіх омлетів з додатковими інгредієнтами (банани, броколі, шинка та інші) існує одне правило: щоб не пошкодити структуру та не зіпсувати пишність запіканки, ці продукти вводяться в останню чергу.
4. Наповнені не більше ніж на половину горщики повинні провести в духовці 25 хвилин при 180 градусах. Після цього омлет із шинкою, томатами та сиром буде готовий.

attuale.ru

• Дієтичний білковий омлет
• Омлет із грибами в духовці
• Солодкий омлет у духовці
• Простий дієтичний омлет

Ось чим добре наш час, так це тим, що поряд із всілякими модними віяннями сьогодні відроджується і набирає обертів мода на здоровий спосіб життя. Ні-ні, ми не говоримо про повальне захоплення схудненням, яке стало модним з часів Твіггі. Ми говоримо про моду на заняття спортом та на здорову їжу. А здорова їжа - це не тільки натуральні продукти, а й низькокалорійні страви, приготовані щадними способами. Наприклад, дієтичний омлет. Щоб ця популярна страва вийшла саме дієтичною, її готують у духовці, у печі НВЧ або на пару. Рецепт саме такого омлету ми вам пропонуємо. Та не один, а кілька! А який рецепт вибрати і як приготувати омлет, вибирайте самі.

Омлет з овочами в мікрохвильовій печі

Дуже зручний рецепт овочевого омлету. У мікрохвильовій печі він готується, по-перше, швидко, по-друге, без додавання якого-небудь масла, а по-третє, виходить пишним і, як не дивно, соковитим. Цей рецепт розрахований на одну-дві порції. Тому, за бажання приготувати його у більшому обсязі, просто збільште кількість продуктів. Отже, освоюємо рецепт омлету в мікрохвильовій печі.

Інгредієнти:

• Жменя свіжозамороженої овочевої суміші
• 3 сирі яйця
• Половина склянки прісного молока
• Сіль та спеції

Приготування:

Якщо ви хочете зробити саме дієтичне блюдо, то візьміть знежирене молоко - на смак омлету це ніяк не вплине. Отже, яйця виливаємо в миску і виделкою збиваємо до появи легкої піни. Тепер, продовжуючи збивати, підливаємо молоко, додаємо на смак сіль та спеції (каррі, паприка, сушений базилік, а також суміш італійських трав).

Далі беремо пластикову або скляну ємність та викладаємо в неї заморожені овочі. Овочева суміш також може бути будь-якою. Дуже смачним виходить омлет із гавайською сумішшю, а взагалі особливої ​​різниці немає. Головне, щоб до її складу не входила картопля та великі шматочки овочів. Поверх овочів заливаємо молочно-яєчну суміш і відправляємо форму в мікрохвильову піч. Виставляємо таймер на десять-п'ятнадцять хвилин і вмикаємо піч на повну потужність. Після омріяного звуку «дзинь!» дістаємо форму, перекладаємо омлет на тарілку і насолоджуємося смаком цієї корисної дієтичної страви.

Примітка:

Форма для омлету повинна бути досить великою, оскільки при приготуванні в мікрохвильовій печі об'єм суміші збільшується в три-чотири рази.

Дієтичний білковий омлет

Чудова дієтична страва з яєчних білків. Такий варіант підійде любителям омлета, що піклуються про свою фігуру.

Інгредієнти:

• 2 яєчні білки
• 3 столові ложки прісного молока
• 2 столові ложки зеленого горошку (консервованого)
• 1 свіжий стиглий помідор
• Чайна ложка оливкової олії
• Зелена цибуля
• Сіль та спеції

Приготування:

Білки відокремлюємо від жовтків і виливаємо в мисочку. Потім додаємо сіль і за допомогою вилки збиваємо білки легкої піни. Тепер, продовжуючи збивати, підливаємо молоко, а наприкінці кладемо нашатковану зелену цибулю і все перемішуємо. Сковороду змащуємо оливковою олією, ставимо на вогонь та обсмажуємо в ній порізаний кружальцями помідор. Потім викладаємо на помідори зелений горошок та заливаємо все омлетною сумішшю. Накриваємо сковороду кришкою та доводимо омлет до готовності.

Омлет із грибами в духовці

Інгредієнти:

• 4 яйця
• 700 г свіжих грибів
• 2 столові ложки вершкового масла
• 4 столові ложки оливкової олії
• Столова ложка лимонного соку
• Сіль та спеції на свій розсуд

Приготування:

Гриби миємо, обсушуємо та нарізаємо пластинками. Ставимо на вогонь жаровню і кладемо в неї столову ложку вершкового та дві столові ложки оливкової олії. Коли масло розігріється, кладемо в жаровню порізані гриби і обсмажуємо хвилини три. Тим часом чистимо і пропускаємо через прес часник, а потім додаємо його в гриби і кладемо туди ж спеції. Продовжуємо смажити ще три хвилини. В кінці приготування вливаємо сік лимонний, кладемо сіль, перемішуємо і знімаємо жаровню з вогню.

Беремо ще одну сковороду або вогнетривку форму для запікання і вмикаємо духовку. Поки духовка розігрівається, розпускаємо в жаровні вершкове масло, що залишилося і додаємо до нього дві столові ложки оливкового. Викладаємо в сковороду половину грибної піджарки та заливаємо її збитими до легкої піни яйцями. Смажимо омлет на сковороді, доки він не схопиться по краях. На ще рідкий у середині омлет викладаємо гриби і ставимо сковороду в духову шафу. Доводимо нашу страву до готовності вже у духовці. На це знадобиться приблизно три-чотири хвилини.

Солодкий омлет у духовці

У духовці можна приготувати десертний варіант омлету. Звичайно, ця страва вам навряд чи підійде, якщо ви дотримуєтесь дієти. Хоча як десерт воно цілком нешкідливе та безпечне для фігури.

Інгредієнти:

• 4 білки від яєць
• 2 столові ложки цукру
• Половина склянки абрикосового джему
• Рослинна олія

Приготування:

Перевага цього виду омлету – використання лише яєчних білків. Недолік – присутність цукру. Але в будь-якому випадку десерт виходить цілком дієтичним. Отже, відокремлюємо яєчні білки, виливаємо в миску і збиваємо в легку піну. Тепер додаємо цукор, абрикосовий джем і добре все перемішуємо. Вогнетривку форму змащуємо рослинним маслом і викладаємо її солодку масу, що вийшла. Запікаємо омлет у заздалегідь розігрітій духовці. Подаємо десерт із гарячим молоком або охолодженим молочним коктейлем.

Простий дієтичний омлет

Цей рецепт примітний способом приготування. А в чому секрет – зараз ми дізнаємося.

Інгредієнти:

• 3 яйця
• Неповна склянка знежиреного молока
• Сіль на ваш розсуд

Приготування:

Наперед ставимо на вогонь каструлю з водою. Яйця виливаємо в миску, додаємо сіль і збиваємо до появи піни. Потім вливаємо молоко і знову все добре збиваємо. А тепер найцікавіше. Щоб приготувати омлет, нам знадобляться два пакети для запікання. Виливаємо в них молочно-яєчну масу та зав'язуємо пакети так, щоб у них залишилося трохи вільного місця. Опускаємо пакети в киплячу воду та варимо омлет близько двадцяти хвилин. Після цього виймаємо пакети з окропу, вивертаємо їх та витрушуємо вміст на тарілки. От і все!

Вибирайте рецепт і готуйте дієтичний омлет у духовці, на сковороді або навіть окропі і отримуйте задоволення від результату і самого процесу. Приємного вам апетиту та успіхів на кулінарній ниві!

Омлет – це універсальна страва, яку можна їсти і на сніданок, і на обід, і на вечерю. Існує безліч рецептів омлетів. Я пропоную кілька швидких рецептів омлету на сніданок. До такого омлету обов'язково необхідно додати і вуглеводів: шматочок цільнозернового хліба або кілька хлібців. Також для збільшення калорійності сніданку варто додавати сир, овочі.

1. Простий омлет із начинкою.

Такий омлет робиться найпростіше. Два яйця перемішуємо між собою добре, солимо, перчимо і виливаємо на розпечену сковороду. Обсмажуємо так із двох сторін. Потім усередину кладемо 50 г овочів, 15 г твердого сиру.

КБЖУ такого омлету з двох яєць всього близько 218/16,8/15/2,4

2. Омлет із рисовим борошном.

Інгредієнти:

• два яйця
• йогурт 30 гр
• гірчиця 1/3 ч. л.
• рисове борошно 15 гр.
• сіль перець

Перемішуємо все і виливаємо омлет на розпечену сковороду. Також можна додати до омлету гострий перець, помідор різаний кубиком, болгарський перець.

КБЖУ 228/15,4/12/13,8

3. Омлет із сиром.

Інгредієнти:

• два яйця
• сир 5% 50 гр
• молоко 2,5% 10-20 гр
• сіль перець

Міксером збиваємо або просто віночком сир з яйцями, молоком, солимо та перчимо. Цю суміш виливаємо на розпечену антипригарну сковороду та обсмажуємо з двох боків.

КБЖУ 174/14,1/11,6/1,7

4. Омлет із сиром пряний.

Інгредієнти:

• два яйця
• сир 10 гр
• молоко 10 гр
• сіль, перець, мелений імбир, хмелі-сунелі.

Яйця змішуємо з тертим сиром, молоком та спеціями. Виливаємо на розігріту сковороду. Обсмажуємо із двох сторін.

КБЖУ 198/15,5/13,8/1,4

5. Томатний омлет.

складові

• йогурт 30 гр
• два яйця
• томатна паста 1/4 ч. л.
• кукурудзяне борошно 1 ч.л.
• сіль перець

Змішуємо всі інгредієнти та обсмажуємо омлет із двох сторін. Всередину також можна потім щось покласти чи натерти сир.

КБЖУ 211/15,1/12/9,6

6. Омлет із кабачком та сиром.

Інгредієнти:

• 2 яйця
• звичайний сир 15 гр.
• кабачок 50 гр.
• прованські трави, сіль, перець

Приготування:

Яйця збиваємо між собою з травами, сіллю та перцем. На розпечену сковороду кладемо кілька кружків кабачка, обсмажуємо з одного боку, потім перевертаємо. Яйця виливаємо на кабачки, а сир кладемо туди ж на омлет невеликими шматочками, доки омлет готуватиметься сир розтане.

КБЖУ 175/13,4/11,1/4

7. Омлет із молоком та зеленню.

Інгредієнти:

• два яйця
• молоко 2,5% 50 гр
• зелень, сіль, перець

Приготування:

Яйця збиваємо з молоком, сіллю та перцем. Зелень також можна покласти відразу в омлет, але я посипала потім зверху. Виливаємо на розпечену сковороду без олії та готуємо під кришкою.

КБЖУ: 189/14,5/12,2/4

Раджу також звернути увагу на такі рецепти з яйцями, які підійдуть для сніданку, наприклад Тарт з овочами та яйцями або Тарт з яйцями та шпинатом.

Приготував? Став #рецепти_ovv і підписуйся на мене в Instagram @Ohh_viki_viki та на мій канал відео рецептів Ютуб ПП РЕЦЕПТИ Ohh_Viki_Viki

Використання та передрук матеріалів з сайту можливе тільки з використанням активного посилання на сайт Paradise-food.ru

paradise-food.ru

Колись страви з яєць вважалися сніданком аристократів. Дієтологи впевнені, що омлет - найкращий сніданок при дієтичному харчуванні. Адже яйця багаті на білок і протеїн, які так необхідні при схудненні. Оскільки протеїни є «будівельником» м'язової тканини, вони замінюють згоряється жир підтягнутими та пружними м'язами. Давайте разом приготуємо смачний омлет, який зробить ваше тіло гарним!

Зміст [Показати]

Як приготувати омлет

Здається, немає нічого простіше, ніж зробити на сніданок смачний дієтичний пишний омлет. Однак існує кілька секретів, які зроблять вашу страву корисною та менш калорійною. Дієтичний омлет можна готувати як стандартним способом на сковороді, так і в мультиварці, мікрохвильовій печі або запекти омлет у духовці. Секрет дієтичного омлету – використання у блюді лише білків, крім жовтки. Така страва має нижчу калорійність (54 ккал замість 184).

Готуємо омлет на сковороді

Розігріваємо сковороду, попередньо змастивши оливковою олією. Збиваємо два яєчні білки з двома столовими ложками молока, додаємо сіль та зелень. Коли сковорода розігріта, виливаємо омлет із молоком та готуємо на слабкому вогні, прикривши кришкою. Через 5-10 хвилин ваш сніданок готовий!

Омлет із овочами

Немає нічого кориснішого, ніж поєднання яєць та овочів. То чому б не нагодувати себе омлетом із помідорами? Достатньо нарізати тонкими скибочками томат, обсмажити на сковороді та залити збитими білками з молоком. За бажання можна не обмежуватися одними помідорами, ви можете додавати будь-які овочі: горошок, моркву, спаржу, перець, оливки. Головне - не зробити свою порцію великою, пам'ятайте, що при дієті важлива помірність у всьому! Якщо ви хочете зменшити калорійність страви, то рекомендовано запекти омлет у мікрохвильовій печі. Викладіть овочі в ємність, залийте яєчним білком і готуйте на потужності 750 Вт протягом 4-5 хвилин.

Як зробити омлет у духовці?

Перевага духовки – можливість приготування без додавання олії. Дуже смачним і поживним буде омлет із бринзою, помідором та солодким перцем. У форму викладаємо перець та помідори, нарізані скибочками, заливаємо збитими білками і готуємо близько 5 хвилин. Після цього кладемо подрібнену бринзу і, за бажанням, посипаємо зеленню і запікаємо ще 3 хвилини. Страва виходить дуже смачною та корисною.

Омлет у мультиварці – справжня знахідка для тих, хто худне!

Ось що вас зможе порадувати на дієті, так це омлет, приготовлений в мультиварці. Завдяки герметичній кришці, в мультиварці омлет виходить пишний і смачний, не втрачає свою вологу, а також зберігає всі свої корисні речовини, зокрема вітамін D. Навіть класичний омлет, рецепт якого знає кожен, вийде неймовірно соковитим та смачним! Для приготування підійдуть програми: "Гушіння", "Мультиповар", "Випічка", температура 110 градусів, час приготування - 10 хвилин.

Дитячий омлет

Коли мама на дієті, то й уся сім'я починає правильно харчуватися. Для дітей дуже корисно їсти омлет на сніданок разом з улюбленою мамою. Але якщо малюк не любить овочевий омлет, то чому б не побалувати його дитячими омлетами. Нарізаємо тонкими скибочками яблуко, запікаємо в духовці 3 хвилини. Збиваємо білки з молоком, додаємо сир, корицю, трохи меду. Суміш, що вийшла, виливаємо зверху яблук і запікаємо 5 хвилин. Ваш малюк буде дуже радий такому корисному і трохи солоденькому сніданку! Як прикрасити дитячий омлет, фото кулінарів вам підкажуть.

Смачна та здорова їжа - запорука вашої краси та довголіття!

vesdoloi.ru

Люди, які хочуть схуднути в домашніх умовах, вдаються до багатьох способів: складають програму правильного харчування, виконують комплекс вправ, щоб усунути живіт, боки і підтягнути тіло, п'ють вітаміни, препарати в таблетках і дотримуються особливої ​​дієти. Схуднення також сприяє сніданок з яєць – омлет, що має низьку калорійність та високу харчову цінність. Ця страва стане корисною частиною щоденного раціону. Рецепти дієтичного омлету допоможуть зробити перший прийом їжі смачним та ситним. Про деякі способи такого сніданку читайте далі.

Як готувати дієтичний омлет

Тим, хто ставить питання, як схуднути, дієтологи не рекомендують пропускати прийом їжі на початку дня. Дієтичний сніданок – засіб для запуску системи травлення, прискорення обміну речовин. Він допомагає досягти реальних результатів у схудненні. Складаючи меню на тиждень із різноманітними рецептами, варто обов'язково включити туди низькокалорійний омлет. Ця страва сприятиме швидкому зниженню ваги, допомагаючи схуднути на 7 кг або навіть 10 кг за місяць дотримання дієти. Ви будете здивовані, порівнюючи свої фото до та після, коли перейдете до звичайного харчування.

Швидких рецептів приготування омлету існує безліч, тому кожна господиня знайде варіант до смаку. Сніданок може готуватися на сковороді, в пароварці або мультиварці, в мікрохвильовій печі, духовці. Завдяки різним рецептам ви можете включати омлет в меню на 7 днів кілька разів, і він не буде їсти. Продукти, що входять до складу страви, можуть надавати різні відтінки смаку. Щоб доповнити рецепт дієтичного омлету, використовують гриби, зелень, овочі (баклажани, брюссельську та цвітну капусту, цибулю), молочні та кисломолочні продукти (сир, бринзу).

З овочами у духовці

Овочевий омлет стане чудовим доповненням корисного меню на кожен день. Ви можете використовувати різні овочі залежно від своїх уподобань, щоб змінювати смак страви, робити її цікавішими та апетитнішими. Готується такий сніданок швидко та просто, а виглядає чудово. Овочевий омлет сподобається дорослому та дитині завдяки смачним компонентам. Що входить до рецептури:

• цибулина;
• половина склянки молока;
• шість яєць;
• два помідори;
• перець солодкий;
• трохи цвітної капусти.

Як готувати:

1. Капусту відваріть. Перець, помідори, цибулю наріжте. На сковороді з невеликою кількістю олії трохи припустіть їх. Додайте спеції.
2. Молоко збийте з|із| яйцями.
3. Викладіть готові овочі у форму для запікання, залийте яєчною сумішшю.
4. Спекти омлет слід за температури двісті градусів, приблизно двадцять хвилин.

Білковий в мікрохвильовій печі

Залежно від обраної дієти потрібно споживати різну кількість білків, жирів і вуглеводів (БЖУ). Для тих хто активно займається фітнесом. кількість білка у щоденному раціоні є важливою інформацією. У яєчному жовтку знаходиться багато жирових сполук, які не варто вживати тим, хто дотримується білкового режиму харчування, тоді краще починати день з апетитного сніданку, насиченого білками. Як зробити смачний та ситний омлет для такої дієти:

• два яйця;
• дві столові ложки молока низької жирності;
• перець та сіль.

Як приготувати омлет без олії:

1. Білки обережно відокремте від жовтків. Білкову масу перелийте в спеціальний посуд, що підходить для мікрохвильової печі, або помістіть в чашку.
2. До білків налийте молоко. Ретельно збийте до утворення піни. Додайте спеції, ще раз перемішайте.
3. Поставте в мікрохвильову піч, три хвилини. Це простий рецепт створення низькокалорійного омлету, за бажання ви можете доповнювати його овочами, зеленню, спеціями.

Без молока на сковороді

Більшість людей вважають за краще готувати омлети з молочним продуктом, але навіть без нього страва вийде надзвичайно смачною. Так, до рецептури класичного французького омлету молоко не входить: у збиту яєчну масу повільно вливається розтоплене вершкове масло, а потім все це обсмажується на сковороді. Що потрібно для приготування низькокалорійного сніданку:

• три яйця;
• столова ложка води;
• спеції.

Рецепт дієтичного повітряного омлету:

1. Білки відокремте від жовтків. Спочатку збийте білкову частину і, не припиняючи це робити, влийте жовткову.
2. Додати рідину. Продовжуйте збивати. Всипте спеції до смаку.
3. Змастіть сковороду олією, розігрійте. Вилийте туди яєчну масу, під закритою кришкою на сильному вогні тримайте, поки маса не підніметься.
4. Зменште вогонь. Смажити треба ще дві хвилини.

З кабачками на пару

Коли настає сезон появи на прилавках молодих кабачків (ви можете заморозити їх, щоб готувати навіть взимку), чудове рішення – зробити з цим інгредієнтом смачний дієтичний омлет. Сніданок чудово підходить для подачі маленьким дітям та людям, які дотримуються низькокалорійного раціону. Які знадобляться інгредієнти, щоб здійснити простий та апетитний рецепт для першого прийому їжі в пароварці:

• третина склянки молока;
• кабачок;
• два яйця;
• сіль.

Як приготувати омлет паровий - простий рецепт:

1. Перемішайте яйця та молоко вилкою, додайте сіль, не збивайте.
2. Вилийте суміш у форму пароварки.
3. Кубиками наріжте очищений шинок.
4. Всипте до решти інгредієнтів.
5. Готуйте близько тридцяти хвилин у пароварці.

Дитячий омлет із сиром

Калорійність сирної страви буде трохи вищою, ніж в інших рецептах, проте ви можете варіювати її, додаючи більше або менше сиру. Такий омлет має ніжний і приємний смак, який дуже подобається дітям. Після приготування ви можете скрутити млинець в рулетик і розрізати - незвичайна подача порадує малюків. Які знадобляться інгредієнти:

• яйця (дві штуки);
• чотири столові ложки молока;
• трохи борошна (дві ч. л.);
• невелика кількість твердого сиру;
• олія близько 2 ст.л.;
• сіль.

Як робити:

1. Міксером збийте яйця, молоко. Додати сіль.
2. Обережно введіть борошно.
3. Форму для запікання змастіть олією (беріть широку форму, щоб млинець вийшов тонше).
4. П'ять хвилин готуйте за 180 градусів.
5. Присипте сиром.
6. Ще на п'ять хвилин поставте у духовці.
7. Вийміть, поверніть рулетиком, розріжте на шматочки.

Яка калорійність у омлету

Людям, які замислюються про те, як скинути зайву вагу, доводиться стежити за калорійністю їжі. Дієтичний омлет із овочами та яєчний сніданок без молока має близько 90 ккал на сто грам продукту. Та ж вага страви в білковому варіанті містить лише тридцять кілокалорій. Кабачковий омлет, зроблений на пару, матиме 60 ккал, а дитячий із сиром – близько 150, але остаточна цифра залежить від кількості сирного наповнювача та сорту продукту (сири бувають і 50% жирності, і так звані фітнес-сири, нежирні).

Всі рецепти дієтичної страви мають прості інструкції з приготування, з якими впорається будь-яка господиня, але щоб дізнатися про тонкощі створення страви, варто подивитися покрокові рецепти від досвідчених кулінарів. Професійні кухарі знімають цікаві ролики, де розповідають, які потрібні умови, щоб омлет був пишним, скільки за часом готується сніданок. Поетапні уроки допоможуть зробити страву ідеальною основою ранкового меню. Щоб правильно приготувати дієтичний омлет, дивіться чотири простих та цікавих відеоролики з покроковими рецептами:

У пакеті

Рецепт із грибами

Як варити омлет на воді

З бринзою та зеленню

tvoi-detki.ru

Чи не любите готувати? Постійно не вистачає часу на кухню? Не засмучуйтесь - є маса відмінних пп-рецептів, на які піде буквально пару хвилин. Наприклад, якщо знати кілька простих способів, як зробити омлет у мікрохвильовій печі (з молоком або без молока), залишитися голодним вже не вийде! Це так само просто і швидко, як і посмажити у НВЧ яєчню!

Чи можна і як приготувати омлет у НВЧ?

Пишний омлет – це дещо змінена традиційна страва французької кухні, ситна, але водночас легка та корисна.

Різноманітність наповнювачів для омлету дозволяє експериментувати і щоразу отримувати нові смаки - з сиром, з грибами, з молоком, з вершками, з помідорами, із зеленню, з овочами, з курячим або індичим філе.

А оригінальний італійський рецепт приготування омлету в мікрохвильовій печі допускає навіть додавання фруктів (яблук, груш, айви), підсолоджувача. Так за 5 хвилин виходить улюблений дітьми та багатьма дорослими солодкий яєчно-фруктовий десерт.

А як оригінальні японські омлети!

Незважаючи на таку популярність і універсальність деякі, навіть досвідчені, господині досі не знають, чи можна приготувати омлет на воді або на молоці в мікрохвильовій печі, чи гарний він буде на смак, чи пропечеться. Насправді страва виходить не гірша, ніж у звичному варіанті – на сковороді. Але головний його плюс - омлет без молока в мікрохвильовій печі на воді і навіть омлет з молоком або нежирними вершками в НВЧ виходить зовсім нежирним, оскільки при його приготуванні не використовується ніяка олія! Виходить омлет дієтичним, як у дитсадку, і саме тому він ідеально впишеться в меню кожного.

Найкращі варіанти на кожен день

Рецепт дієтичного омлету в мікрохвильовій печі - відмінний смачний варіант сніданку, обіду або легкої вечері для пп-шника і того, хто дотримується дієт з низьким вмістом жирів.

Варіантів приготування омлету в мікрохвильовій печі безліч. Наша добірка - це найвдаліші рецепти, за якими виходять страви з низькою калорійністю, дозволені для дитини, для вагітних жінок і матерів-годувальниць (за умови відсутності алергії на яєчні продукти). Для схуднення вони взагалі незамінні!

Пишний омлет у кухлі в мікрохвильовій печі

Омлет у чашці в мікрохвильовій печі вимагає легкого збивання.

Тоді він виходить ніжним, пористим, майже повітряним.

Кухоль для цього омлета візьміть побільше, об'ємом не менше 300 мл, інакше омлет може «втекти».

Просто в процесі приготування він збільшується в обсязі.

Потім осяде, але місця для зростання має бути достатньо.

Харчова (поживна) цінність на 100 г:

1. Калорії: 110
2. Білки: 8
3. Жири 6
4. Вуглеводи: 6

Продукти:

• яйця курячі – 2 шт.
• молоко – 4 ст. л.
• цільнозернове борошно - 0,5 ст. л.
• спеції, зелень - за бажанням
• сіль за смаком.

Покрокове приготування:

1. Збити виделкою або віночком спочатку всі рідкі продукти.
2. По щіпці всипати борошно, продовжуючи легке збивання.
3. Додати сіль, спеції та подрібнену зелень.
4. Вилити в чашку або склянку і готувати 2 хвилини на середній потужності.

Паровий омлет у НВЧ

Способів, як приготувати справжній паровий омлет у мікрохвильовій печі, мало.

Якщо є пристосування, яке дозволяє готувати їжу на пару в НВЧ, то зробити його не важко.

Якщо пристосування немає, можна випекти омлет у пакеті в мікрохвильовій печі - пакет зберігає вологу гарячу пару і омлет виходить по-справжньому паровим.

Дитячий паровий омлет, призначений для харчування малюків віком до трьох років, готується без солі або з мінімальною її кількістю.

Також він хороший для дорослих, яким показана дієта без солі.

Харчова (поживна) цінність на 100 г:

1. Калорії: 92
2. Білки: 8
3. Жири 6
4. Вуглеводи: 3

Що треба:

• яйця – 3 шт.
• молоко – 6 ст.л.
• сіль.

Як зробити:

1. Головне, вибрати «правильний» – цілий, міцний, прозорий. У нього вбиваємо яйця, всипаємо сіль та вливаємо молоко.
2. Зав'язуємо і прямо в пакеті, струшуючи, змішуємо всі компоненти.
3. Робимо 2-3 проколу зубочисткою, інакше пакет може вибухнути.
4. Готуємо 4 хвилини на середній потужності.

Рецепт з овочами та сиром

Омлет у мікрохвильовій печі з овочами та з сиром – чудовий варіант ситної та смачної вечері.

Хоча й на сніданок така пп-страва підійде теж добре.

Овочі можна брати будь-які - кукурудзу, зелений горошок, спаржеву квасолю, цвітну капусту (пам'ятаєте, ми запаслися на зиму і замороженою спаржухою, і корисними суцвіттями-качанчиками). Овочі беремо сирі. А от якщо ви захочете додати ще шматочки м'яса, грибів, риби, вони повинні бути приготовлені. Наприклад, залишилося у вас 1-2 стегенця зі вчорашньої вечері, дрібно нарубайте м'ясо і в омлет - смачність!

Мені подобається варіант, коли в омлет з помідорами в мікрохвильовій печі доданий пармезан і часник - дуже ароматно і смачно!

Харчова (поживна) цінність на 100 г:

1. Калорії: 146
2. Білки: 10
3. Жири 10
4. Вуглеводи: 2,1

Інгредієнти:

• яйця – 3 шт.
• солодкий перець - ¼ стручка
• помідор без шкірки - ½ шт.
• часник – 1 зубчик
• сир – 50 г
• вершкове масло - 10 г
• сіль за смаком.

Приготування:

1. Дуже дрібно тонким гострим ножем нарізати томати, перець та часник.
2. Пармезан натерти на тертці.
3. Яйця трохи збити, посолити, втрутити в яєчну масу овочі.
4. Вилити у форму, змащену олією, запекти 5 хвилин|мінути| на високій потужності.

Дієтичний білковий рецепт без молока

Білковий паровий омлет готується тільки з білків, за винятком попадання навіть краплі яєчного жовтка. Омлет з білків у мікрохвильовій печі має дуже низьку калорійність і багато протеїну, тому для схуднення, особливо поєднаного зі спортом, він відмінно підійде. Чим ретельніше збита білкова маса, тим ніжніше та смачніше вийде страва. Ось як приготувати повітряний білковий пп-омлет.

Харчова (поживна) цінність на 100 г:

1. Калорії: 80
2. Білки: 9
3. Жири 5
4. Вуглеводи: 0,1

Що потрібно:

• яєчні білки – 3 шт.
• вода – 1 ст.л.
• зелень кропу та петрушки - 1 маленький пучок
• вершкове масло для змащування форми
• сіль за смаком.

Як приготувати:

1. Ретельно краще за допомогою спеціального сепаратора відокремити білки від жовтків.
2. Збити білки з сіллю в пишну піну, додати|добавляти| воду, рубану зелень, ще раз збити.
3. Форму (краще взяти скляну або керамічну) трохи змастити олією.
4. Вилити у форму у якої є кришка, або накрити плівкою - це забезпечить ефект варіння на пару.
5. Готувати 3 хвилини середньої потужності.

Відео-рецепт ще одного білкового омлету

Як ми знаємо, крім яєць до списку продуктів, що містять протеїн, входить ще й сир. І якщо зробити омлет із сиром у мікрохвильовій печі, то вийде справжня білкова бомба! Як зробити, показано у відео нижче, але запікати його раджу у НВЧ на середній потужності 5-6 хвилин:

Секрети ідеального пп-омлету в мікрохвильовій печі

Форма для омлету в мікрохвильовій печі може бути, в принципі, будь-який, можна приготувати в кухлі, в склянці, навіть у пакеті. Також непогано виходить ніжний омлет у силіконовій формі у мікрохвильовій печі. Готується така страва дуже швидко – за 2 хвилини, оскільки яєчна маса буде розподілена тонким шаром.

Щоб зменшити калорійність і жирність страви, курячі яйця можна класти не з усіма жовтками. Наприклад взяти білки від 4 яєць, а жовтки лише від 1 – чисто для смаку. Омлет із 3 яєць – майже 300 ккал, а такий же за обсягом омлет із 5 білків та 1 жовтка – близько 150 ккал.

Не варто відмовлятися від вершкового масла при приготуванні яєчних страв у мікрохвильовій печі. Воно не корисне лише у великих кількостях і тоді, коли на ньому смажать продукти традиційним способом, на сковороді. Мала кількість натурального якісного вершкового масла наситить організм ретинолом, каротином, іншими провітамінами та мікроелементами, які є жиророзчинними та важкозамінними.