Призначення сухопарника в самогонному апараті та його виробництво своїми руками. Самогонний апарат із сухопарником та барботером Будова сухопарника

Для приготування спиртовмісної рідини будинку вистачить найпростішого самогонного апарату. Але для вживання напою перегонку необхідно запускати двічі, смак продукту погіршується. Уникнути зайвої роботи та покращити смак напою можна, використовуючи самогонні апарати із сухопарниками та барботерами, зробленими своїми руками.

Сухопарник та його призначення

Висока якість при самогоноварінні означає хімічну чистоту отриманого напою. У вихідній сировині (бразі) присутні як етиловий спирт, так і ацетон, ефірні олії. Частина їх випаровується при нагріванні браги до +63…+68°С. Рідина, що виходить у цей час з апарату, називають первачем і викидають, якщо не потрібен ацетон. У такому режимі брагу гріють доти, доки на виході є конденсат. Відходи становлять щонайменше 10% всього обсягу перегонки.

Подальше нагрівання відбувається до температури +78,3 ° С - точки випаровування спирту. У такому режимі потік спиртової пари майже чистий від домішок, але слабкий. Прискорює випаровування подальше підвищення температури.

Коли температура досягає +83°С, перегріта починає виділяти в газоподібному стані разом молекулами спирту важкі ефірні олії. Для їх видалення після перегонки до напівфабрикату додають активоване вугілля або інші абсорбуючі речовини, витримуючи від 2 тижнів до 1 місяця. Потім потрібна друга перегонка для одержання продукту прийнятної якості.

Проте прибрати шкідливі фракції можна у процесі перегонки. Барботери та сухопарники, використовуючи різницю між температурами конденсації спирту та олій, виділяють ефірні домішки з потоку пари до того, як спиртові молекули потраплять у посудину для зберігання.

Сухопарник - це закрита ємність, в яку зверху під кришку через трубку надходить випаровується брагою склад. Температура пари при попаданні в ємність знижується, частина масел при цьому конденсується і випадає в осад, а легші фракції вилітають через інший отвір далі. Вихідний отвір робиться також під кришкою і такого ж діаметра, як вхідний. Проходження пари через пристрій подовжує час перегонки, але несуттєво.

Залежно від потужності самогонного апарату та термічних властивостей таких саморобних очищувачів на практиці підбирають необхідну кількість послідовно з'єднаних сухопарників підвищення якості продукту при допустимому збільшенні часу.

Барботер та його застосування

Сучасні самогонні апарати фабричного виготовлення вже оснащені очисниками. Для апаратів старої конструкції чи саморобним такі пристрої купують окремо. Але немає нічого простішого, як зробити барботер своїми руками.

Схожий за конструкцією на попередній пристрій, цей апарат виконує й інші функції. У барботері виділення домішок відбувається шляхом пропускання пари через рідину. При цьому температура запускається в нижню частину ємності пари знижується до рівня конденсату, що вже утворився, сивушних масел, але залишається вище температури кипіння спирту.

Для чого потрібен барботер обов'язково, так це для надання приємного запаху та присмаку напою. Опустивши у пристрій подрібнені фрукти чи ягоди, можна отримати потрібний аромат. Без барботера для такого ефекту знадобиться час для наполягання спирту на ягодах та ще одна перегонка.

Барботер уповільнює перегонку сильніше сухопарника.

Виготовлення сухопарника своїми руками

Умільці, які спорудили самогонний апарат своїми руками, легко самостійно зроблять простий довговічний пристрій з нержавіючої сталі, знаючи принцип його роботи. Ефективність сухопарника виправдовує незначні витрати з його виготовлення.

Корпус пристрою – скляна банка ємністю від 1 до 5 л. Вона має щільно закриватися металевою кришкою. Розмір значення не має, для процесу важливим є тепловідведення та температура навколишнього середовища. У кришці потрібно виконати 2 отвори для трубок, необхідних для подачі та відведення пари. Трубки в самогонні апарати застосовуються тільки з силікону, нержавіючої сталі або міді. З'єднання герметизують, виключаючи витік пари з банки при закритій кришці.

Як вставити трубки в кришку

Вимірюється діаметр трубки, отвори повинні бути не меншими. Просвердлити отвори до 10 мм у бляшаній кришці можна аматорськими інструментами зі свердлом по дереву (перо). Більший діаметр для проходу тонкої жерсті можна отримати за допомогою стамески та молотка.

Трубки вставляються в отвори так, щоб виступали за внутрішній бік кришки не більше ніж на 1 см. Для кріплення застосовуються штуцери, силіконовий герметик, якщо дозволить матеріал трубки, паяння буде надійним способом. При герметизації з'єднання застосовуються виключно інертні термостійкі матеріали.

Якщо закрити кришкою банку та з'єднати трубки з паропроводом, сухопарник буде готовий до роботи. Кожне послідовне приєднання таких пристроїв підвищуватиме чистоту спирту, збільшуючи час самогоноваріння. З огляду на відсутність необхідності у повторному перегоні втрати часу незначні.

Як зробити барботер своїми руками

Виготовлення барботера для самогонного апарату своїми руками не складніше, ніж сухопарник. Головна відмінність між пристроями - глибина введення в ємність трубки, що подає пар.

Це тип очищувача з обов'язковим проходження пара, що надходить через осілі і скупчені в рідкому стані на дні сивушні домішки. На практиці найбільшого поширення набула відстань краю вступної трубки до поверхні днища, що дорівнює 1 см.

Зріз паропроводу, що відводить, влаштовують там же, де і сухопарника — на рівні кришки або на сантиметр нижче за неї.

Порівняння матеріалів корпусу

Скляні пристрої широко застосовуються на практиці, отримали позитивні відгуки користувачів, але і конструкції з нержавіючої сталі мають переваги.

При великих обсягах переробки або низькій якості браги відбувається наповнення очисних пристроїв відходами. У металевий корпус нескладно вставити зливний кран видалення зайвої рідини. Склотару доведеться знімати, а це при коротких чи твердих трубках паропроводу зробити складно.

За теплопровідними властивостями скло відноситься до ізоляторів, корпуси з металу такими не є. Продуктивність розділювачів спиртових фракцій із нержавіючої сталі перевершує показники скляних систем.

При виборі конструкції варто враховувати надійність – металевий барботер не розіб'ється під час варіння самогону і прослужить довго – виробники визначають термін інтенсивної експлуатації 5 років та дають 1 рік гарантії, чого немає у скляних банок.

Кожен спиртний напій починається з дистиляту, який з'являється на світ завдяки проходженню пари через самогонний апарат. Сьогодні різноманітність конструкцій самогоноваріння вражає людську свідомість, а самогонні агрегати доповнюються новими деталями. Кінцевий результат стає якіснішим, нівелюючи сивушні олії, смоли, метанол та інше. Саме очищенням дистиляту займається дефлегматор або просто сухопарник.

Призначення та принцип роботи сухопарника в самогонному апараті

Схема самогонного апарату із сухопарником дає зрозуміти, що дефлегматор придуманий людиною для максимального очищення дистиляту. Сивушні олії негативно впливають на людське здоров'я, а смоли та інші злоякісні продукти бродіння можуть призвести до серйозних недуг. Дистилятор із дефлегматором вирішує таку проблему. Крім того, він не дозволяє допустити влучення браги в холодильник і дистилят, яка може надійти в парову трубку при сильному кипінні. Так, самогонний апарат з сухопарником і оснащений барботером може працювати і без них, але якщо вам необхідний якісний продукт, на базі якого можна зробити першокласний віскі, коньяк або ром, без дефлегматора просто не обійтися.

Цей прилад можна придбати в комплекті з агрегатом або зробити своїми руками. Креслення, та й практика показують, що пристрій, що очищає, встановлюється відразу після бака з брагою, приєднуючись до нього парової трубкою з одного боку. З іншого кріпиться ще одна парова трубка, що направляє очищену пару в холодильник. За такою технологією можна виготовити найякісніший дистилят.

Для чого потрібний сухопарник у самогонному апараті – явні переваги

Як приклад розглянути дефлегматор, створений професіоналами для промислового розмаху, конструкція матиме безліч переваг, навіть якщо це саморобний відстійник:

• Виготовлення відстійника та його подальше застосування гарантує, за допомогою фізичної реакції, якісне очищення дистиляту - сьогодні це найефективніший метод отримання якісного продукту. При цьому можна покласти в сухопарник соду, активоване вугілля та інші допоміжні засоби очищення продукту. Даний спосіб набагато ефективніший за проціджування самогону, і його відстоювання із застосуванням марганцівки, або того ж вугілля.
• Не потрібна вторинна перегонка. Якщо є відстійник та інше допоміжне обладнання, повторний перегін дистиляту не потрібен. Зрозуміло, для повної гарантії отримання чистого самогону можна виконати цей процес, проте виготовити хороший самогон, якщо агрегат оснащений відстійником, можна і поодинокою перегонкою.
• Надлишки браги залишаються у дефлегматорі.

Принцип роботи пристрою

Коли бак із брагою перебуває на вогні, а потім закипає, відбувається масове випаровування спирту та інших менш корисних елементів бродіння. Сивушні олії, смоли, кислоти, метиловий спирт випаровуються першими, при температурі 60-90 градусів за Цельсієм. Потрапляючи в сухопарник, відбувається конденсація всіх шкідливих речовин, оскільки етиловий спирт вимагає нижчої температури повернення в рідкий стан. Шкідливі пари непридатні для будь-якого використання, і після завершення сеансу самогоноваріння, вміст дефлегматора утилізують.

Сивушні олії негативно впливають на смакові якості напою, наповнюючи дистилят неприємними запахами та гидким післясмаком.

Багато хто бореться з цією проблемою здійснюючи очищення готового продукту шляхом наполягаючи дистилят на активованому вугіллі, марганцівці, соді, застосовуючи безліч пристроїв. Це дає певний ефект, хоча при виробництві самогону із сухопарником, ефект буде набагато кращим.

З чого складається сухопарник

Конструкція відстійника дуже проста - головне, це порожній простір у тарі, де залишатимуться негативні речовини.

Якщо вам простіше створити самому, то питання «як зробити сухопарник» не стане рубом. Підійде скляна банка з кришкою об'ємом не менше одного літра. З боків кришки необхідно проробив два отвори для парових трубок. Одна трубка приєднується до бака із брагою, друга до холодильника. При цьому трубка з бака повинна опускатись трохи нижче.

З іншого боку, його обсяг залежить від кількості браги та тривалості процесу. Головна умова конструкції – герметичність, інакше пара просочуватиметься у зовнішній світ, що істотно знизить кількість отриманого продукту. Зливати тару з сивушними оліями під час перегінного процесу вкрай не рекомендується, тому обсягу тари має вистачити. Якщо ситуація все ж таки, зажадає очищення, потрібно буде вимкнути вогонь, дочекатися припинення кипіння браги, розібрати конструкцію, злити рідину, вимити банку, підключити назад, і тільки потім знову запускати процес. Професійні самогонники нерідко практикують конструкцію із двома дефлегматорами. Етилова пара не встигає остигати, миттєво проходячи весь шлях до холодильника, а от сивуха, смоли, кислоти та інші суміші конденсуються і залишаються в сухопарнику.

Якщо у вас немає часу складати конструкцію з трьох ступенів очищення, можна придбати готовий варіант, конструкція якого складається з:

• об'ємної ємності, де відбувається процес конденсації;
• двох трубок, укладених у абсолютній герметичності, насаджених на штуцери. Чи потрібна приймаюча «брудна» пара штуцер на глибині, нижче 10–15 сантиметрів свого аналога? Зрозуміло, необхідний створення тиску пари з наступним виштовхуванням далі до холодильника;
• дрібних елементів кріплення, що гарантують герметичність та гарну якість самогону.

Самогінне обладнання випускається із нержавіючої сталі. Якщо ви новачок у цій справі, придбання апарату – ваш варіант. Якщо ви добре уявляєте собі процес самогоноваріння, і давно ним займаєтеся, то чудово розумієте, навіщо потрібен сухопарник, і як його зробити з двох, і більше ємностей.

Висновок

У цій статті ми розглянули роль сухопарника, його конструкцію та призначення. Важливо розуміти, що неважливо - скільки конструкція налічує банок - 3, 4 або 5, і зроблена власноруч, за допомогою запчастин, придбаних за власний кошт, або ж це професійний заводський апарат. В обох випадках функції приладу однакові.

Якщо ви хочете наситити дистилят приємним смаком і ароматом, у сухопарник, крім активованого вугілля, соди чи марганцю, можна помістити солодкі фрукти, пряні трави та інші цікаві продукти, які наситять спиртові пари свіжістю та вітамінами.

Правильна технологія дозволить отримати дистилят, що нічим не поступається, і багато в чому перевершує магазинні аналоги. При дотриманні рецептури і наполягання самогону в дубовій бочці, ви зможете отримати ароматний віскі, витриманий коньяк, або смачний ром найвищої якості!

У цьому десятилітті самогоноваріння в Росії вийшло з кулінарної тіні і перестало бути класичним промислом сільських бабусь та рідкісних ризикових хлопців. Сьогодні приготування якісних міцних домашніх напоїв – гідне хобі, завдяки якому винокур може порадувати рідних та близьких.

Правильна обробка вихідної сировини дозволяє досягти високої якості: високої прозорості, правильного запаху, високого ступеня очищення від домішок та шкідливих сивушних олій. Одна з необов'язкових деталей самогонного апарату сухопарник. Використання цього нескладного пристрою здатне відчутно покращити якість алкоголю. Сухопарник дозволяє збільшити міцність напою та зменшити кількість шкідливих домішок. З його допомогою можна надати алкоголю додаткового аромату, смаку, кольору.

Найпростіша схема самогонного апарату складається з перегінного куба та змійовика. У такій конструкції відсутні будь-які додаткові пристосування, але за допомогою невеликих хитрощів (багаторазової перегонки, розділення частин спиртовмісної рідини та ін) можна отримати алкоголь прийнятної якості.

Сухопарник є додатковим модулем у конструкції і зазвичай являє собою металеву або скляну ємність. Він встановлюється між двома основними деталями та утворює бар'єр між змійовиком та кубом з брагою. Іноді сухопарник називають прикубником, і в деяких моделях можна побачити батарею з двох-трьох сухопарників.

Винокурів-початківців цікавить, які переваги у самогонного апарату з сухопарником, чи варто його купувати або виготовляти самостійно. Які переваги дає внесення до конструкції нового елемента? Сухопарник для самогонного апарату не обов'язковий, але при його використанні досягається відразу кілька цілей:

• відбувається очищення алкоголю, ефективностей якої вище хімічного очищення за допомогою вугілля, соди та ін;
• запобігається попаданню бризок киплячої браги в кінцевий продукт;
• на виході вторинної перегонки виходить значно чистіший продукт;
• за допомогою розміщених у сухопарнику пряних продуктів (лимонної цедри, анісу та ін.) за бажання напій ароматизується.

В наш час стає все простіше — моделей на ринку представлено безліч. І цим різноманіттям трохи ускладнюється процес вибору оптимального варіанта для потреб. Однак, якщо приділити час, вивчити тему та прочитати пару десятків, то правильний вибір буде зробити не так вже й складно. Велику популярність у всі часи мали самогонні апарати класичної конструкції із сухопарником.

Які бувають сухопарники та як вони влаштовані?

Про це і поговоримо у нашій статті.

Принципове влаштування сухопарника для самогонного апарату досить просто. Сухопарник (прикубник) розташовується між перегінним кубом та охолоджувачем. Він є герметичною камерою досить великого діаметра в порівнянні з діаметром сполучних трубок апарату. У сухопарнику за рахунок більшого перерізу відбувається охолодження та конденсація гарячої пари, що піднімаються з перегінного куба. Потім нова порція гарячої пари розігріває, випаровує та захоплює "легкокиплячі" фракції, тоді як важкі домішки ("сивушні масла") залишаються в конденсованому вигляді.

Крім цього, в сухопарнику залишаються краплі киплячої браги, які були закинуті в нього гарячими парами. Таким чином здійснюється захист від бризгоуносу та попадання крапель браги в кінцевий продукт. Незалежно від того, як влаштований сухопарник, ці дві описані функції повинні виконуватися неухильно. Варіантів конструкції цього блоку самогонного апарату на ринку представлено декілька. Тому перш ніж (рекомендуємо вибрати апарат з колони ректифікації марки ), ознайомтеся з кожним з них. Отже, види сухопарників:

1. Найпростіший сухопарник. Нерозбірний ("глухий"), без зливного крана.

Плюси: виконує основні функції захисту від бризок та очищення спиртових пар від сивушних масел.

Мінуси: незручно промивати, надлишки конденсату, що накопичився, при тривалій перегонці несуться парами і починають потрапляти в кінцевий продукт.

2. Вертикальний сухопарник. Вертикальна труба великого діаметра одразу над перегінним кубом.

На малюнку представлений апарат із двома вертикальними сухопарниками

Плюси: виконує основні функції захисту від бризкоуносу та очищення спиртової пари від сивушних масел, а також незначного зміцнення спиртової пари.

Мінуси: ті самі, що й у звичайного сухопарника, якщо немає зливного крана або він не розбірний.

3. Звичайний сухопарник із зливним краном

Плюси: зручно зливати конденсат, що виключає викид надлишків в холодильник.

Мінуси: не можна використовувати для ароматизації.

4. Розбірний сухопарник. Зазвичай має знімну кришку

Плюси: легко мити, можна використовувати для ароматизації спиртової пари в процесі перегонки.

Мінуси: якщо немає зливного крана, то підвищується ризик потрапляння "сивухи" в продукт при тривалій перегонці.

5. Розбірний сухопарник зі зливальним краном

Плюси: легко мити, можна використовувати сухопарник для ароматизації пари. Існують навіть моделі сухопарників з автоматичним зливом, коли конденсат, що накопичився, досягає певного рівня.

Мінуси: ні.

6. Прозорий (скляний) сухопарник. Зазвичай представлений скляною банкою

Плюси: легко мити (розбірний), можна спостерігати за процесом ароматизації чи накопичення конденсату, можна поміняти у процесі перегонки.

Мінуси: тендітний

Як правило, виробник віддає перевагу одному виду сухопарника для своїх апаратів і не надає можливості вибору. Зрештою, вибирають все ж таки дистилятор, оскільки сухопарник не є обов'язковим елементом. Однак як і при виборі автомобіля, споживач звертає увагу не тільки на мотор і безпеку, але і на зручність і зовнішній вигляд. Тому конструкція сухопарника все ж таки впливає і на вибір самогонного апарату. Хорошим рішенням є сучасний сухопарник розбірний зі зливом, оскільки вміщує максимум функцій і зручності.

Швидкий перехід за статтею

Основне призначення цього пристрою – зменшення концентрації сивушних олій у кінцевому продукті за рахунок їхньої конденсації. Крім цього, конструкція виконує своєрідну функцію заслінки, що запобігає попаданню браги при особливо інтенсивному кипінні. Пристрій не є обов'язковим, хоча за бажання приготувати якісний спиртний напій, без сухопарника не обійтися.

Зробити його можна своїми руками або одразу придбати апарат у комплекті з дефлегматором. Розташовується зазвичай цей атрибут між основним баком перегону і змійовиком, що охолоджує і конденсує спиртовий розчин.

Основні переваги сухопарника

Якщо розглядати якісно зроблений сухопарник або виготовлений у промислових умовах, то конструкція апарату матиме такі переважні особливості над аналогічною системою, але без дефлегматора:

• Очищення на основі фізичних реакцій, що вважається більш ефективним методом, ніж виключно хімічні заходи, зокрема марганець, активоване вугілля, сода тощо;
• Відсутність необхідності повторної перегонки, що заощаджує час без шкоди якості. Деякі любителі виключно чистого спиртного навіть із сухопарником надають перевагу додатковій перегонці, хоча це і необов'язковий етап;
• Запобігання потраплянню браги, що закипає, в готовий продукт;
• Простота застосування та не ускладнення всієї конструкції самогонної системи.

Всі ці переваги актуальні при правильно зібраному сухопарнику та інших частин комплексу деталей для самогоноваріння.

Які процеси проходять у сухопарнику

При самогоноваренні йде інтенсивне випаровування спирту, але разом із відбувається виділення побічних продуктів, зокрема кислот, сивушних масел, хоча температура їх кипіння вище. Потрапляючи в сухопарник, суміш перевипаровується частково, тобто, за рахунок постійного підведення тепла сивушні масла конденсуються, але їм не вистачає енергії для нової сублімації, а спиртові пари продовжують свій рух у бік охолоджувача. В результаті формується рідина, що накопичується за рахунок вторинних сполук, які негативно впливають не лише на смакові характеристики майбутнього напою, а й на стан організму.

Висока концентрація сивушних олій негативно впливає на присмак напою, що символізує неприємний запах і специфічний післясмак. Небагато применшити такий ефект можна за допомогою відповідного очищення, наприклад, активованим вугіллям. Є ряд інших методів часткового позбавлення домішок спиртного, приготованого із застосуванням перегонки, але вони вже більше відносяться до хімічних способів. Поєднання сухопарників або відстійників з додатковими хімічними заходами очищення дозволяє знижувати концентрацію домішок до мінімуму.

Конструкція сухопарника

Сам пристрій дефлегматора досить елементарний і для самогонного апарату, зробленого за традиційними схемами та своїми руками, просто приєднують цей елемент між нагрівальним баком та охолоджувальною конструкцією. Сухопарник також можна зробити самостійно або купити, в тому числі й інтернет-магазинах. Щодо обсягів обмежень практично немає, але краще ємність мати із запасом або краником для зливу під час процесу. Варіант зміни сухопарника, що накопичив достатню кількість сивушних сполук, що вловлюються, в процесі переробки браги не рекомендується. Поки промиватиметься, замінюватиметься пристрій, велика кількість спиртової пари випарується. Для таких випадків краще використовувати ємність більшого об'єму, якщо це варіант дефлегматора своїми руками із банок.

Якщо розглядається типова конструкція сухопарника, вона складається з наступних сполук:

• Ємність, в якій і проходитиме процес «відстоювання» або конденсації важких домішок;
• Пара герметичних трубок або штуцерів. Вхідний штуцер повинен бути нижчим (5-10 см), ніж трубка, по якій відбувається вихід відпрацьованої пари;
• Сполучні елементи, що забезпечують герметичність сухопарника, а також інші деталі самогонного апарату.

Конструкція може трохи відрізнятися, але принцип дії та основні деталі залишаються незмінними.

Що можна покласти в сухопарник для аромату та смаку

Якщо в цей пристрій покласти насичені або яскраві продукти, то самогон насититься цим ароматом і буде приємно пахнути. Теоретично, класти можна все що завгодно. Підбирайте ваші улюблені смаки та експериментуйте.

Варіанти інгредієнтів:

Для імітації чачі можна додати виноград.

• Нарізані часточками цитруси (крім лимона).
• Родзинки.
• Листя чорної смородини.
• Шматочки яблук, груші, дині та інших фруктів.
• Палички кориці.
• М'ята.
• Ялівець.

Продукти, що сильно пахнуть, слід насипати на дно заввишки не більше 1 см (а ялівцю і того менше).

Фрукти та ягоди можна додати максимум, але не більше 25% всього сухопарника.

Як працює сухопарник

Як не дивно, прообраз улаштування сухопарника з'явився у парових двигунах. Елемент конструкції під назвою «дефлагматор» призначався підвищення продуктивності. Його використання дозволяло відокремити краплі води від пари та за рахунок цього збільшити потужність двигуна.

При проходженні парів самогону через сухопарник також відбувається уловлювання крапель, які утворюють домішки з високою температурою кипіння. Пристрій сухопарника не відрізняється складністю, але для безпеки та ефективності обов'язково потрібно подбати про його абсолютну герметичність у місці примикання вхідних та вихідних трубок.

Робимо дефлегматор

Під час виготовлення самогону велике значення має розташування сухопарника: чим ближче до перегінного куба буде цей пристрій - тим вище температура суміші при проходженні в трубці, і в результаті цього, конденсація відбуватиметься інтенсивніше. Але цим зменшиться вихід вихідного продукту.

А також потрібно враховувати ємність банки: якщо обсяг дистилятора буде малий, то станеться підвищення градусів і розпад на фракції зменшиться.

А якщо використовувати ємність великого обсягу, то температура буде знижуватися, і виділення спиртової пари зменшиться, в результаті знизиться вихід самогону.

Таким чином, необхідно експериментальним шляхом знайти оптимальне рішення, підібрати потрібний об'єм та місцезнаходження його серед пристроїв, а потім уже виставити сухопарник на певній відстані.

Важливо! При перегонці 10 літрів браги утворюється близько півлітра сивушних олій, відповідно, підбирати об'єм дистилятора слід виходячи з цих пропорцій. . Апарат для самогону із застосуванням дефлегматора зробити своїми руками складніше, зате цей простий пристрій збільшує якість самогону в кратному вимірі.

Апарат для самогону із застосуванням дефлегматора зробити своїми руками складніше, зате цей простий пристрій збільшує якість самогону в кратному вимірі.

Як бачимо, переваги самогонного агрегату з вбудованим сухопарником очевидні, оскільки він:

• Очищає самогон при початковій стадії фізично, що не можна зробити за рахунок хімічних препаратів;
• Запобігає проникненню окропу в первак;
• Усуває специфічний запах та неприємний присмак;

Невеликі хитрощі

Виготовити своїми руками сухопарник для багатьох винокурів не складно – важливо застосувати його з великою віддачею. Для максимального очищення продукту, знавці радять частково наповнити прикубник холодною водою.

При встановленні більше двох сухопарників на самогонному апараті, сивушні олії та домішки видаляються практично на 100%. Щоб надати продукту приємного запаху і смаку, на дно банки кладуть сухофрукти, ягоди або ароматичну речовину.

Самогон після такого процесу вже можна не очищати хімічним способом, вистачить у цьому випадку простої механічної фільтрації через фільтрований папір або вату.

Ароматизуємо самогон

Окрім більш ефективного очищення самогону та економії часу завдяки меншій кількості перегонок, сухопарник надає і додаткові можливості для покращення смаку спиртного напою.

Багато хто додає в готовий самогон штучні ароматизатори або наполягає його ще деякий час на запашних добавках. Але це можна зробити і по-іншому. У цьому випадку використовується самогонний апарат із двома сухопарниками.

Навіщо потрібний другий сухопарник? У цьому випадку перша ємність використовується як відстійник для сивушних олій, а другу додають ароматні інгредієнти. Більш менш очищені від сивушних масел пари спирту, потрапляючи в другий сухопарник, насичуються ароматними парами нагрітих добавок і набувають легких відтінків обраного смаку і запаху.