Чагарник із зеленими плодами схожими на яблука. Айва японська - незамінна у заготовках. Квітучі чагарники для дачі – весняний період

Розкішні, яскраво-червоні квітки хеномелесу розквітають у травні до розпускання листя. Бутони розкриваються не одночасно, тому цвітінням можна милуватися 3-4 тижні. Тільки за це хеномелес варто посадити на своїй ділянці

Належить він до сімейства Розоцвіті, роду Айва японська, який включає в себе 4 види: хеномелес Маулея (айва низька), хеномелес прекрасний, хенемелес катанський.

Найбільшою популярністю користуються айва японська, яку в народі називають "північним лимоном", і гібридні форми, отримані від айви японської та айви низькою.

Для айви потрібно знайти місце на кожній садовій ділянці. Це дуже гарний чагарник.

Плоди айви їстівні, кислі та дуже ароматні. Вони щільно сидять на гілках та схожі на яблука. Їх колір лимонно-жовтий, дуже тверді, але це не є недоліком, тому що їх у сирому вигляді не споживають, а варять з них варення, що відрізняється неповторним ароматом та великим вмістом вітаміну С.

Однак айва японська садівниками використовуються перш за все як декоративна рослина. Її квітки схожі на квітки яблуні, але більш живих і яскравих забарвлень - коралового, пурпурового і світло-рожевого. Цвіте рясно у травні.

Історія

Хеномелес здавна культивується у Східній Азії як декоративна, плодова та лікарська рослина. На батьківщині, в Японії та Китаї, його називають вогненним кущем. У східній Європі першу спробу введення хеномелесу в культуру було зроблено в Латвії. Потім він поширився у Росії, Україні та Білорусі. У нашій зоні поширені відомі види хеномелес японський або айва японська та хеномелес катаянський, хеномелес Маулея, або низька айва. Сорти Микола, Ніна, Вітамінний, Караваєвський, Помаранчевий, Цитриновий, Фонарь та ін.

Вибирає місце для посадки

Прекрасно росте і барвисто цвіте на легких, багатих на органіку грунтах (підійдуть і бідніші, з підвищеною кислотністю). А ось на лужних – може захворіти на хлороз. Ділянка має бути добре освітлена та захищена від вітру. Рослина досить зимостійка, проте в окремі зими може підмерзнути, тому найкраще її вкрити снігом. Хеномелес погано переносить низькі місця, де накопичується холодне повітря. Чагарник надзвичайно посухостійкий, що пов'язано з глибоким заляганням його кореневої системи, однак у спекотний час потребує поливу.

Посадка та догляд хеномелесу

Як посадковий матеріал беруть дворічні саджанці. Висаджують їх провесною до розпускання нирок або восени в жовтні. Рослина заглиблюють рівня кореневої шийки, тобто. на ту ж глибину, як вони росли в розпліднику.

Після посадки поливають, мульчують ґрунт навколо куща, надземну частину вкорочують на третину. Щоб отримати повноцінний урожай, потрібно посадити на ділянці 2-3 рослини хеномелісу.

Догляд не вимагатиме багато сил і часу: підживлення, видалення бур'янів, мульчування ґрунту навколо куща. У посушливий і спекотний рік-додатковий полив. При формуванні та обрізанні кущів видаляють слаборослі, пошкоджені пагони, щоб забезпечити кращу освітленість для інших.

Кущ повинен мати 10-15 різновікових гілок: 3-5 однорічних, 3-4 двох та трирічних, та 2-3 чотирьох та п'ятирічних. Гілки старше 5 років видаляють, замінюючи їх однорічними пагонами. Найбільш цінними є ті, які на відстані 20-40 см від землі приймають горизонтальне положення. Довгі пагони можна коротити.

Хеномелес практично не вражають хвороби та шкідники.Отже, вирощувати його можна без застосування хімічних засобів захисту. Росте він повільно, за рік приростаючи на 3-5 см. Зацвітає у 4-річному віці і при належному догляді може прожити на одному місці до 80 років.

Розмноження

Насіння. Восени, у жовтні, їх можна висівати одразу. При весняній сівбі проводять стратифікацію протягом 2-3 місяців у вологому піску при температурі 0 -3 градуси морозу. Висівають у борозенки на глибину 2-3 см і мульчують. Сходи з'являються дружно, у фазі 2-3 справжнього листя рослини пікірують.

З вегетативних способіврозмноження найкращим є зелене
живцювання у червні. За наявності добре розвинених маткових рослин можливе також розмноження відведеннями та кореневими нащадками. Кращі форми та сорти прищеплюють навесні або окулюють влітку. При цьому як підщепи підійдуть сіянці хеномелесу, а також айви звичайної, груші, ірги.

Збір врожаю та використання плодів

Плоди айви збирають на початку-середині жовтня. Якщо осінь тепла та суха, вони можуть триматися на кущах аж до листопада, збільшуючись у масі та стаючи барвистим забарвленням. Восковий наліт на плодах стає більш щільним, а специфічний аромат більш вираженим. Збирати врожай айви потрібно до осінніх заморозків, хоча плоди витримують зниження температури до мінус 3-4 град.

Зібрані сортують за розміром та ступенем дозрівання. Великі та середні йдуть на компоти, варення, желе, дрібні – для екстракту. Найбільш корисний продукт переробки айви японської – екстракт, з якого готують багато страв.

Для цього беруть 1 кг плодів, кладуть у банку, засипають 1 кг цукру та закривають кришкою. Через 10-15 днів цукрово-айвовий екстракт зливають, а з айви варять варення або компот. На смак перероблені продукти стають кращими, коли плоди перед приготуванням бланшують близько 5 хвилин.

Як зробити домашній освіжувач:Шматочки зрілих плодів хеномелесу розкладіть на блюдечка і поставте у різних кімнатах. Незабаром по квартирі попливе свіжий приємний аромат.

Збираємо врожай

Стигла айва (дозріває вона у вересні-жовтні) світло-зелена або жовта, іноді з червоним рум'янцем. Маса плоду в середньому 20-30 г, у найкращих селекційних гібридів - близько 100г.

Забирають плодидо настання заморозків, інакше вони втратять смак та аромат. Зберігають при температурі близько 2 градусів. У свіжому вигляді через кислий смак і тверду кам'янисту консистенцію хеномелес практично не їдять. Частки додають у чай, як лимон, а також у борщ і борщі для надання стравам приємного кислуватого смаку. Свіжим та консервованим соком заправляють зелені салати. З великих і середніх плодів готують смачні, красиві (бурштиново-золотистого кольору) і ароматні пастилу, желе, джем, сік, вино, лікер. Особливо смачне варення з хеномелесу. Воно має бурштиновий колір, ніжний медовий запах і дуже приємний, освіжаючий, трохи кислуватий смак. Плодами ароматизують лікеро-горілчані вироби. Хеномеліс можна заморожувати та сушити.

Корисність та цінність

Плоди хеномелесу кориснілюдям, які працюють на шкідливих виробництвах і живуть у зонах, забруднених радіонуклідами.

Лікарі рекомендують плоди цієї рослини при низці захворювань шлунково-кишкового тракту, серцево-судинної системи; як сечогінний, кровоспинний та антисептичний засіб. У народній медицині хеномелес відомий як вітамінний, загальнозміцнюючий засіб, що збуджує апетит. А настій сухих плодів застосовують при зниженій кислотності шлунка.

Айву японську, або хеномелес японський, не випадково називають північним лимоном. Адже велика кількість вітаміну «С» і комплекс органічних кислот, а також характерний запах надають кислого смаку жовтим плодам цієї рослини і схожості з лимоном.
Дивні запашні плоди японської айви діаметром близько 4 см. Вони щільні, покриті захисним восковим нальотом і тому добре зберігаються, довго вичерпуючи приємний аромат.

У рід Хеномелес (Chaenomele s Lindl.) ботаніки включили 4 види родом зі Східної Азії. Ці теплолюбні рослини є листопадні або напіввічнозелені чагарники і невеликі деревця з яблукоподібними або грушоподібними плодами.

Також селекціонери вивели кілька гібридних форм хеномелесу з ошатніми простими або махровими квітками (білими, рожевими, помаранчевими, червоно-коричневими), з різноманітною формою та розміром плодів, з різними термінами їх дозрівання. Гібриди хеномелеса дуже гарні, але менш зимостійкі, ніж вихідні види.

Непогано вдається зимова вигонка японської айви в діжковій культурі.
Якщо розрахувати терміни вигонки, тоді до потрібної дати посеред зими у вашій кімнаті спалахує яскравими фарбами весни маленьке диво – хеномелес. Кожен садівник може спробувати створити подібне свято за допомогою кущика японської айви, посадженого у горщик.

Айва японська у ландшафтному дизайні

У культурі найчастіше зустрічається вид айва японська, або хеномелес японський(Chaenomele s japonica) - дуже гарний і корисний листопадний чагарник до 3 м заввишки, але в північних районах набагато нижчий. Ця довгоживуча рослина плодоносить у середньому до 70 років, практично не пошкоджується шкідниками та хворобами.

Також дуже привабливий та широко використовується в озелененні ще один декоративний вигляд – айва японська низька, або хеномелес Маулея(Chaenomele s maulei). Це листопадний чагарник, що майже стелиться, висотою до метра. Його дугоподібно нахилені гілки в кінці весни і на початку літа суцільно покриті яскравими червоно-жовтогарячими квітками. Ароматні цілющі плоди лимонно-жовтого забарвлення дозрівають у вересні.

Вже тисячі років у Китаї та Японії вирощують хеномелес завдяки декоративним властивостям цієї рослини. Зелене блискуче листя овальне або яйцеподібне; є колючки на пагонах.
Весною кущик айви японської суцільно покритий рожевими або біло-рожевими великими квітками до 5 см у діаметрі. А восени ця рослина довго радує садівників багатими жовтими плодами з коротким черешком, що щільно сидять на гілках.

Айва японська широко застосовується в озелененні при створенні живоплотів, бордюрів та кам'янистих садків. Кущі хеномелесу доречні як у групах, так і поодиноко на фоні або в .

Чудово виглядає хеномелес у саду на високому штамбі. Штамбовий хеномелес садівники одержують за допомогою щеплення живців на дику грушу.

Заготівля та використання плодів айви японської

Однак не тільки естетичні переваги японської айви сприяли її широкому поширенню в садах світу. Адже плоди хеномелесу - це справжня комора вітамінів та біологічно активних речовин, тому вони цілющі і можуть замінити дорогі лимони.

Та й найпростіший рецепт їх заготівлі про запас дуже схожий на зацукровування лимона. Очищені плоди японської айви подрібнюю в м'ясорубці і засипаю цукром в рівному співвідношенні за вагою - так повністю зберігаються всі вітаміни свіжого плоду. Зберігаю цю вітамінну заготівлю в холодильнику. При використанні додаю її (одну-дві чайні ложечки) на склянку води. Для отримання освіжаючого та підбадьорливого напою можна використовувати газовану холодну воду, а можна і гарячу – залежно від мети і кому як подобається.

Можливі і складніші варіанти переробки кислих плодів хеномелесу - як окремо, і у суміші з плодами інших культур (особливо тих, які мають надмірно солодким смаком). Тут є де розгулятися фантазії господині: різні сиропи та варення, джеми, компоти, соки, соуси, желе, пастила, цукати, мармелад, оцет .... Тільки не лінуйся - заготовляй, а взимку все це доведеться до речі!

Зрілі плоди хеномелесу, що мають напрочуд стійкий і ніжний аромат, можуть служити натуральним освіжувачем повітря. Адже не дарма здавна садівники поміщають їх у гарну вазу і ставлять на стіл у будинку. Довго зберігаються навіть у теплі плоди японської айви наповнюють житло приємним фруктовим ароматом. А красива форма та яскраво-лимонний колір плодів хеномелесу в ошатній вазі є чудовою прикрасою столу.

Зморщені плоди японської айви можна дрібно нарізати та посушити, а взимку додавати їх у компот із сухофруктів.

Вирощування айви японської

Географія вирощування хеномелесу японського дуже велика: від широти Санкт-Петербурга і до південних околиць. Адже це досить зимостійка рослина (гілки можуть підмерзати, але під снігом кущ зберігається).
Айва японська світлолюбна і жаростійка, невибаглива до наявності ґрунтової вологи.

На кущах моєї японської айви регулярно дозріває рясний урожай - всі гілки буквально обліплені численними плодами. Для отримання такого відмінного результату необхідно дотримуватися нескладної агротехніки культивування хеномелесу.

Для японської айви вибирайте сонячне місце, по можливості на сухій височині. Менше метра між кущами хеномелесу не повинно бути, щоб уникнути загущення і затінення посадок.

Посадку однорічних саджанців японської айви проводять або навесні (до розпускання бруньок), або восени (за 1-1,5 місяці до стійких холодів).

Саджанці хеномелесу посадіть у заздалегідь підготовлені ями (розміром 0,5х0,5 м), засипте коріння родючим ґрунтом з додаванням садового компосту.
Посаджену рослину рясно полийте. Після вбирання води в ґрунт поверхню ґрунту навколо саджанця замульчуйте для запобігання різкому випаровуванню вологи. А сам саджанець підріжте до висоти 15-20 см для інтенсивного росту та кущіння.

Щорічний догляд за японською айвою полягає у видаленні слабких і сухих, поламаних снігом та старих гілок.

Правильно сформований кущ хеномелесу повинен мати 4-6 однорічних гілок, по 3-4 дво-, три- та чотирирічних гілок, не більше 2-3 п'ятирічних. Це дозволить мати з куща рясні щорічні врожаї протягом 15 років.

На врожайність японської айви благотворно впливає внесення компосту або перегною, підживлення зброженим коров'яком або курячим послідом, а також зеленим добривом (витяжкою із замочених бур'янів із додаванням золи).

Урожай плодів хеномелесу збирають у суху погоду з дозріванням у вересні-листопаді.

Розмноження айви японської

Розмножується хеномелес насінням та .

Якщо у вашому саду поки що не росте японська айва, то попросіть у дачних сусідів живці. Або купіть восени хоча б один плід. Усередині нього міститься велика кількість насіння. Пізньої осені посійте рядком у саду свіжозібране насіння (можна сіяти і після випадання снігу), щоб насіння японської айви в щільній оболонці пройшло взимку природну стратифікацію. Тоді навесні з'являться дружні сходи.
А при весняному посіві знадобиться тримісячне насіння хеномелесу.

Цитрусові є вічнозеленими чагарниками та деревами, які відносяться до сімейства Рутових. Види цитрусових рослин сьогодні різноманітні, проте мало хто знає, що спочатку в природі існували тільки мандарин, помело, лайм і цитрон. Усі інші плоди вивели шляхом тривалої селекції.

Будучи соковитими та смачними, цитрусові плоди популярні у всьому світі. Крім того, вони мають великий попит через їх вражаючу користь для здоров'я. Популярні види цитрусових, такі як лимони, грейпфрути та апельсини, не тільки з'їдаються в природному вигляді, але й використовуються для виготовлення соку, додаються в джеми та мармелади, а також застосовуються в кулінарії для надання особливого смаку м'ясу та овочам.

Чим вони відрізняються?

Цитрусові - це кислі екзотичні фрукти, в яких насіння оточене соковитою та м'ясистою м'якоттю. Спочатку, що вирощуються в Південно-Східній Азії, вони стали популярні в усьому світі. Скільки видів цитрусових існує у світі? В даний час передбачається, що самостійних різновидів трохи більше тридцяти.

Поєднання кисло-солодких смаків і яскравих ароматів, ймовірно, є однією з причин, чому вони входять до улюблених фруктів для багатьох людей по всьому світу. Зазвичай вони соковиті, і саме цей сік містить основний кислотний компонент, який надає плоду характерного смаку. При цьому вони гарні не тільки прекрасним смаком, але й складають важливий компонент здорового харчування завдяки їх численним перевагам для здоров'я.

Плоди цитрусових бувають різних типів та кольорів. Їхній колір залежить від кліматичних умов. У тропічних регіонах не буває зими, і фрукти залишаються зеленими або зеленувато-жовтогарячими доти, доки не дозріють. Зазвичай їх збирають ще до того, як вони повністю дозрівають.

Чому необхідно бути обережними?

Враховуючи переваги для здоров'я, ці кислі фрукти допомагають у детоксикації та є багатим джерелом вітаміну С та інших поживних речовин, які необхідні для людського організму.

Кислотність у цитрусових фруктах є їхньою основною особливістю, тому що в деяких випадках вона може викликати розлад шлунка та труднощі у споживанні. У деяких людей розвиваються алергічні реакції на ці цитрусові або проблеми зі шлунком. Тому необхідно прислухатися до свого самопочуття при вживанні кожного нового продукту.

Сьогодні у більшості великих магазинів пропонують купити багато видів цитрусових фруктів. Які ж з них є найкориснішими?

Ці фрукти мають антибактеріальні, противірусні та імуномодулюючі властивості. Лимон також використовується як інструмент для схуднення, оскільки він допомагає травленню та очищає печінку. Цей цитрус містить лимонну кислоту, вітамін С, кальцій, магній, біофлавоноїд, пектин та лимонен, які, як відомо, посилюють імунну систему.

Це великий субтропічний плід, відомий своїм гірким і кислим смаком. Його назва пов'язана з тим, що він росте в гронах, схожих на виноград (англійською – grape). Маючи високий рівень ферментів, великий вміст води і зовсім незначний — натрій, грейпфрут допомагає прискорити втрату ваги. Він також сприяє профілактиці раку, підвищує рівень імунітету та допомагає травленню. Він багатий вітамінами B, магнієм, залізом, фолієвою кислотою, марганцем, кальцієм та калієм.

Говорячи про види цитрусових, неможливо згадати апельсини. Ці плоди багаті вітаміном С, калієм та бета-каротином. Апельсини є ідеальним джерелом корисних речовин для організму. Вони сприяють підтримці серцевого здоров'я, запобігають захворюванням нирок і знижують рівень холестерину. Апельсини – безумовно, одні із найпопулярніших цитрусових.

Мандарини - це види цитрусових фруктів, які виділяються в окреме сімейство і коштують дещо дорожче, ніж апельсини. Вони мають чітко менш кислий і солодший смак. Ці фрукти багаті на вітамін С і бета-каротином. Крім того, мандарини, як відомо, сприяють поліпшенню травлення, лікують рани та порізи та обмежують ризик ожиріння.

Клементин є безнасінним різновидом мандарину. Будучи багатим джерелом клітковини, вітаміну С та калію, він також розглядається як енергетичний продукт. Крім того, він є антиоксидантом і допомагає у втраті ваги та покращенні зору. Оскільки він доступний з листопада до січня, він також відомий під назвою «Різдвяний апельсин».

Ці плоди схожі на лимони, але на відміну від них, мають зелений колір і гіркувато-солодкуватий смак. Ці види цитрусових також багаті на вітаміни С і А, залізом, калієм, магнієм та іншими мінералами. Лайми можуть звернути назад ознаки старіння, зробити шкіру молодшою ​​і навіть запобігти утворенню каменів у нирках.

Будучи найбільшим серед цитрусових, помело є відмінним джерелом вітамінів А, В1, В2 і С, біофлавоноїдів, білків, клітковини, здорових жирів, калію, антиоксидантів та ферментів. Цей плід, як відомо, допомагає травленню, сприяє підтримці серцевого здоров'я та гарного стану зубів, а також підвищує здатність імунної системи боротися проти звичайного грипу та застуди.

Червоний апельсин

Види плодів цитрусових культур часто схожі. Проте червоний апельсин вважається окремим різновидом плодів. Будучи одним із найсмачніших серед цитрусів, він також ефективний для здоров'я. Так, він містить високий рівень вітамінів C та A, а також фолієвої кислоти, антоціанінів та кальцію. Ці речовини необхідні організму для запобігання раку, зміцненню зубів та кісток. Крім того, вживання червоних апельсинів сприяє хорошому травному здоров'ю. Найчастіше можна почути питання: «Якщо щеплюються два види цитрусових, що виходить?». Цей фрукт - наочна відповідь на нього.

Рука Будди

Його наукова назва - Citrusmedicavar Sarcodactylis. Більш відомий як рука Будди, цей фрукт багатий на вітамін C. Зазвичай він використовується для приготування тоніків і стимулюючих напоїв. На відміну від інших цитрусових, він має суху м'якуш і не має насіння.

Цей плід родом з Індії та Бірми. Цитрон має величезні переваги для здоров'я. Антиоксидантні властивості фрукта роблять його ідеальним при захворюваннях, спричинених окислювальним стресом (таких як хвороба Альцгеймера). Плід має гіпоглікемічні властивості, які роблять його ідеальним засобом для лікування діабету. Він також має болезаспокійливу дію на рани, порізи та опіки.

Оробланко, який зазвичай відносять до виду білих грейпфрутів, багатий на натуральні цукри, дієтичні волокна, і є відмінним джерелом антиоксидантів, які перешкоджають вільним радикалам завдавати клітинних збитків вашому організму. Він також не містить натрію та має високу концентрацію бета-каротину.

Користь цитрусових фруктів

Насамперед вони сприяють зниженню ваги. Так, один лимон з медом, розведений у теплій воді, є відмінним засобом для схуднення. Воно працює найефективніше, якщо споживається вранці натще. Лимон містить пектин - розчинне волокно, яке допомагає спалювати жир і сприяє зниженню ваги.

По-друге, всі види цитрусових збільшують імунітет: більшість цитрусових фруктів є відмінним джерелом вітаміну С. Ця речовина, яка вживається спільно з антиоксидантами, допомагає підвищити імунітет вашого організму. Дослідження показали, що люди, які споживають цитрусові, менш схильні до таких поширених інфекцій, як застуда і грип.

По-третє, цитрусові покращують травлення, зокрема, для цієї мети рекомендуються лимон та лайм. Вживання склянки лимонного соку з їжею допоможе усунути шкідливі бактерії у шлунково-кишковому тракті.

Крім того, майже всі види цитрусових плодів містять кальцій та калій у невеликій кількості. Наприклад, рівень калію в лимоні допомагає підтримувати густину кісткового кальцію в організмі. Калій допомагає запобігти втраті кальцію через нирки, захищаючи таким чином організм від остеопорозу.

Більшість цитрусових містять лимонну кислоту, а регулярне споживання соків цих плодів допомагає збільшити рівень цитрату у сечі. Люди, схильні до утворення каменів у нирках, повинні споживати багато води, щоб запобігти утворенню ниркових каменів. Але додавання соку лимонів допоможе знизити ризик виникнення такого кальцієвого каменю.

Як використовувати різні види цитрусових з користю?

Якщо ви вживатимете цитрусові, куплені заздалегідь, зберігайте їх при кімнатній температурі протягом тижня. Якщо ж ви плануєте залишити їх на більше часу, покладіть плоди в холодильник. Там вони можуть залишатися у придатному вигляді протягом місяця.

Якщо у вас відбувся розлад шлунка, випийте склянку соку лайма. Це допоможе позбутися болю в животі та діареї.

Лимонний сік використовується для протирання свіжозрізаних фруктів, щоб вони не темніли. Також сік цього цитрусу, змішаний із медом, добре очищає шкіру. Оскільки цитрусові (особливо лимон та лайм) є кислими за своєю природою, це допомагає збалансувати рН організму. Більшість таких фруктів містять менше ста калорій на порцію, тому це відмінний варіант для здорової закуски.

Також ці рослини можуть використовуватись і з естетичною метою. Наприклад, усім відомі такі види цитрусових кімнатних, як лимон і мандарин. Незважаючи на те, що плодоносять вони далеко не завжди, таке деревце відмінно прикрашає будь-який домашній або офісний інтер'єр.

Сорт лимона Павловський

Якщо існують виняткові легендарні сорти кімнатних лимонів, то це, напевно, наш нинішній герой. У всякому разі, для країн колишнього Радянського Союзу він – поза конкуренцією! До нього, як до жодного іншого сорту домашніх цитрусових, підходить слово «самий». Найпоширеніший, найвідоміший, найвибагливіший, і навіть найрідніший. З Павловського, як правило, починали свій шлях до захоплюючої країни цитрусівництва майже всі захоплені цим заняттям люди. Познайомтеся з такою непересічною рослиною!

З Туреччини – на береги Оки

Історію виникнення Павловського сорту знає, без перебільшення, кожен квітникар, захоплений цитрусовими. Можливо, і не в подробицях, але загалом - точно!

Як усі історичні події, це теж має кілька варіантів, що відрізняються, втім, лише другорядними нюансами. Наведемо найпоширеніший, кочує з довідника до довідника, від сайту до сайту. Найімовірніше, основою історії став текст відомого радянського популяризатора кімнатного цитрусівництва В.В. Дадикіна, опублікований у 60-х роках минулого століття у газеті «Сільське життя». Хоча, звичайно, Дадикін не вигадав його сам, а відштовхувався від раніше опублікованих джерел.

Отже, історія свідчить, що у середині ХІХ століття жив у містечку Павлові, що у Оці (нині Нижегородська губернія) купець Іван Карачистов. У своїх торгових справах (а торгував він виробами з металу) Карачистов побував у дальній поїздці, відвідавши турецькі міста Анкару та Стамбул.

Після вдалої угоди турецькі партнери з бізнесу подарували Іванові кілька живців місцевих лимонів. Ці рослини були на той час вже поширені Туреччини. Купець привіз живці на батьківщину і подарував їх своєму родичу, якомусь Єлагіну, який розумівся на рослинництві. Єлагін вчасно подметушився, укоренив живці, дав їм можливість заплодоносити.

Слава про небачені «золоті яблука» рознеслася вуличками крихітного Павлова. Виявилося - живці рослини непогано вкорінюються. Подальше передбачувано; вже за кілька років чи не в кожній місцевій хаті на підвіконні красувався заморський диво-фрукт! Павлівський лимон розпочав свою ходу містами і весями Російської Імперії.

Секрет успіху

Можливо, все було зовсім так. Наприклад, нам - фахівцям із цитрусових, здається малоймовірним, щоб Карачистов привіз на батьківщину саме живці. Навіть зараз, за ​​наявності електрики, холодильників і швидких поїздів, зберегти живець у дорозі не так просто, що вже говорити про ті часи! Логічно припустити, що привіз він уже укорінені рослини, у горщиках. Але хіба це змінює суть справи?

Також нерідко зустрічається інформація, що до цієї історії Росія взагалі не знала лимонів. Це неправильно, в Імперії перші лимони, судячи з історичних відомостей, з'явилися щонайменше на три століття раніше. Великим любителем цитрусових був самодержець Петро I. При ньому на околицях Петербурга заклали справжнє «місто-теплицю» - Оранієнбаум. Росли лимони й у Кремлі, у про «ранжерейних палатах».

Цікаво! Успіхи російських цитрусоводів в Оранієнбаумі були чудовими! Вони отримували лимони та апельсини цілими возами, знімаючи їх із дерев посеред зими та доставляючи до царського столу на Різдво. Заради справедливості варто сказати, що допомагали місцевим садівникам фахівці, виписані з Європи, насамперед із Голландії.

Історія розвитку цитрусівництва в Російській Імперії – окрема, захоплююча тема, але нас вона, на жаль, лише відволікає. Повернемося до описуваного сорту.

Павловський лимон, якщо й опинився в чомусь першим, то у своїй популярності, народності. До нього цитрусові були привілеєм лише дворянських та поміщицьких теплиць. Простий народ і лимони існували як би у різних світах. Селяни, а також ремісники Павлова спіткали агротехніку цієї рослини, навчилися її легко та масово розмножувати. Благо, первісна природа сорту цьому сприяла: він був тіньовитривалим, живці укорінялися без проблем навіть у воді.

Від міста до міста, від селища до селища розширювався ареал нової Росії рослини. Сорт швидко назвали Павловським – за місцем його виникнення. Він став істинно народним, адже над його розвитком та вдосконаленням працювали не фахівці, а прості люди. Сотні тисяч живців за багато десятиліть, безліч рук, які брали участь у цьому масовому селекційному експерименті - навряд чи європейське цитрусівництво знало хоч один схожий приклад!

Опис сорту

Така незвична біографія наклала відбиток на властивості цього цитрусу. Справа в тому, що нескінченна низка живців, без вливання «свіжої крові», закріплювала всередині сорту певні мутації нирок. Більше того, напевно, деякі селяни, випадково чи навмисно, домагалися плодоношення сіянців Павловського. Вони, за логікою, ще більше відрізнялися від привезеного «оригіналу».

Ці фактори призвели до того, що всередині сорту з'явилося багато ліній, форм, відмінних один від одного. Відмінності виявлялися по-різному: у формі листя, у смаку та розмірі плодів, у силі росту тощо. Так склалася певною мірою парадоксальна картина: описувати цей різновид лимонів непросто, тому що окремі екземпляри нерідко істотно відрізняються один від одного.

Крона, її зовнішні характеристики . Відрізняється компактністю, округлістю, відносно невеликими розмірами. Павловський лимон рідко перевищує 1,5 м, зазвичай він не більше метра. Гілки, що часто звисають кінчиками вниз, забезпечені безліччю колючок: зелених спочатку, коричневих у зрілому віці.

Колір кори у молоденьких пагонів зелений, згодом набуває сірувато-жовтого відтінку. Характерною рисою є наявність невеликих поздовжніх тріщин у корі.

Листя салатно-зелене, світле, блискуче, досить велике в порівнянні із загальними розмірами крони. Зазвичай ширина листа (5 - 7 см) приблизно вдвічі менша за його довжину. Про форму листя говорити складно, у різних деревців вона може бути найрізноманітнішою: округлою, яйцеподібною, витягнутою, ланцетною. Те саме можна сказати про зазубрини на кінчиках листя. Іноді зубчиків майже немає, іноді їх багато, і вони великі. У всякому разі, у цього різновиду зубчики завжди розташовані ближче до верхівки листа. Черешки листя короткі, практично без крилаток.

Крона добре розвивається навіть в умовах мізерного освітлення, листя легко переносить сухість повітря. Тим не менш, деревце все ж таки краще росте, а особливо плодоносить, на вікнах південної орієнтації. Але прямого сонця цей лимон не любить! Не подобається йому і перебування на свіжому повітрі.

Особливості цвітіння . Сорт є ремонтантним, тобто здатним цвісти кілька разів на рік. Як правило, спостерігаються дві хвилі цвітіння та бурхливого зростання: ранньою весною і в першій половині осені. Окремі квітки з'являються влітку і навіть узимку, але вони зазвичай не запилюються.

Перші квіти на живці можуть утворитися вже на другий рік життя. Справжнє цвітіння та плодоношення настає на четвертий рік. Квітки яскраво-білі, майже позбавлені фіолетового відтінку. Розмір квіток невеликий, 2 – 3 см у діаметрі. Запах приємний, сильний. Розташовуються квітки в пазухах листя, найчастіше поодинокі, іноді в невеликих суцвіттях. Рослина добре самозапилюється.

Характеристика плодів . Цей лимон має високу врожайність. Доросле діжкове деревце у віці близько 15 років може дати до півсотні фруктів середнім розміром від 180 до 250 грам. Нерідко можна спостерігати більші плоди, вагою близько 500 грам.

Смакові якості плодів високі. М'якуш соковитий і ароматний, хоча зустрічаються форми із зайвою кислотністю. Інші особливості плодів:

Колір жовтий, яскравий.

Форма буває різною, як форма листя. Все ж таки переважають лимони овальні, злегка витягнуті.

Шкірка середньої товщини, часто зустрічається тонка, близько 3 мм. Вона відрізняється особливим ароматом та навіть своєрідним смаком. Це чудовий фрукт саме «для чаювання».

Поверхня також варіює від повністю гладкої до шорсткої, навіть трохи горбистій.

Плоди цього різновиду визрівають довго, здатні залишатися на гілках більше року, якщо їх вчасно не зірвати.

Цікаво! Помічено, що плоди, що знаходяться на кінцях гілок, завжди кисліше за ті, які зав'язалися ближче до штамбу.

Опис, наведений тут, не варто розглядати як догму. Повторюємо, Павловський має безліч форм, як більш вдалих, так і менш цінних. Наприклад, зустрічаються деревця цього сорту, у яких майже немає колючок на гілках.

На жаль, зараз все важче знайти якісну форму справжнього лимона Павловського. Багато ліній вироджуються, цілеспрямована селекційна робота з цього дивом народного цитрусівництва не ведеться вже багатьма десятиліттями.

Адже наш нинішній герой гідний усілякої поваги! Протягом півтори сотні років він був справжнім лимоном для народу, який прославив невелике містечко на Оці. Жителі Павлова у боргу не залишилися, на центральній вулиці міста вони спорудили пам'ятник своєму «земляку» – лимону Павлівському! Здається, у всій Росії подібної пам'ятки більше немає.

Багато років тому, ще за радянських часів, я виписала павлівський лимон поштою з розплідника. Надіслали його в посилці у вологій тирсі, вірніше, у двох посилках, так як я замовила два екземпляри. І правильно зробила, що замовила два саджанці, бо один саджанець довго хворів і, зрештою, загинув. А другий прижився чудово. За рік став цвісти, і зав'язалися плоди. Але лишилося, пам'ятаю, дві зав'язі. Інші лимончики припинили зростання і відвалилися. Думаю, деревце само відрегулювало, скільки лимончиків подужає виростити, адже воно ще було маленьке. Лимони невеликі були, трохи більше курячого яйця, але запашні. Шкірка тонка. Дуже ця рослина любить увагу та догляд. Не можна переборщити з поливом, але й пересушувати теж не можна, не любить міняти місце. За кроною потрібно доглядати також. Я видаляла гілочки, що ростуть усередину крони. На жаль, мені довелося віддати своє лимонне деревце через переїзд. Потім були спроби виростити інші сорти лимонів із живців, але невдалі. Якби було можливо, я знову замовила б лимон Павлів.

Це розплідник із Павлового! хочу спробувати замовити у них деревце і не лише лимон, а й мандарин. Мої предки родом із р.п. Соснівське. Це сусідній район від Павлового. У дитинстві, коли приїжджав до бабусі та дідуся, завжди радів цьому дереву! Було воно розміром метра півтора у висоту і таким же завширшки + діжка висотою 60-70 см і в діаметрі 50 см. Аромат стояв на всю хату і від квітів, і від листя, і від плодів, що висять! виглядало це дуже гарно. Одночасно на дереві висіли плоди різного ступеня зрілості та могли бути квіти. Стояв лимон у розі між двома вікнами. Одне дивилося на схід, друге на південь. Листя ніхто ніколи не зволожував. Стежили лише за вологістю ґрунту. Точніше сказати, бабуся просто вже знала скільки разів на тиждень його поливати (дощовою водою). Почувався він чудово і помірно плодоносив. До речі, відвідуючи багаточисельних родичів, я пригадую, що лимони були у всіх. А у трьох чи чотирьох бабусиних сестер і у дідусиних родичів, тих, хто жив у великих за тодішніми сільськими мірками ЦЕГЕЛЬНИХ будинках, були ще й мандарини. Мене, як дитину, вони приваблювали навіть більше. Крона невисока, дуже «кучерява», насичено зелена. Аромат від них теж йшов шалений! Але не такий, як від лимонів, свій. Плоди були схожі на магазинні. До речі, в ті роки не будь-коли можна було піти в магазин і купити цитрусові, навіть у Горькому, де я жив з батьками. Тому мене ну дуже манили ці жовті та особливо помаранчеві плоди! На смак лимони були набагато ароматніші, ніж покупні. Божественна добавка до чаю, наприклад, морозного зимового дня. Корочка по товщині середня, насіння велике і їх було небагато. Пам'ятаю і смак мандаринів, адже маленького гостя завжди пригощали плодиком, на який він дивився з таким бажанням. Так ось, смак був менш привабливим, ніж вигляд. Якщо спробувати з'їсти його часточками, як звичайні мандарини, то в роті з'являлася неприємна гіркота. Тому чистили мандарин, як зараз заведено говорити у шеф-кухарів, на повне філе. Тобто видаляючи плівочки, які відокремлюють часточки. Тоді плід віддавав свій соковитий, не нудотно солоденький смак. І це для дитини тоді було маленьке диво посеред зими.

Я не раз намагався вирощувати ці рослини у себе в міській квартирі. Проте з різних причин мій досвід був невдалий. Спроби мої тривають з дитинства, вірніше юнацтва. Не хочу залишати їх і зараз, у сорок із лишком років))). На мій великий жаль вікна теперішньої моєї квартири в основному виходять на північ, лише одне вікно на південь, а там я розмістив дітей. Так що надія на успішний результат і цього разу у мене викликає сумніви, але пробуватиму. Дуже хочеться наповнити будинок прекрасним ароматом з дитинства!

І справді, з Павловського, напевно, своє захоплення цитрусовими все починали. Я придбала однорічне щеплене деревце ще в 90-х роках, це був рідкісний успіх! У цей же рік він зацвів, квіти були дуже ароматні, довелося їх видалити, щоб не погубити рослину. Вже за рік він зацвів знову, зав'язався 1 лимон. Ріс на північно-східній стороні цілком успішно. Напевно, це був самий довгоочікуваний плід, і від того найсмачніший. Тонка, не більше 2 мм скоринка, сам лимон смачний, соковитий. Але помилки в поливі щодо цитрусів фатальні зберегти рослину не вдалося. Вже пізніше були і Мейєра, Новозеландський, Пандероза з оренбурзького розплідника - але з Павловським вони не йшли в жодне порівняння.

Сортовед.ру © 2013 - 2017 - All rights reserved.

20 екзотичних фруктів, про які ви нічого не знали

1. Цукрове яблуко (аннона луската)

Цей фрукт родом із тропічної Америки, але його також вирощують у Пакистані, Індії та Філіппінах. Фрукти чимось схожі на соснову шишку, діаметр їх близько 10 см. У плода, що має легкий смак заварного крему, біла плоть усередині та невелика кількість насіння.

2. Маммея американська (американський абрикос)

Маммея американська - це вічнозелене дерево, родом з Південної Америки, штучно висаджене в інших регіонах світу, включаючи Західну Африку та Південно-Східну Азію. Американський абрикос - це насправді ягоди, які в діаметрі мають близько 20 см. У ягоди товста зовнішня шкірка і м'яка помаранчева м'якоть усередині, як правило, в центрі знаходиться одне велике насіння, проте, у великих ягід їх близько 4. М'якуш солодкий і ароматна.

3. Черімойя

Черимойя, або кремове яблуко, є листяною рослиною, що росте у високих гірських районах Південної Америки. Плід дерева має округлу форму з 3 типами поверхні (горбкова, гладка або змішана). М'якуш плоду кремової консистенції дуже ароматний, білий і соковитий. Кажуть, що смак плоду схожий на поєднання банана, маракуї, папаї та ананаса. Марк Твен у 1866 році сказав: «Черимойя – найсмачніший із усіх відомих фруктів».

4. Платонія чудова

Платонія - це велике дерево (досягає заввишки до 40 метрів), що росте в тропічних лісах Бразилії та Парагваю. Фрукти виростають до розмірів апельсина, при натисканні з них починає сочитися жовта рідина. Усередині фрукта присутня біла м'якоть, що обволікає кілька чорних насіння, яка має приємний кисло-солодкий смак.

Кокон - це ще один тропічний фрукт, який можна знайти в гірських районах Південної Америки. Він росте на невеликих чагарниках, причому виростає дуже швидко: за 9 місяців із насіння можна отримати фрукти, а ще через 2 місяці вони остаточно дозріють. Плоди дуже схожі на ягоди, і бувають червоного, оранжевого та жовтого кольорів. Зовні вони дуже схожі на помідори, а на смак є чимось середнім між помідором і лимоном.

6. Хлібне дерево

Хлібне дерево належить сімейству тутових, а родом воно з Філіппін та з островів Південно-Східної Азії. Плоди за смаком нагадують банан, сирими їх можна їсти, коли вони повністю дозріли, у недозрілому вигляді їх можна вживати в їжу тільки приготованими. Стиглий плід м'який і солодкий, незрілий - щільний і крохмалистий, назву свою він отримав через те, що при приготуванні недозрілого плоду він за смаком дуже нагадує свіжоспечений хліб.

Лангсат або дуку - це два дуже схожі фрукти, які можна знайти у всій Азії. Вони є вихідцями тієї ж сім'ї, майже однакові на вигляд і смак, з однією лише відмінністю. Шкірка лангсата містить латексну речовину, вона не отруйна, але через неї важко її видаляти, шкірка ж дуку легко відокремлюється. Усередині плоду є 5 сегментів, деякі з яких містять кілька гірких насінин. Це дуже солодкий фрукт, який може бути приготовлений у різний спосіб.

8. Дакріодес їстівний

Дакріодес - це вічнозелене дерево, що росте у вологих тропічних лісах Африки, на півночі Нігерії та на півдні Анголи. Плоди, колір яких варіюється від темно-синього до фіолетового, також відомі як африканські груші, вони мають довгасту форму та блідо-зелену м'якоть усередині. Ці жирні плоди, як стверджувалося, можуть покласти край голоду в Африці, оскільки на 48 відсотків фрукти складаються із незамінних жирних кислот, амінокислот, вітамінів та тригліцеридів. Підрахували, що з одного гектара, засадженого цими деревами, можна отримати 7–8 тонн олії, при цьому можуть бути використані всі частини рослини.

9. Джаботікаба

Бразильське виноградне дерево – це дуже дивна рослина родом із Південно-Східної частини Бразилії. Дивина цього дерева полягає в тому, як на ньому ростуть фрукти. Спочатку жовтувато-білі квіти з'являються на всьому стовбурі і великих гілках, потім квіти перетворюються на плоди, в діаметрі складові 3-4 см. Усередині фіолетових круглої форми фруктів міститься м'яка желатинова плоть з 1-4 чорним насінням. Плід дуже солодкий, його можна їсти просто так, проте найчастіше його використовують для виготовлення вина або лікеру.

10. Рамбутан

Рамбутан – це дивного виду фрукт, який виглядає як пухнаста полуниця. Його батьківщина - це Південно-Східна Азія, але він поширений і в інших регіонах, особливо в Коста-Ріці, де його називають «китайською присоскою». Плоди, діаметром 3-6 см, мають овальну форму. Плоть трохи жорстка, але легко відокремлюється від шкірки, на смак рамбутан кисло-солодкий.

Цей фрукт відомий багатьма назвами, у тому числі велика моринга, індійська шовковиця і т. д., його батьківщиною є вся Південно-Східна Азія та Австралія, також він повсюдно вирощується у тропіках. Дерево плодоносить цілий рік, але, як правило, коли плоди дозрівають, фрукти мають дуже різкий запах. Однак, незважаючи на запах, плід багатий на високий вміст клітковини, вітаміни, білки, залізо і кальцій, а також є основною їжею в багатьох країнах Тихого океану. Його можна вживати в їжу приготованим або ж у сирому вигляді із сіллю.

Марула - це листяне дерево родом із країн Південної та Східної Африки. Нині воно росте на всій території Африки, оскільки його плоди є важливим джерелом їжі народів банту, а дерева з'являлися на всій території їхнього міграційного шляху. Зелений фрукт дозріває і стає жовтим, а біла м'якоть усередині дуже соковита і має приємний аромат. Після падіння з дерева плоди майже відразу ж починають бродити, тому слони та бабуїни у цих регіонах часто перебувають у легкому алкогольному сп'янінні. Плоди також використовуються для виготовлення популярного лікеру Amarula, який можна знайти у будь-якому магазині Duty-free.

13. Морошка

Морошка – це ягода західного узбережжя Північної Америки. Вона зустрічається у вологих лісах і росте густими чагарниками. Плід схожий на малину, однак, у його забарвленні більше помаранчевого кольору. Вони дуже солодкі, їх вживають як сирими, так і переробляють в сік, вино, цукерки і варення.

14. Салака (зміїний фрукт)

Зміїний фрукт родом з Індонезії. Вони ростуть гронами, а прізвисько своє отримали через червоно-коричневу лускучу шкірку, яка легко знімається. Усередині знаходяться 3 білих солодких «сегменти», кожен з яких містить невелике чорне неїстівне насіння. Фрукти мають кисло-солодкий смак, за консистенцією нагадують яблука.

Баїль, або кам'яне яблуко, родом з Індії, проте його можна знайти на всій території Південно-Східної Азії. Баїль - це гладкий фрукт з деревною шкіркою, яка буває забарвленою в жовтий, зелений або сірий кольори. Жорстка зовнішня шкірка настільки тверда, що до фрукта можна дістатися лише за допомогою молотка. Усередині знаходиться жовта м'якоть з кількома волохатими насінням, яку можна вживати в їжу свіжою або сушеною. З стиглих фруктів часто готують напій під назвою шарбат, до складу якого також входять вода, цукор та сік лайма з м'якоттю. Необхідний лише один великий фрукт для того, щоб приготувати 6 літрів шарбату.

16. Хрізофілум (зоряне яблуко)

Цей фрукт родом із низинних районів Центральної Америки та Західної Індії. Нижня сторона листя цього вічнозеленого дерева сяє золотистим кольором, помітним навіть на відстані, а білі або бузкові квіти, що виростають на дереві, мають солодкий аромат. Плоди круглої форми та фіолетового відтінку, шкірка у них щільна. Якщо плід розрізати горизонтально, то чітко простежується форма зірки у м'якоті. Свіжі плоди мають дуже солодкий і приємний смак.

17. Карамбола (зоряний фрукт)

Карамбол - це плодове дерево, родом з Філіппін, але що росте на всій території Південно-Східної Азії, Східної Азії, Південній Америці. Оболонка фрукта містить п'ять «хребтів», який при поздовжньому розрізі стає схожим на зірку, через що власне плід і отримав таку назву. Фрукт багатий на вітамін С і антиоксидантами. При дозріванні плід стає яскраво-жовтим, а на смак він дуже соковитий і хрумкий.

18. Рогата диня

Рогата диня, також відома як африканський огірок, родом з Африки, але в даний час її вирощують також в Австралії, Новій Зеландії та Чилі. При дозріванні, оболонка дині покривається щільними гострими жовтими шипами, а м'якоть, подібна до желе, набуває яскраво-зеленого кольору. Часто смак фрукту порівнюють із бананом. Плід є гарним джерелом вітаміну С та клітковини.

Пітайя, або кактусовий фрукт, який можна знайти по всій Азії, Австралії, Північній та Південній Америці, спочатку вважався жителем Мексики. Існує два типи пітаї: кислий, як правило, вживаний в їжу в Америці, і солодкий, що росте у всій Азії. Фрукти бувають червоні, жовті і пурпурові, вони мають дуже приємний аромат, а солодкий вигляд за смаком дуже схожий на ківі.

20. Магічний фрукт

Чудо-фрукт, або солодкі ягоди, - це дуже дивні ягоди родом із Західної Африки. Що робить ці фрукти-ягоди дивними? Плоди у великих кількостях містять замінник цукру міракулін у поєднанні з глікопротеїном. Сам по собі плід не має дуже солодкого смаку, але після того, як людина його з'їдає, глікопротеїн пов'язує смакові рецептори, розташовані на мові людини, і приблизно протягом години перетворює смак будь-якого продукту на солодкий. Таким чином ви можете з'їсти цілий лимон, а на смак він буде як солодкий сироп.

У 70-х роках були зроблені спроби серійного продажу фрукта як дієтичного товару, оскільки він будь-яку їжу здатний перетворювати на солодощі, при цьому не впливаючи на кількість споживаних калорій. Проте, досягти успіху на цій ниві не вдалося.

Алфавітний каталог фруктів

Невелике дерево або великий чагарник із широкоокруглою кроною. Дуже ошатні його червонувато-коричневі або буро-оливкові, блискучі, голі пагони, часто місцями (але не часто) покриті сірою плівкою, нирки по 2-3 поряд. Дуже декоративний у пору цвітіння, прикрашений численними великими білими або блідо-рожевими квітками, з темно-червоними відігнутими чашолистками. Не менш гарний абрикос і в пору плодоношення, прикрашений бархатисто-опушеними, часто з рум'янцем, солодкими, округлими плодами з поздовжньою борозенкою до 3 см в діаметрі. Дерево любить світло і добре переносить посуху, мешкає до 50 років і більше.

Авокадо (англ. alligatorpear- Алігаторова груша) - високоросле вічнозелене дерево з великими однойменними плодами. Плоди рослини мають форму груші, овалу або кулі і досягають розмірів 5-20 см. За вагою дозрілий плід може досягати 2-х кг. Зверху авокадо покритий жорсткою шкіркою темно-зеленого або чорного кольору, а внутрішня м'якуш може бути зеленого з жовтуватим відтінком. Налічується понад 400 різних сортів авокадо. Смак авокадо нагадує вершкове масло із зеленню та присмаком горіхів. За свою поживність плід у 1998 р. був занесений до Книги рекордів Гіннеса.

Сильно колючі гіллясті багатоствольні дерева, іноді чагарник, з тонкими буро-зеленими пагонами, висотою 3-10 метрів. Квітки аличі білі чи рожеві, поодинокі. Цвіте на початку травня. Плоди аличі дозрівають у серпні-вересні. Прекрасний медонос і підщепа для сливи.

Наземна трав'яниста рослина ананас, яку часто називають фруктом. Має колюче стебло та листя. Цвітіння триває 15-20 днів, і в результаті утворюється супліддя, що представляє собою підстави зав'язей, що зрощені, криють листя квіток і вісь суцвіття. Супліддя потужне, що нагадує формою шишку, золотисто-жовте. На верхівці ананаса завжди розвивається група вегетативного листя «чубчиків».

Аннона (гуанабана)

Дерево в природних умовах досягає 6м висоти, в кімнаті набагато нижче. На відміну від інших аннона це вічнозелене дерево. Листя овальної або довгастої форми, глянсове, шкірясте, темно-зелене, довжиною до 15 см. Вони мають злегка пряний запах, особливо помітний при розтиранні. Квіти ароматні, великі (до 4,5 см у діаметрі), складаються із трьох жовто-зелених м'ясистих зовнішніх пелюсток і трьох блідо-жовтих внутрішніх, можуть з'являтися в різних місцях - на стовбурі, гілках та невеликих гілочках. Квіти ніколи не розкриваються. Плоди гуанабани овальні або серцеподібні, частіше неправильної форми, до 30 см у довжину, 15 см у діаметрі та вагою до 3 кг, темно-зеленого кольору, при дозріванні стають жовто-зеленими.

Вічнозелене плодове дерево роду цитрус сімейства рутових. У дикому вигляді не знайдено. На сильнорослих підщепах досягає висоти 12 м, на карликових 4-6 м. Листя шкірясте, овальне, із загостреною верхівкою. Квітки двостатеві, білі, запашні, поодинокі або в суцвіттях. Плоди апельсина – багатогніздна ягода; в залежності від сорту сильно розрізняються за розміром, формою та забарвленням шкірки (від світло-жовтої до червонувато-оранжевої). Апельсин має соковиту, солодку чи кисло-солодку м'якоть.

Банан (Лат. Musa) – плід трав'янистої однойменної рослини, яка росте в тропічному кліматі. Налічується понад 40 видів бананів, проте для експорту та масового вживання вирощують штучно виведений сорт Musa paradisiaca. У деяких країнах культивування цього фрукта є основним джерелом державних надходжень до економіки.

Бергамотом називають гібридний вид виведеної штучно рослини роду Цитрус. Рослину отримали методом схрещування помаранцю та цитрону. У шкірці бергамоту є цінні ефірні олії, що застосовуються у косметичній та парфумерній промисловості, а також у медицині.

Являє собою чагарник або гіллясте дерево сімейства гранатових висотою до 6 м. Квітки дзвоникові подвійні та поодинокі, оранжево-червоного кольору, досягають 4 см у діаметрі. Плоди граната - великі кулясті, усередині діляться 9-12-ма перетинками, утворюючи гнізда. У кожному гнізді по два ряди зерен, у яких насіння обгорнуте в соковиту їстівну м'якоть — пульпу. М'якуш граната кисло-солодкий, темно-рубінового кольору, іноді світліший. Діаметр плоду може змінюватись від 8 до 18 см, а колір шкірки — від жовто-жовтогарячого до темно-червоного. Усередині плода граната у великій кількості міститься маленьке насіння, оточене яскраво-червоною соковитою м'якоттю.

Грейпфрут (англ. grapeі fruit– виноград та фрукт) – цитрусовий жовто-оранжевий фрукт, що росте у субтропічних кліматичних широтах. Грейпфрут росте на однойменному вічнозеленому дереві, що досягає у висоту 13-15 м. Стиглий плід у діаметрі буває не більше 15 см. За зовнішніми ознаками грейпфрут найбільша подібність має з апельсином, проте його м'якоть більш кисла, а внутрішні білі. Багато вчених вважають, що грейпфрут з'явився в Індії внаслідок природної гібридизації помело та апельсина.

Одне з найдавніших плодових дерев, що культивуються людством. Плід груші середніх розмірів, що своєю формою нагадує лампочку, хоча зустрічаються сорти з округлою формою. М'якуш стиглої груші ніжний і соковитий, з характерним ароматом (чим сильніше аромат, що видається плодом, тим більше в ньому вітамінів та інших корисних речовин) і солодким смаком. Груші крім вживання у свіжому вигляді мають десятки способів приготування: їх в'ялять, печуть, консервують, з них роблять соки та компоти, варять варення, отримують джеми та повидло.

Невелике вічнозелене дерево висотою до 3-4 м, відноситься до сімейства миртових, добре переносить посуху. Цвіте один-два рази на рік. Вона дає один головний урожай - до 100 кг з дерева і 2-4 додаткові, значно менші врожаї. Гуава дозріває через дев'яносто сто п'ятдесят днів після цвітіння. Форма і розмір плодів надзвичайно мінливі. На вигляд гуава схожа на бугристе яблуко зеленого або жовтого кольору. Плоди гуави круглі та грушоподібні, з яскраво-жовтою, червоною або зеленою тонкою шкіркою. Маса плодів культурних сортів від 70 до 160 г, довжина плоду - від 4 до 6,5 см, діаметр - 4,8-7,2 см. Через вміст ефіру гексагідро-ксидифенової кислоти та арабінози незрілі плоди мають дуже кислий смак, який у зрілих плодах зникає.

Рослина сімейства тутових, близький родич хлібного дерева. Джекфрут є національним фруктом Бангладеш. Плоди джекфрута - найбільші їстівні плоди, що ростуть на деревах: довжиною 20-90 см і діаметром до 20 см, вони важать до 34 кг. Їхня товста шкірка покрита численними конусоподібними виступами. Молоді зелені плоди, при дозріванні стають зелено-жовтими або коричнево-жовтими і при постукуванні видають порожнистий звук (незрілі плоди - глухий). Усередині плід розділений на великі частки, що містять жовту ароматну солодку м'якоть, що складається з м'яких соковитих волокон. У кожній часточці знаходиться по одному досить великому довгастому білому насінні довжиною 2-3 см. Розрізаний плід джекфрута має приємний специфічний запах, що злегка нагадує банан і ананас.

Драконовий фрукт (пітахайя)

Незвичайний фрукт. В даний час її вирощують у південній Мексиці, у деяких країнах Центральної та Південної Америки, у В'єтнамі, а також в Ізраїлі (у пустелі Негєв). Залежно від виду, варіюється розмір плодів пітахай, колір м'якоті (білий, рожевий, пурпурний), колір шкірки (від жовтого до помаранчевого, від червоного до пурпурного) і фактура поверхні фрукта (з невеликими виростами, з тонкими кольоровими лусочками). М'якуш плодів драконового фрукта завжди наповнений маленькими чорними насіннячками, які прийнято вичищати.

Дуріан має такий огидний запах, що з ним Вас навряд чи пустять у громадське місце. Однак якщо перебороти огиду або просто закрити ніс і покуштувати соковиту м'якоть, то відразу ж зрозумієте, звідки з'явилося король фруктів.

Вічнозелене дерево, що повільно росте, висотою 5 м з пониклими гілками і густою, сильно-розгалуженою округлою кроною або чагарником. Листочки м'які, темно-зелені, гладкі зверху і покриті білуватим опушенням знизу. Листочки чутливі до світла та збираються разом на ніч. Квітки дрібні рожеві чи пурпурно-червоні. Плоди карамболи м'ясисті, хрумкі та соковиті, злегка пряна, з масивними ребристими наростами, розміром від курячого яйця до великого апельсина. Зрілі плоди карамболи янтарно-жовтого або золотисто-жовтого кольору. За формою вони незвичайні – схожі на ребристий дирижабль.

Трав'яниста лоза Актинідія китайська та її плоди – ягоди із зеленою м'якоттю та коричневою опушеною дрібними волосками шкіркою. Історія ківі дуже незвичайна. Батьківщиною ліани з назвою Міхутао, яка стала прародителькою ківі, є Китай.

Клементини

Клементин або Citrus clementinaє одним із різновидів танжеро. Це гібрид апельсина та мандарину. Його створив ще 1902 року отець Клемен, який був не лише священиком, а й чудовим селекціонером. Форма плодів така ж, як і у мандарину, але вони набагато солодші.

кит. золотий апельсин
Жовто-жовтогарячий тропічний фрукт сімейства цитрусових вічнозеленої рослини. Цей плід має й інші назви – кінкан та фортунелла. Зовні кумкват нагадує дуже маленький овальний апельсин. По довжині він досягає максимум 5 см, а завширшки – 4 см. У вживання фрукт йде повністю разом із шкіркою. Смак плоду дуже близький до кислуватий мандарин, але при цьому шкірка має солодко-терпкий присмак. Батьківщиною кумквату є південна частина Китаю.

Лайм - плід рослини сімейства цитрусових родом з Індії, генетично схожий з лимоном.
Лайм невелике дерево або кущ заввишки від 1,5 до 5,0 м. Крона густа, гілки покриті короткими колючками. Суцвіття пазушні, з 1-7 квітками, ремонтантне цвітіння. Плоди лайма невеликі - 3,5-6 см у діаметрі, яйцеподібні, м'якуш лайма зеленувата, соковита, дуже кисла. Шкірка зелена, жовтувато-зелена або жовта, при повній зрілості дуже тонка.

Невелике вічнозелене плодове дерево висотою до 8м, з розлогою або пірамідальною кроною.
Листя шкірясте, зелене, довжиною 10-15 см, шириною 5-8 см. Квітки пазушні, одиночні або парні. Плід лимона довжиною 6-9 см, діаметром 4-6 см, яйцеподібної або овальної форми, з соском на верхівці, світло-жовтий, з горбкуватою або ямчастою кіркою, що важко відокремлюється, містить безліч залозок з ефірною олією. Внутрішня частина лимона із кількома гніздами. Насіння яйцевидне, жовто-зелене або біле, в розрізі зеленувате.

лат. Litchi chinensis– китайська злива
Невеликий кисло-солодкий фрукт, покритий кіркоподібною шкіркою. Зростає плід на вічнозелених тропічних деревах, висота яких сягає 10-30 метрів. Батьківщиною є Китай. Плід має овальну або круглу форму діаметром 2,5-4 см. Доспілий фрукт має щільну шкірку червоного кольору з великою кількістю гострих горбків. У їжу використовується тільки м'якоть плода, яка має желеподібну структуру, а за кольором та смаком нагадує чистий виноград білих сортів. Усередині м'якоті розташована коричнева овальна кісточка. Основний збір урожаю личі посідає травень-червень.

Лонган (Лам Яй)

Плід вічнозеленого лонган-дерева, поширеного в Китаї, Тайвані, В'єтнамі та Індонезії.
Соковита м'якоть лонган має солодкий, дуже ароматний, схожий на нефеліум смак зі своєрідним відтінком. Колір міцної неїстівної зовнішньої оболонки фрукта варіює від плямисто-жовтого до червоного. Як і китайські лічі, плід лонган містить тверде темно-червоне або чорне насіння.

Вічнозелене мангове дерево має висоту 10 - 45 м, крона дерева досягає радіусу 10 м.
Нове листя виростає жовтувато-рожевого кольору, проте швидко стає темно-зеленим. Квіти від білого до рожевого кольору, після розкриття мають аромат, схожий на аромат лілій. Зрілі фрукти манго висять на довгих стеблах та важать до 2 кг. Шкірка манго тонка, гладка, зеленого, жовтого або червоного кольору в залежності від ступеня зрілості (часто зустрічається комбінація всіх трьох кольорів). М'якуш манго може бути м'яким або волокнистим, також в залежності від зрілості плода, вона оточує велику тверду плоску кісточку.

Високе вічнозелене дерево висотою до 25 м з пірамідальною кроною та чорно-бурою корою. Листя овально-довгасті, темно-зелені зверху та жовто-зелені знизу, 9 - 25 см завдовжки і 4,5 - 10 см завширшки. Молоде листя - рожеве. Квіти з м'ясистими зеленими з червоними пелюстками. Плід мангостину круглий, діаметром 3,4 - 7,5 см, зверху покритий товстою (до 1 см) бордово-фіолетовою неїстівною, що містить клейкий латекс, що фарбує, під шкіркою, під якою знаходиться 4-8 сегментів білої їстівної м'якоті з щільно прилеглими. . Мангостин плодоносить пізно – перші плоди на деревах на 9-20 рік життя.

Дерево, яке не перевищує 4 метрів висоти, або чагарник. Листя невелике, яйцеподібної або еліптичної форми. Квітки одиночні або дві в пазухах листя. Плоди мандарину 4-6 см у діаметрі і злегка сплюснуті від основи до верхівки, так що ширина їх помітно більша за висоту. Шкірка тонка, приростає до м'якоті нещільно, часточок 10-12, добре поділяються, м'якуш жовто-жовтогарячий; сильний аромат мандарину відрізняється від інших цитрусових, м'якоть зазвичай солодша за апельсинову.

Стародавня тропічна культура роду Passiflora, що дає овальні фрукти жовтого або темно-фіолетового кольору (зрілому вигляді), що виростають на лозах. Маракуя вирощується заради соку, який часто додають до інших фруктових соків для аромату. Плоди маракуї являють собою жовто-жовтогарячі або темно-фіолетові фрукти овальної форми і розміром близько 6-12 см. Переважно фрукти з гладкою блискучою шкірою, але солодше з шорсткою, потрісканою шкірою.

тур. musmula
це цілий рід рослин, що включає майже 30 видів. Однак існує два основні види мушмули, що культивуються: німецька і японська. Німецька мушмула була відома людству понад 1000 років до н. На територіях Стародавнього Вавилону, Месопотамії нею вільно торгували, на кораблях її вивозили на захід у Стародавню Грецію та Стародавній Рим. Саме звідси мушмула потрапила на європейські землі. На сьогоднішній день німецька мушмула росте на Балканах, у Малій Азії, Кримських горах, Закавказзі, Вірменії, Алжирі, Азербайджані, Греції та на півночі Ірану. Дерево досить вибагливе і добре росте тільки в сухих сонячних місцях та на слабокислому ґрунті.

Фрукт, що є персик з гладкою шкіркою. Незважаючи на поширений міф, нектарин отриманий методом селекції або простою мутацією персиків і не є гібридом персика та сливи.
Цей класичний приклад ниркової мутації з'явився, коли у персикових дерев сталося самозапилення. На персикових деревах іноді з'являються нектарини, а на нектаринових персики. Нектарини вперше згадуються у 1616 році в Англії.

Невисоке струнка дерево з тонким, позбавленим гілок стволом висотою 5-10 метрів, увінчаним парасолькою з пальчасто-розсіченого листя на довгих черешках. Листя папайї велике, 50-70 сантиметрів у діаметрі. Квіти розвиваються в пазухах черешків, перетворюючись на великі фрукти, діаметром 10-30 см і довжиною 15-45 см. Дозрілі фрукти папайї м'які і мають колір від бурштинового до жовтого.

Дерево сімейства Рожевих, має підрід мигдаль. Від мигдалю відрізняється лише плодами. Листя ланцетовидне із зубчастою кромкою і майже сидячим, що з'являється до розвитку листя, рожевими квітами. Плід - персик, кулястий, з борозенкою на одному боці, зазвичай бархатистий. Кісточка персика зморшкувато борозенчаста та з точковими ямочками.

англ. pomelo
Цитрусові плоди однойменного вічнозеленого дерева. Шкірка фрукта досить товста, а часточки великі, розділені твердими перегородками білого кольору гіркими на смак. Колір дозрілої помели може змінюватись від світло-зеленого до жовто-рожевого. Рожеве забарвлення зазвичай набуває лише одна сторона, яка під час дозрівання була повернута до сонця. Плід є рекордсменом серед цитрусових. Його діаметр може становити 30 см, а вага досягати 10 кг. За смаком помело дуже близький до грейпфрута, проте м'якуш не такий соковитий і при очищенні внутрішні перетинки легше відокремлюються від їстівної частини.

Його ще називають Чинотто чи Бігарадія – це деревна вічнозелена рослина, що належить до сімейства Рутові, вид роду Цитрус. Його вважають гібридом помело і мандарина. У свіжому вигляді помаранча вважається неїстівним, і цінується він переважно через цедру. Шкірка досить легко відокремлюється від плода, треба лише розрізати його на 4 частини. Цедру помаранців використовують для приготування десертів. Її також часто додають у морозиво. Для такого десерту треба взяти цедру та сік помаранця, вершки та цукор. Все це потрібно збити міксером і відправити на заморожування.

Плодове тропічне дерево сімейства сапіндових. Плоди рамбутану - невеликі, величиною з лісовий горіх - ростуть гронами до 30 штук і являють собою округлі «кульки» з пружною шкіркою жовтого або червоного кольору, покритою м'ясистими волосками довжиною 4-5 см. М'якуш рамбутану, що покриває кісточку (їстівну) нагадує жолуд), являє собою прозоро-білу драглисту масу, приємного солодкого смаку.

Салак (зміїний фрукт)

Швидкоросла невисока тропічна пальма з безліччю стовбурів з перистим листям, черешки та осі яких покриті шипами. Грона червоно-коричневих плодів ростуть прямо над землею біля основи стовбура. Лускаті, шорсткі, колючі і нагадують зміїну шкіру плоди салаку (звідси і назва - зміїний фрукт (snake fruit), схожі на невеликі цибулини. М'якуш бежево-жовтого кольору, солодкий, ароматний і має специфічний смак.

Вічнозелене дерево висотою 15-20 м з яйцеподібним або еліптичним шкірястим листям. Квітки дрібні, білі. Плоди саподилли округлі або овальні, 5-10 см в діаметрі, з 10-12 чорним твердим насінням і соковитою жовто-бурою солодкою м'якоттю.

Нагадує великий, розміром із грейпфрут, зелений мандарин із цитрусовим запахом. Світі – це гібрид помело та білого грейпфрута. Він з'явився в 1984 році завдяки старанням ізраїльських учених зробити грейпфрут солодшим.

Дерево висотою до 5м, відносять до підродини Сливові або Мигдальні. Листя просте, ланцетове, по краю зубчасте. Квітки сливи зазвичай білі або рожеві, з п'ятьма пелюстками і п'ятьма чашолистками, поодинокі або в парасольках від двох до шести суцвіть. Плід сливи - кістянка з відносно великою кісточкою.

Цитрусовий солодкий фрукт, який був виведений шляхом штучної гібридизації танжерину та грейпфруту. Стиглий плід має яскраво оранжеве забарвлення. За розміром танжело може бути як стиглий апельсин чи грейпфрут. Зазвичай попка танжело трохи витягнута по відношенню до загальної круглої форми. Усередині плоду знаходиться соковита кисло-солодка м'якоть жовтого або оранжевого кольору з невеликою кількістю кісточок. Шкірка досить тонка і при чищенні легко знімається.

лат. chaenomeles
це рід квіткових рослин із сімейства Рожеві. Зазвичай його називають японською айвою. У дикому вигляді росте в Японії та Китаї. На вигляд хеномелес схожий на невеликі листопадні чагарники, висота яких від 1 м до 6 м. У ряд цінних та корисних плодово-ягідних культур хеномелес ставить високу кількість біологічно активних речовин, невибагливість до кліматичних та ґрунтових умов, щорічне плодоношення, скороплідність та декоративність.

лат. diaspyros – серцеве яблуко
М'ясиста солодка ягода помаранчевого кольору. Поширена хурма у тропічному та помірному кліматичних поясах. Батьківщиною хурми вважається Північна частина Китаю, проте нині хурму вирощують у Вірменії, Азербайджані, Грузії, Греції, Киргизії, Туреччині, Криму, Австралії, Америці та інших країнах. У всьому світі налічується понад 500 видів хурми.

Цитроном називають рідкісний плід, який відноситься до сімейства цитрусових. На даний момент він росте лише на деяких, досить обмежених територіях. Про цей фрукт розповідали ще Теофраст, Вергілій, Марціал, також згадується він і в Біблії.
Історія походження цього цитрусового дерева огорнута безліччю легенд. Ботаніки так і не знають, напевно, як ця рослина потрапила на європейський материк взагалі і зокрема, в Італію.

Дерево висотою 5-9 м з дворядним листям до 7-15 см завдовжки і 4-9 завширшки. Квітки розташовані вздовж гілок на коротких квітконіжках і складаються з трьох м'ясистих зовнішніх пелюсток і трьох набагато менших за розміром внутрішніх. Черимойя починає плодоносити у віці 4-5 років. А у віці після 6 років деревце порадує Вас двома десятками і навіть ароматніших і смачніших плодів.

Чомпу (рожеве яблуко)

Рожеве яблуко або малабарська слива. Плід грушоподібної форми без кісточок з рожевою шкіркою і білою щільною м'якоттю, за текстурою і смаком схоже на яблуко або злегка підсолоджену воду. У охолодженому вигляді його м'якоть - чудовий засіб для вгамування спраги. Чомпу буває також білого, зеленого та червоного кольорів, зазвичай чим світліше, тим солодше. Сезон – з квітня до червня. Чомпу вважається одним із улюблених фруктів дітей. Його не треба чистити, у ньому немає кісточок.

Плід яблуні, який вживається в свіжому вигляді, служить сировиною в кулінарії і для приготування напоїв. Яблуня - рід листопадних дерев і чагарників сімейства розоцвітих з кулястими солодкими або кисло-солодкими плодами. Це найпоширеніша плодова культура у наших садах. Чудове цвітіння цих садів навесні та достаток та смак фруктів восени роблять яблуню найулюбленішим деревом, а яблука – найулюбленішими та найкориснішими фруктами!

(С) Батьківщина хеномелесу Китай і Японія там він росте в дикому вигляді, в умовах нашого клімату - це невисокі чагарники з гарною зимостійкістю, у суворі зими можуть вимерзати гілки, не прикриті сніговим покривом. Кущ декоративний, влітку його листя темно зеленого кольору, навесні кущі дуже красиво цвітуть червоно-малиновими, жовтими, білими, рожевими великими квітами, що обліплюють гілки, квітки зазвичай розпускаються до появи великої кількості листя. Хеномелес не вибагливий до ґрунтів проростання, але краще росте родючих ґрунтах. Плоди великі, жовтого кольору, схожі на айву, від цього і друга назва японського хеномелесу - японська айва. Хеномелес має багато сортів і видів забарвленням квітів і висотою чагарників.

Так от і в мене був цей чудовий кущик айви, але щороку чомусь підмерзав, обрізався, погано пропалювався через жорстоку норовливість і колючість, довелося з ним розлучитися. Але він, хитрун, залишив по собі невеликий відросток, який благополучно відновлюється і скоро набуде чинності, зацвіте та заплодоносить! А поки що мені дарують плоди айви всі, кому не шкода і хто не знає, що з ними робити. А я знаю! Минулого року поексперементувала та сподобалося.

Очистити від зерен, прокрутити через м'ясорубку, додати|добавляти| цукор або мед, закрити в стерилізовані баночки і зберігати в холодильнику. А потім насолоджуватися смаком північного лимона з чаєм, просто зі склянкою води, додавати в начинки з|із|

Сестра мені дала плоди невеликого розміру жовтенькі, а сусідка подарувала великі зелені, тому баночки вийшли ось такі.

Кілька плодів цієї криниці вітаміну С я порізала і посушила, вийшла баночка ароматного аромату для чаю.

ЯПОНСЬКА АЙВА: ОСІННИЙ ДОГЛЯД І ПЕРЕРОБКА ВРОЖДА

Або хеномелес (Chaenomeles japonica), - Багаторічний чагарник, одна з найошатніших і врожайних рослин, що прикрашають ділянки. Японська айва невибаглива, декоративна, легко та швидко розмножується. Хеномелес можна назвати довгожителем. У добрих умовах він живе 60-80 років.

Плоди японської айви

Важко сказати, скільки кущиків хеномелесу росте на нашій ділянці. Можу з упевненістю сказати лише те, що їх дуже багато. Відчуттів тісноти і загущеності немає, оскільки кущі японської айви згруповані в довгу живопліт і триметрову лінію, виконує роль ширми.

Мене часто питають, як багато грошей довелося заплатити за таку розкіш? Багато хто бачив і пам'ятають цінники на саджанцях хеномелесу, які продаються в розсадниках та садових центрах. У відповідь я простягаю кілька плодів хеномелесу, з насіння яких зовсім неважко виростити велику кількість чагарників. Запашну тканину плоду можна використовувати замість лимона, заготовити з цукром на зиму, засушити або зварити варення.

Японська айва неймовірно красива будь-якої пори року. У період цвітіння, з середини травня, буває так багато помаранчевих і коралово-червоних квіток, що здалеку кущ здається палаючим. Влітку можна "пограти" з формою кущів. Восени хеномелес буває посипаний лимонними плодами, які потрібно встигнути зібрати до осінніх заморозків. Осінь - важливий період життя японської айви, від якого залежить не лише її зимостійкість, а й стан рослини та її декоративність.

ДОГЛЯД ЗА ЯПОНСЬКОЮ АЙВОЮ В ОСІННИЙ ПЕРІОД

Хеномелес невибагливий. Однак багато хто скаржиться, що їм не вдається виростити здорові кущі. Такі, щоб вони не мали сухих гілок, були гарної форми, рясно цвіли та плодоносили. Як правило, це наслідок не лише неправильного вибору місця посадки, похибок догляду, а й неуважне ставлення до хеномелесу в осінній період.

Обрізання хеномелесу.Наприкінці літа я проходжу вздовж живоплоту з японської айви із секатором та садовими ножицями в руках. Вони потрібні для того, щоб виправити рівну лінію кущиків, посаджених у ряд. Доводиться видаляти всі засохлі, зламані та старі гілки, які легко відрізнити по потемнілій корі. Не потрібні мені й ті, що виступають убік і надто довгі пагони.

Обрізання хеномелес переносить безболісно. Ближче до осені кущіння пригальмовується, тому рослина довше зберігає форму. Другу осінню обрізку я проводжу вже після того, як будуть зібрані всі «яблучка». Залишати їх на зиму не можна. Доглядати японську айву зручніше в щільних рукавичках, так як гілки більшості видів має колючки.

Японська айва - та рослина, яку можна використовувати навіть для створення бонсая. Я бачила чудову композицію з квітучого хеномелесу, перетвореного на карликове деревце, моху та каміння.

Жива огорожа з хеномелісу

Полив та підживлення.Напередодні сильних нічних осінніх заморозків бажано зволожувати ґрунт під молодими кущами. Після збору плодів я змиваю сильним струменем пил з листя, що накопичився за літо. Останній полив припадає на кінець жовтня – листопад (за погодою). Його потрібно встигнути зробити до того, як настане холодне передзимтя.

У вересні я підгодовую японську айву калійно-фосфорними добривами. Принагідно рихлю під кущами грунт і підсипаю компост, що добре розклався.

Утеплення на зимуНевибагливість японської айви з віком зростає. Молоді рослини менш стійкі, ніж дорослі. Я пам'ятаю, як ретельно мульчував ґрунт під молоденькими кущами. Вкривала їх лапником, закидала снігом. А вони все одно примудрялися відморозити кінчики гілок. З дорослими кущами клопоту менше. Вони вже наростили солідну кореневу систему, гарантію їхнього відновлення.

Якщо на ділянці росте всього кілька кущів хеномелесу, а взимку мало снігу, то перед початком зими у високорослих форм бажано пригнути до землі гнучкі гілки. Не треба боятися того, що частина пагонів підмерзне. Їх вирізують навесні під час проріджування та формування хеномелесу. Незабаром з'являється молода поросль, завдяки якій рослина швидко відновлюється. Низькорослі форми, що стелиться, часто мають розпростерте розташування більшості гілок, тому навіть невеликий шар снігу повністю вкриває кущ.

Японська айва, що розрослася, що опинилася під снігом, виносить навіть сильні морози. Чим більше кучугура, тим краще. Говорять, що молоді кущики японської айви — ласощі для зайців. Тому там, де вони є, краще вкрити хеномелес лапником.

Розмноження хеномелесу.Японська айва розмножується кореневими нащадками, відведеннями, живцями (літніми), поділом куща та насінням. Нижня гілка, випадково присипана землею, укорінюється і дає вертикальні пагони. На місці викопаного дорослого куща з коріння, що залишилося в землі, довгий час з'являтимуться молоді пагони.

Мені завжди подобалася японська айва. Рішення зробити живопліт із цієї чудової рослини з'явилася після того, як я побачила, наскільки просто і швидко хеномелес розмножується. Підзимовий посів насіння з кількох плодів вже наступного року дав багато сіянців. Через рік у мене був відмінний посадковий матеріал, якого вистачило на закладку живоплоту. Залишалося пересадити саджанці з грядки на постійне місце. Безумовно, цінні форми айви (з махровими квітками, рідкісного забарвлення тощо) доводиться розмножувати вегетативно (літніми живцями, кореневими нащадками, відведеннями або поділом куща). Восени сіють свіжозібране насіння, навесні — стратифіковане.

Урожай японської айви

РЕЦЕПТИ ЗАГОТОВОК З ЯПОНСЬКОЇ АЙВИ

Хеномелес – чемпіон за кількістю вітаміну С та органічних кислот. Його часто називають північним лимоном. Плоди лимонного або зеленувато-червоного кольору можуть бути круглими, ребристими, овальними або грушоподібними. Заготівлі японської айви на зиму зберігають її чудовий аромат та вітаміни. Крім того, у плодах багато пектину.

Після того, як ви з'їли будь-яку заготівлю з японською айвою, обов'язково сполосніть рота чистою водою або почистіть зуби. Це профілактичний захід не дозволить кислоті роз'їсти зубну емаль.

Тканина плода дуже щільна та тверда. Мало того, вона неймовірно кисла. З'їсти сире "яблучко" неможливо. Скибочки, покладені в чай, що заварюється, надають напою лимонний аромат. Корисними та смачними є заготівлі на зиму: компоти, сиропи, варення, мармелади, джеми та подрібнені плоди, змішані з цукровим піском.

Насіння японської айви.Насіння не викидають. Настій насіння японської айви допомагає при колітах. Для цього ложку насіння заливають окропом, витримують 8-10 годин і п'ють протягом дня (3-4 рази) по третині склянки. Таким настоєм промивають очі (при інфекції та подразненнях) та протирають «проблемну» шкіру.

Японська айва із цукром.Дрібно подрібнені стиглі плоди з цукром – чудове джерело вітаміну С у зимовий час. Масу або сироп можна розводити водою та пити корисний освіжаючий напій. Кисло-солодку суміш додають до сиру, намазують на млинці або скибочки білого хліба.

Плоди (без кісточок), нарізані на більші шматочки і засипані цукром, мають кисло-солодкий смак. Їх можна додавати до чаю замість лимона. Кількість цукру – близько 1,5 кг цукрового піску на 1 кг підготовлених плодів. При зберіганні у холодильнику кількість цукру можна зменшити до 1 кг. Консервація дозволяє використовувати ще менше цукру.

Сік японської айви.Якщо засипати подрібнені плоди хеномелесу цукром (взятим у пропорції 1 частина подрібнених плодів без кісточок на 1 кг цукрового піску), через два тижні почне виділятися солодкий сік. Його зливають та використовують як концентрат для вітамінного напою. Тримати сік-сироп хеномелесу краще в холодильнику.

Варення з японської айви.Знадобляться: 1 кг очищених плодів, 1,5 кг цукру та 1,5 склянок води.

Плоди японської айви миють, очищають від кісточок та жорстких плівок, після чого нарізають тонкими часточками. Їх варять у воді протягом 10 хвилин. Відвар використовують для приготування сиропу, яким заливають часточки і витримують кілька годин. Потім варять один або кілька прийомів (5 хвилин варять, потім залишають на 4 - 5 годин). В результаті варіння часточки стають майже прозорими. Запашне кисло-солодке варення з японської айви виходить золотаво-рожевого кольору. Його остуджують та закривають папером. Можна розлити гарячим (з вогню) в чисті банки і закатати кришками.

У варення з хеномелесу іноді додають прянощі (мускатний горіх, кардамон, корицю та ін.). Можна варити з яблуками або аронією (чорноплодкою). Гурманом сподобається варення з японської айви з горіхами. А ось замінювати цукор медом не варто, тому що мед при сильному нагріванні стає отрутою.

Цукати із японської айви.Цукати з японської айви виходять смачними, якщо плоди нарізані на шматочки варити як варення, але обов'язково в кілька прийомів. Вистоювати щоразу потрібно довше, не менше ніж 10 годин. Кількість води тому збільшують до 3 склянок. Наприкінці варіння часточки відкидають на сито, а потім підсушують. Сироп використовують для розведення водою.

Мармелад із японської айви.Ці ласощі, багаті на пектини, готують так: очищають вимиті плоди від кісточок і жорстких пластинок, варять (краще запікають у духовці) до м'якості, після чого подрібнюють блендером або протирають через сито. Додають цукор (на 1 кг маси беруть 1,3 кг цукрового піску) і варять на маленькому вогні до того часу, поки маса стане в'язкою. Весь цей час не відходять від плити, т.к. мармелад, що готується, легко пригорає. Як тільки маса стане тягучою, її викладають на змочений водою лист або плоску тарілку. Через деякий час, коли мармелад охолоне, його розрізають на частини та посипають зверху цукровою пудрою.

Компот із японської айви.Багатьом подобається саме цей варіант заготівлі на зиму плодів хеномелесу. Підготовлені плоди ріжуть на скибочки (або шматочки довільного розміру), укладають у чисті скляні банки та заливають гарячим сиропом. Його готують із розрахунку: на 1 л води потрібно не менше 0,5 кг цукру. Після пастеризації (20 хвилин для літрових банок) банки закочують, використовуючи кришки, призначені для кислих фруктів. Мої знайомі дачники обходяться без додаткової стерилізації компоту. Вони заливають у банки киплячий компот, після чого їх закочують і загортають у ковдру до остигання.

Сушені плоди хеномелесу.Висушені плоди, нарізані тонкими скибочками, взимку ми заварюємо в термосі разом із плодами шипшини та глоду. Під час епідемії грипу або при застуді обов'язково додаємо до них висушене листя ожини.

З японською айвою роблять наливки, настоянки та лікери. На ній наполягають горілку. Сік японської айви можна додати до горілки та настояти кілька тижнів.

Малинові або шарлахово-червоні гірлянди квітів вкривають красивоквітучий декоративний чагарник у квітні-травні, а до жовтня айва японська, або хеномелес сяє бурштиновими ягодами, схожими на сонячні намисто.

Теплолюбна рослина, завезена в наші сади з Японії та Китаю, зазвичай напіввічнозелена або листопадна, з невеликими колючками на тугих гілках. Мерехтливі темно-смарагдові листочки розміщені по черзі. Дивовижно ефектна айва в цвіті, що покрилася великими теракотово-червоними або пекуче-оранжевими квітками. Плоди - мініатюрні яблучка з ароматом ананаса, практично без черешків і тому гілки, що щільно обліплюють. Чагарник-довгожитель при правильному догляді росте одному місці 60-80 років.

До роду хеномелес сімейства рожевих відноситься 4 види, але в садівництві Росії поширені 2 різновиди, їх сорти та гібриди.

Різновиди айви японської

Айва японська, або хеномелес японський виростає до 3 м вгору, а крона в колі досягає 3 м. Молоденькі листочки бронзового відтінку, старіючи, забарвлюються в насичений зелений колір. Великі, до 5 см у діаметрі, червоні квітки згруповані в щиткоподібне суцвіття з 2-6 бутонів. У помірних широтах розпускаються до появи листя у квітні. Розкриваються по черзі, тому кущ покритий буйним цвітом протягом місяця. Плоди лимонного кольору з легким салатом, їстівні, діаметром не більше 6 см, дозрівають до кінця вересня. Іноді їх знімають недозрілими у разі загрози заморозків, але в лежанні вони чудово дозрівають і не змінюють смакових якостей.

У культурному вирощуванні у зарубіжних країнах із 1874 року. Дуже популярні сучасні декоративні форми з різними варіаціями забарвлень: від сніжно-білих до багряно-вишневих, з рожевими рисочками або облямівкою, махрові форми зі світло-кремовими та рожевими пелюстками, темно-пурпурна махрова форма, а також красиво-квітучі сорти:

• «Гайарді»з лимонними квітками, окресленими малиновою облямівкою;
• «Папеля»- з оранжево-персиковими квітами;
• "Маларді"- з малиновими пелюстками в білій облямівці.

Айва японська низька, або хеномелес Маулея – невисокий декоративний вигляд 80-100 см із дугоподібними вигнутими гілками, утиканими колючими шипами до 1 см завдовжки. Листочки ніжно-смарагдового кольору густо обволікають гілки. Квітки темно-жовтогарячі, в колі 2-3 см, прикрашають кущ 2-3 тижні. Плоди починають дозрівати перед першими заморозками, світло-лимонні, діаметром 3-5 см, важать 30-45 г, із запахом ананаса.

За кордоном вирощується з 1796 року. У культурі кілька форм та гібридів:

• триколірна– на листках карликового чагарника добре помітні малинові та білі смуги та плями;
• альпійська- Висота карликового куща не перевищує 50 см.

Гібрид айви японської та айви японської низькою користується особливою популярністю у зарубіжних садівників і з чудовим успіхом вирощується в діжках в умовах зимового саду або оранжереї.

Популярні європейські сорти:

• "Голандія"- гіллястий і чагарник, що повільно розвивається, приблизно півтора метра висотою з лососьово-червоними квітами і зеленими, а пізніше - лимонними плодами;
• «Діамант»– рослина з червоними квітами, у висоту росте до 120 см;
• «Везувіус»- чагарничок до 1 м у висоту і стільки ж у колі з темно-вишневими квітками;
• «Ніколина»- невисокий кущ у травні покривається шарлахово-багряними квітками, відрізняється жовто-салатними плодами овальної форми;
• «Пінк Леді»- з рожевими або темно-малиновими квітами та круглими лимонно-зеленими плодами, що встигають пізно восени;
• «Ніваліс»- відрізняється від інших сортів чагарник з білими квітами, що з'являються двічі на рік - у травні та серпні, і більшими близько 8 см плодами.

Перелічені сорти потребують акліматизації в Росії: можливі дрібні обмерзання гілок і квітів у період весняних заморозків або занадто холодні зими. За кордоном молоді рослини вкривають лутрасилом.

Догляд та вирощування айви японської

Айву японську висаджують на сонячному відкритому місці, у тіні високих дерев рослина розвивається слабо. Ямки викопують на відстані 1 м. Кореневу шийку не рекомендують заглиблювати сильно в ґрунт, краще залишати на одному рівні з ґрунтом. Готують землесуміш у складі: торфокомпост, листова земля та річковий пісок у співвідношенні 2:2:1.

Під час посадки вносять необхідні мінеральні та органічні добрива: на ямку – 30 г калійної селітри, 200 г суперфосфату, 10 кг гною, дотримуються кислотності ґрунту 5,5 – 6.5. Бажана весняна посадка, але іноді айву японську садять і восени, але кущі гарненько підгортають.

Під час вегетації айву японську підгодовують тричі – азотними добривами навесні, розсипаючи їх навколо кореневої шийки, після відцвітання та збирання врожаю – калійними та фосфорними рідкими добривами у розмірах 250 – 300 г на відро води.

Ґрунт біля куща розпушують під час видалення бур'янів. Поливають рослину не частіше ніж 1 раз на місяць. Після поливу землю навколо кущів мульчують тирсою, дрібними фрагментами сухої кори, торфом, утворюючи шар 3-5 см.

Обрізання роблять рідко, влітку після завершення цвітіння, через 5-6 років, якщо в цьому є необхідність - треба прибрати зламані, погано розвинені, сухі або підмерзлі гілки. У штамбових форм регулярно обрізають поросль на штамбах нижче щеплення.

Підготовляючи японську айву до зимівлі, не забувають вкривати молоді пагони лапником або іншим матеріалом. Саджанці на штамбах пригинають до ґрунту і накривають.

Розмноження айви японської

Успішно практикують розмноження чагарнику декількома способами.

Насіння, попередньо стратифікувавши їх 2-3 місяці при температурі 0.. +3 градуси у вологому піску, висівають в грунт навесні або свіжозібраними восени. Дотримуються норми висіву 4-5 г на 1 кв. Сіянцям роблять обрізку на другий рік, щоб покращити зростання.

Вирощування хеномелеса на штамбі здійснюють досвідчені садівники, використовуючи як підщепи горобину звичайну або дику грушу.

Розмножують також айву японську шляхом розподілу куща на кілька частин, відводками, нахиляючи і присипаючи їх ґрунтом.

Живці вибирають на молодих пагонах з 2-3 міжвузлями і відсікають їх рано-вранці в теплу погоду. Для стимуляції вкорінення використовують коревін або ІМК, потім поміщають їх у землесуміш торфу та піску (1:3) у похилому вигляді. Підтримуючи температуру 22-25 градусів тепла, одержують приблизно 35-50% укорінених рослин через 37-40 днів.

Хвороби та шкідники

Хеномелес практично не піддається захворюванням та ураженням шкідниками. Зрідка листя реагують на підвищену вологість повітря появою плямистостей або некрозів, ще рідше наявністю бурих плям – ознак рамуляріозу, овальних світло-коричневих цяток – симптомів церкоспорозу.

Використання

У ландшафтному дизайні красивоквітучі кущі використовують для створення бордюрів та низьких огорож. У саду вирощують невеликими групами на кам'янистих гірках чи газонах. Ефектно поєднується із вереском, форзицією, спіреєю, кущами низького мигдалю, магонії.

Плоди айви японської багаті на вітаміни та інші корисні речовини і можна порівняти за їх вмістом з лимонами. Після переробки отримують смачні та цілющі заготівлі: джеми, варення, мармелади, сиропи, желе, соуси, компоти, цукати, оцет, пастилу та багато інших продуктів.