Когда убирать зимний чеснок. Секреты уборки чеснока от продвинутых дачников Благоприятные дни для уборки чеснока в

Проведение таких работ, как уборка лука и чеснока, должно осуществляться вовремя. Правильно и в сроки собранный урожай будет храниться вплоть до следующего сезона.

Необходимо знать, что сроки сбора данной культуры зависят от её вида. Чеснок разделяется на:

• яровой (также называют летним или осенним) - высаживается ранней весной, имеет отличную лежкость;
• озимый (еще принято называть зимним) - сажается осенью, дает больший урожай, но менее лежек, чем яровой.

Сроки уборки ярового чеснока

Этот период обычно припадает на конец августа - начало сентября. Уборка чеснока на урале и в северных регионах может продлиться и до конца месяца, если во время созревания стояла прохладная погода. Климатические условия могут повлиять на время вызревания, поэтому уборка чеснока в подмосковье осуществляется чуть ранее: с 20 августа по 10 сентября.

Сроки уборки озимого чеснока

Приблизительно, сбор чеснока озимого осуществляется в конце июля. Если при его посадке вы записали дату первых всходов, то срок определяется по истечению 100-110 дней. Более точное время уборки чеснока в средней полосе России - с 25 июля по 5 августа.

Признаки созревания и уборка озимого чеснока

Определить сроки уборки чеснока помогут следующие видимые признаки:

• большая часть листьев подсохла, пожелтела и полегла, а ложный стебель размягчился;
• начали растрескиваться соцветия;
• головка чеснока достаточно плотная;
• она имеет не менее трех прочных чешуек;
• зубчики легко отходят друг от друга, а пленку с них можно без труда удалить.

Чтобы лучше оценить состояние зрелости чеснока, нужно выкопать головку или же просто отгрести землю от нее, и осмотреть чешуйки. Это лучше сделать в нескольких разных местах грядки.

Не стоит оставлять чеснок на огороде перезревать, так как он будет плохо храниться. Несобранный вовремя он имеет следующие признаки:

• лопается чешуйка, покрывающая головки;
• они становятся рыхлыми;
• зубчики начинают рассыпаться;
• луковица дает новые корни и начинает рост.

Такие характеристики чеснок приобретает, перезрев всего на 3-5 дней. Поэтому следует своевременно осматривать и оценивать зрелость луковиц, чтобы уборка чеснока была произведена вовремя, и он долго хранился.

Сбор чеснока

Лучше его осуществлять в сухую и ясную погоду. Сама процедура проводится следующим образом:

• головки чеснока подкапываются лопатой (или лучше садовой вилкой) и вынимаются из земли (вырывать их при этом нельзя, так как можно повредить корни, что откроет доступ инфекции);
• земля аккуратно убирается с корешков руками (стряхивать и сбивать её, ударяя о поверхность инструмента нельзя - повреждения зубков начнут со временем гнить);
• стрелки и сухие листья не удаляются (это улучшит качество чеснока).

Чеснок уборка и хранение фото

Выкопанный чеснок складывают на мешковину и просушивают на грядах в течение 4-5 дней. Данная процедура во время уборки чеснока и лука повысит устойчивость головок к заболеваниям. В южных регионах их следует прикрыть листьями других растений, чтобы они не получили солнечные ожоги.

На ночь урожай необходимо убирать под навес. По истечении 5 дней он досушивается в теплом (25°С), хорошо проветриваемом помещении еще 2 недели. Чеснок уборка которого производится в дождливую погоду сразу отправляется в хранилище.

Через 10 дней после сбора и просушки можно приступать к обрезке:

• стеблей - оставляют пенек высотой 6-10 см;
• корешков - сохраняют до 3 мм.

Хранение

После просушки отбирают самые крупные и крепкие головки - они дольше всех будут сохранять свои свойства.

Для хранения применяют:

• плетеные косы (в этом случае стебли не обрезаются при сушке);
• сетчатые мешки;
• ящики, картонные коробки (слоем не более 15 см);
• плетеные корзины (обеспечивают хорошую вентиляцию и сухость).

Зимний чеснок хранят при температуре 2-4°С в погребе или холодильнике, тогда как летний - 16-20°С в прохладном помещении.

Итог

Уборка и хранение чеснока - довольно ответственная задача. Самое важное - не допустить его перезревание и вовремя начать сбор урожая. Уборка чеснока в 2016 году может быть запланирована заранее, в этом вам поможет Лунно-посевной календарь на август 2016 года, а соблюдение рекомендаций по высушиванию и хранению обеспечит вам сохранность чеснока на длительный период.

Уже к середине лета многие дачники выкапывают крупные головки озимого чеснока, а – началу сентября поспевают и яровые сорта культуры. Как же правильно собирать урожай упругих луковиц, чтобы сохранить их свежими вплоть до следующего лета, заложив на длительное хранение в овощехранилище или погреб?

Опытные дачники, не один год из семейства Луковые, прозванное еще во времена Пифагора «королевской приправой к пище», с удовольствием раскрывают свои секреты по уборке чеснока. Соблюдение приведенных ниже простых и легко выполнимых правил позволит сохранить чесночный урожай даже начинающему овощеводу, огороднику и дачнику.

Сроки уборки чеснока

Одним из главных правил, четкое выполнение которого гарантирует высокие показатели лежкости луковиц при , является своевременная выкопка луковиц.

• Недозревшие головки , с не до конца оформившимися зубками и не набравшие достаточную массу мякоти, можно использовать в кулинарных целях сразу, но для закладки на сбережение они не годятся, как и в качестве посадочного материала.
• А вот передержав чеснок в земле даже несколько дней , можно в итоге собрать урожай луковиц с растрескавшейся покровной чешуей и распавшимися в разные стороны зубками. Такой чеснок также не годится ни для хранения, ни в качестве посадочного материала для подзимнего или ранневесеннего сева, и может быть только использован в ближайшие 40-50 дней для еды или консервации.

Как же определить оптимальное время уборки чеснока?

Начнем с озимых стрелкующихся сортов . Этот вид культуры в начале лета выбрасывает стрелку – скрученный в спираль цветонос, на конце которого к моменту окончания вегетации созревают воздушные луковички или бульбочки.

Созревшие воздушные луковички или бульбочки чеснока

Вот по внешнему виду щаровидного соцветия с бульбочками и можно определить готовность растений к уборке. К выкапыванию головок приступают, когда тонкая пленка, покрывающая шаровидное соцветие, начинает растрескиваться, а луковички выпадают или разлетаются в разные стороны с порывами ветра (рачительные хозяева заранее специально обвязывают «шары» марлей, чтобы сохранить семенной материал в целости).

Многие дачники выламывают стрелки, выросшие больше, чем на десятисантиметровую высоту. Делается эта процедура для того, чтобы предотвратить ненужную затрату сил растением на формирование цветоносов и прервать отток питательных веществ от луковиц к соцветиям.

Как показывает опыт, стоит все же оставить на каждой грядке 2-3 самых мощных растении со стрелками. Такие саженцы еще называют в народе «сигнальными», то есть подающими сигнал о времени сбора урожая. К тому же собранные с таких сеянцев воздушные луковицы можно использовать для обновления сорта чеснока, посадив их по обычной методике под зиму и получив на следующий год крепкие и здоровые однозубки.

Если же на вашем огороде растет нестрелкующийся зимний или яровой чеснок (к слову, весенние сорта растения стрелкующимися не бывают), то определить готовность луковиц в уборке можно по внешнему виду ботвы, явно сигнализирующей про окончание сезона пребывания на грядке, и самих луковиц.

Уборка ярового чеснока

Когда нижние листья пожелтеют и усохнут, а ботва (стебель и листовые пластины) начнет массово полегать, тогда и следует начинать выкапывать чеснок. Не забудьте предварительно извлечь из земли 1-2 куста, с целью провести визуальный осмотр луковиц на предмет созревания. Они должны быть с явно оформившимися и хорошо просматривающимися зубками, плотно прилегающими друг к другу и покрытыми плотной покровной чешуей, уже слегка истончившейся, в отличие от незрелого чеснока.

Сушка чеснока – залог хорошей лежкости

Саженцы чеснока рекомендуется выкапывать с помощью лопаты, а не выдергивать, оставляя в земле порванные корешки, или вытягивать за центральный стебель. Лишние механические повреждения еще не усохшей корневой системы могут спровоцировать развитие , возбудители которых проникают в головки через открытые ранки.

Выкопанные кусты чеснока вместе со стеблем оставляют прямо на грядке на несколько дней для просушки под открытым солнцем, естественно, если в ближайшее время не ожидается осадков.

Далее растения целиком переносят под навес, на террасу, веранду, чердак или в любое другое место с хорошей циркуляцией воздуха, раскладывают в один слой на бумаге или холщовой ткани и продолжают сушку на протяжении 2-3 недель.

И только после этого проводят обрезание ботвы. Затем продолжают просушивание уже обрезанных головок в хорошо проветриваемом месте, например на чердаке или на улице под навесом, еще 3-4 недели, после чего отбирают самые крупные экземпляры в качестве посадочного материала. У остального чеснока аккуратно подрезают или прижигают корешки и закладывают овощ на длительное хранение теплым (+18°С) или холодным (0-+2°С) способом в помещениях, где влажность находится в пределах 70-75%.

Если планируется сбережение чеснока в косах или вязанках , то обрезать стебли не нужно, так как они будут вплетаться в венок с основой из крепкой бечевки, достаточно их слегка укоротить до нужной длины.

Для хранения чеснока в пучках, подвешенных под потолком или на стенах в сарае, подвале, сенях или погребе, оставляйте пеньки примерно по 20 см. Для луковиц, которые будут сберегаться в ящиках, высоту пеньков желательно выдерживать около 5 см, но не менее 2 см.

Посадочный материал, в качестве которого используются отобранные здоровые головки, а также воздушные луковицы, хранят в таких же условиях, как и весь урожай, только отдельно. Перед посадкой луковицы внимательно осматривают, выбраковывая усохшие, подгнившие, с пятнами и вмятинами экземпляры. Озимые сорта сажают под зиму до начала ноября, а яровые – в марте-апреле будущего сезона.

А как вы собираете чесночный урожай? Поделитесь своими практическими рекомендациями в комментариях ниже, чтобы каждый читатель мог на практике воплотить ваш полезный и неоценимый опыт. Пусть каждый год вас радует крепкими и здоровыми луковицами чеснока в конце сезона!

В Средней полосе России чеснок успевает вырасти только при озимой посадке. Обычно озимый чеснок сажают в конце сентября - начале октября. Для получения более раннего урожая можно посадить озимый чеснок в конце августа.

Лунный календарь посадки и уборки чеснока на 2017 год составлен для Средней полосы России.

Лунный календарь посадки и уборки озимого чеснока

	Благоприятные дни посадки и уборки озимого чеснока по Лунному календарю в 2017 году
Окучивание, рыхление	10-13, 17-18, 22-23, 28-30 апреля, 1-18, 20, 25-28 мая, 1-16, 23-30 июня, 1-2, 5-14, 21-31 июля, 4-10, 18-19 августа
Вырезка стрелок
Завязывание перьев
Уборка
Подготовка грядки к подзимней посадке
Традиционная озимая посадка зубчиками
Озимая посадка зубчиками для получения раннего урожая

В период активного роста чеснока с мая по июль чеснок окучивают и вырезают стрелки. Обильный полив замедляет рост чеснока, головки получаются мелкие. Рекомендуем поливать чеснок только в длительный засушливый период и очень умеренно. Благоприятные дни для полива чеснока Вы можете найти в общем Лунном календаре-таблице. Молодые зеленые перья чеснока можно срывать поштучно и употреблять в пищу. Когда перья пожелтеют, их завязывают узлом, дабы приостановить рост новых перьев и направить силы чеснока на рост головки. По лунному календарю завязывать перья можно в любой день.

Начинать подкапывать молодой чеснок можно уже с середины июня. Делают это вилами, дабы не повредить корнеплод. Молодой чеснок долго не хранится и хорош для скорого употребления, поэтому выкапываего можно в любой день, не ориентируясь на лунный календарь. Для засолки и длительного хранения озимый чеснок выкапывают осенью, в конце сентября - начале октября. Выкапывать чеснок желательно в сухую погоду, оставив его на денечек под кустом просохнуть. Затем чеснок бережно очищают от земли, срезают корни и листву, оставляя длинный стебель. Формируют пучки из 6-10 головок чеснока, связывают стебли веревкой и оставляют сохнуть в прохладном сухом помещении, например, в сарае. Лучше подвесить чеснок под потолком. После месяца просушки стебли обрезают и хранят чеснок в сухом помещении при температуре 18-20°C.

После уборки чеснока приступают к подготовке грядки к подзимней посадке зубчиков. Новую грядку под чеснок учше организовывать на месте выращивания помидоров и корнеплодов. Для получения хорошего урожая важно тщательно подготовить грядку, внести необходимые удобрения. Также важно выбрать благоприятный дель для посадки озимого чеснока, в чем Вам поможет этот лунный календарь. Зубчики для посадки нужно отделять от головки непосредственно перед посадкой. Выбирайте головки с крупными зубчиками. Чеснок сажают на глубину 6-8 см на расстоянии 15 см. Можно сажать зубчики чеснока рядами: в ряду на расстоянии 10 см, между рядами 20 см.

Лук не требует особого ухода со стороны огородников. Однако получить богатый урожай овоща допустимо только обладая информацией о том, когда лучше сажать культуру и убирать её плоды. Определить такие сроки можно расчетно-аналитическим методом, а можно ориентироваться на Лунный календарь. Его рекомендации помогут дольше хранить лук, собранный в 2017 году без образования на нем дополнительных корешков.

Один из наиболее простых и популярных сегодня методов расчёта сроков – Лунный календарь. Но следует ли слепо верить всем его рекомендациям и соблюдать их? На каких принципах основывается это пресловутый документ?

Луна, вместе с Солнцем, гравитационными силами влияет на все живое на Земле. Земля вращается вокруг Солнца, а Луна, являясь несменным спутником Земли, вращается вокруг неё. То есть, положение всех небесных тел подчиняется определенным законам. В период новолуний гравитационные силы «складываются» и притягивают все живое вниз. Когда силы небесных тел разнонаправлены, луна сопутствует стремлению живых организмов вверх. Это обусловлено тем, что Луна обладает наибольшей гравитационной силой. Наиболее наглядно все эти процессы происходят в жидких веществах.

Гравитационными процессами объясняется и явление приливов-отливов в водоёмах. Такие явления происходят и с соками в живой природе. То есть, существуют периоды, когда жидкости стремятся вверх, тогда ими насыщаются все части растения, располагающиеся над землей. В эти дни стоит убирать вершки, то есть плоды деревьев и кустов, различные ягоды, зелень и салатные листья. Также можно собрать урожай капусты, огурцов и помидоров, которые плодоносят над почвой.

Бывают дни, когда космические объекты притягивают соки растений к их корням. Это идеальный период для сбора урожая, который развился ниже грунта, то есть под ним. Представителями таких растений являются корнеплоды: свекла, лук, морковь, картофель.

Определить период, когда нужно убирать лук в 2017 году легко. Когда растения пожелтеют и «припадут» к земле, можно начинать сбор урожая. Спелый лук выдаёт себя желтыми и сухими перьями, а стебли овоща укладываются на землю, как все, так и их часть.

Убирать лук как в 2017 году в регионах с умеренным климатом Лунный календарь рекомендует с начала августа. В условиях дождливого лета уборка лука должна проводиться до периода затяжных дождей. Так как лето 2017 не радует теплом, убирать урожай овоща лучше после 8 августа, когда луна начнёт убывать.

Время уборки овоща также можно рассчитать арифметически. Так как период созревания культуры колеблется в промежутке между 68 и 83 днями, то нужно этот период отнять от точной даты посадки. Полученный результат – лучшее время для сбора плодов лука. Однако, используя расчетно-аналитический метод определения периода уборки урожая 2017 нужно учитывать погодные условия и ориентироваться на внешние признаки спелого лука.

Собранный с утра таким образом урожай стоит оставить на грядке до вечера для его просушивания. При этом плоды растения нужно встряхивать и переворачивать для равномерного попадания на них солнечных лучей. После весь урожай необходимо перенести на горище или обычный балкон для окончательного просушивания. Главное, чтобы место было сухим и с хорошо циркулирующим воздухом. В теплые погожие деньки лук можно оставить дней на 10 на грядке. На ночь овощи необходимо укрывать целлофаном или специальным материалом. Правда, за овощами надо следить, поэтому сушить их на почве стоит только если вы живёте на даче.

Определить продолжительность сушки можно по внешним признакам культуры. Если шейка луковицы сухая, пришло время переносить весь урожай на хранение. В случае, если плоды высохли не полностью, они могут загнить, да и вообще храниться будут плохо.

Когда перья высохнут, их надо будет удалить, оставив «хвостик» до 10 сантиметров длиной, а корни сделать двухсантиметровыми. Обработанные таким образом плоды очень удобно хранить в контейнерах или сетках. Чтобы собранные в 2017 году плоды долго хранились, их нужно периодически «тормошить». После уборки и сушки урожай 2017 допустимо поместить в капроновые колготки и подвесить их в темном и сухом уголке дома или квартиры. Еще один вариант – заплести косы из луковиц. Правда, для этой цели оставляют длинные «хвостики» (до 15 см). Пару овощей переплетают между собой, а после обвивают ими шпагат и хранят «на весу».

Итак, задаваясь вопросом о том, когда лучше убирать лук в 2017 году, стоит помнить, что определить сроки этого процесса допустимо несколькими способами. Проще всего следовать Лунному календарю и его рекомендациям. Учитывая, что луна достаточно сильно влияет на живые организмы нашей планеты, применение такого метода не лишено смысла. Однако календарь – не универсален. Используя его, стоит учитывать ряд факторов, в частности, погодные условия и климат региона произрастания культуры в целом. Определить период, когда лучше убирать урожай по силам каждому. Главное – выбрать наиболее подходящий для себя метод расчёта.

Видео «Время убирать урожай»

В данном видео огородники рассказывают о времени сбора урожая лука.

– озимый чеснок. При таком способе посадки он вырастает с крупными равномерно расположенными зубками. В свою очередь летний чеснок превосходит зимний по длительности хранения. Летний чеснок (яровой) высаживают ранней весной и убирают, начиная со второй половины августа. Но недостаточно вовремя посадить и вырастить хороший урожай чеснока, важно подольше его сохранить, а для этого необходимо знать сроки, признаки созревания, правила уборки и хранения этой популярной овощной культуры.

Почему важно вовремя и правильно собрать полученный урожай?

• Если выкопать чеснок раньше положенного времени, то его дольки будут отличаться повышенной мягкостью, хотя способны «дозреть» при правильной сушке. Некоторые садоводы специально выкапывают немного раньше, давая чесноку дозреть во время сушки. Лучше убрать слегка недозрелый, чем перезрелый чеснок.
• В том случае, когда чесноку дают перезреть, он может пойти в повторный рост, давая побеги и разрушая чешуйки, что негативно отразится затем на его лежкости.
• Если задержаться с выкапыванием у чеснока происходит растрескивание покровных чешуй и образуются «чистые зубки» (без шелухи) - такие луковицы усыхают и портятся уже к январю.

Уборка зимнего чеснока

Классический срок полного созревания озимого чеснока составляет примерно 100 дней после того, как появились первые всходы. Этот период соответствует третьей декаде июля – началу августа, в зависимости от климатических условий. Надо отметить, что некоторые садоводы убирают чеснок по.

Признаки созревания зимнего чеснока

Уборка летнего чеснока

Летний чеснок созревает со второй половины августа по сентябрь. В этот период необходимо внимательно наблюдать за урожаем, ища признаки созревания.

Признаки созревания летнего чеснока

• Основным признаком готовности летнего чеснока к уборке является полегание и пожелтение стеблей и листьев.
• Корневая шейка высыхает.
• Если подкопать луковицу и внимательно ее осмотреть, то головка должна быть полностью сформирована с четко оформленными зубчиками. Чешуя у созревшей луковицы плотная и подсохшая.

Как убирать и хранить чеснок

Убирают чеснок в сухую погоду. Срезав стрелы, если это зимний чеснок , луковицы слегка подкапывают, затем аккуратно вынимают из земли и осторожно отряхивают остатки почвы. Вынутый чеснок укладывают рядами для просушки. Если погода сухая, то разложенный урожай оставляют на улице на несколько дней, убирая его на ночь. При влажной погоде, прячут под навес.

Во всем этом сможет разобраться даже неопытный садовод. В зависимости от определенных особенностей чеснок можно разделить на два вида: озимые и яровые. Также он может выпускать стрелки и не выпускать. Стрелкующийся тип размножается зубчиками и воздушными шариками, а не стрелкующийся – исключительно зубчиками. Можно посмотреть большое количество видео, когда убирать чеснок с грядки.

Когда осуществляется уборка чеснока?

Знаком того, что вы опоздали с уборкой, является лопнувшая чешуя и рассыпанные зубчики. Такой чеснок не сможет долго храниться, поэтому очень важно собрать урожай вовремя. Но тут нужно быть очень внимательным, так как разные сорта чеснока созревают в разное время, а это означает, что уборку стоит осуществлять тоже в разный период.

Можно с легкостью узнать, когда можно убирать чеснок с грядки. Разрешается оставлять стрелки в разных местах и не обрывать их, когда они произрастают. Поначалу в период роста они всячески изгибаются. Но, как только она выросла и стала ровненькой, можно убирать урожай. Также убирать чеснок можно, когда шарики уже лопнули.

Зная все эти признаки созревания чеснока, любой огородник никогда не опоздает с уборкой, независимо от зоны проживания. Хотя сроки будут в каждом районе разные, уборка чеснока осуществиться вовремя. Его следует подкапывать уже в июне. Но в основном урожай рекомендуют убирать в начале августа. Обычно чеснок подкапывают вилами, это поможет не повредить головку.

Лунный календарь для посева 2016 года

Смена лунных фаз и вращение спутника вокруг Земли очень сильно воздействуют на растительный мир. Чеснок дает высокий уровень урожая при его высадке на убывающую луну. Данному растению покровительствуют все 3 земных знаков зодиака. Луна, находясь в их окружении, положительно действует на вегетацию. Но важно знать, что без дополнительного удобрения органическими веществами, крупные головки чеснока не получатся. Многие интересуются, когда убирать чеснок с грядки по лунному календарю .

В начале вегетации необходимо поливать растение около 5 раз в день. Сразу после всхода нужно внести состав с азотными соединениями. Также важно производить разрыхление почвы и избавляться от сорняков.

Весенний посев чеснока:

• В первый месяц весны – 4, 5, 31 числа.
• Во второй месяц весны – 1, 2, 27, 28, 29 числа.
• В третий месяц весны – 2, 3, 4, 25, 26 числа.

Ведь, если чеснок перезреет, он будет рассыпаться, и не сможет должным образом храниться. Пора или не пора собирать урожай, можно узнать по некоторым признакам. Сигналом для этого выступают стрелки. Когда на них лопнет шарик с бульбочками, можно выкапывать чеснок.

Если стрелки заранее были срезаны, то ориентиром будут служить нижние листья растения. Когда они пожелтеют, можно заниматься уборкой. За несколько дней до уборки нужно связать листья ярового чеснока, а также не стоит стряхивать землю с головок, ударяя обо что-нибудь. Избавляться от лишней почвы лучше всего руками. Если вы повредите чешуйки, то храниться такой чеснок долго уже не сможет.

Уборка чеснока в Ростовской области

Многих интересует вопрос, когда же убирать чеснок с грядки в Ростовской области? По большому счету уборка происходит одинаково в разных районах, просто может отличаться время.

Когда чеснок созрел, нам напоминают пожелтевшие листья, в случае с сортом со стрелкой или пожелтение кончиков, в случае удаления стрелок. Также можно заметить, как высохли нижние листья, и разорвался шарик с бульбами. Если вы собираете урожай рано, то необходимо ему дозреть.

Важно знать, что плоды для посадки следует убирать на 5 дней позже, по сравнению с уборкой продовольственного чеснока. Но ни в коме случае нельзя опаздывать с уборкой, так как луковицы теряют покровные чешуи и рассыпаются на зубчики. Неубранный вовремя урожай способен быстро прорасти и становится ненужным. Уборка зависит от климата вашей местности, и могут варьировать от июля до сентября.

Уборка чеснока в Башкирии

Если вы начинающий садовод и огородник, то вас заинтересует вопрос о том, когда убирать чеснок с грядки в Башкирии. Башкиры собирают урожай после пожелтения и высыхания 75% листьев. Это примерно после 3,5 месяцев после восхода чеснока. Но опытные садоводы этого края, напротив, считают, что ранее выкапывание негативно скажется на хранении.

Они утверждают, что недозрелые плоды способны разводить еще больше бактерий. Сигналом для сбора урожая послужит стрелка. То есть, когда на ней лопнет пузырь с бульбами, можно выкапывать урожай. Чеснок сначала немного подкапывают, а затем вытягивают за стебель. Сразу же его складывают на просушку. Нужно проводить.

При сильном солнце чеснок лучше передвинуть под навес. Затем руками очищается земля. На просушку уходит около недели, после чего нужно будет обрезать стебель и корни. Чеснок можно отправлять на хранение. А яровой чеснок следует убирать в сентябре, когда пожелтеют все листья.

Если вам нужно будет некоторые луковицы посадить в следующем году весной, то хранить их нужно при температуре +5 градусов, при этом влажность воздуха должна составлять примерно 70%. За месяц или полтора до посадки чеснок рекомендуют отправить в теплое помещение, это позволит получить большой урожай.

Где бы вы ни жили, уборка урожая проходит по одному и тому же принципу. Только время может быть разным. Это также зависит от сорта чеснока, ведь каждый вид спеет в свой срок.

Уборка чеснока

Уборка чеснока по лунному календарю благоприятна в следующие периоды августа 2016 года:

• 9-13 августа;
• 16-19 августа.

Избегайте сбора чеснока в дождливую и холодную погоду.

Неделя с 1 по 7 августа

Не сажайте и не пересаживайте травянистые культуры. Лучше займитесь сбором плодов, подлежащих длительному хранению.

На даче разрешается работать с деревом и металлом. Займитесь сваркой или резьбой.

Новолуние. Луна в знаке Льва.

Сажать и сеять сегодня по календарю садовода запрещено. Результаты посадок разочаруют и все труды будут напрасны.

Не сидеть без дела помогут дела, не связанные с посадками. Займитесь удобрением посадок, поливом и изводите вредителей.

Луна возрастает в знаке Льва.

Поврежденные болезнями листья растений в этот день августа обрежьте и уничтожьте. Лунный календарь огородника на август 2016 года запрещает сажать овощные и фруктовые культуры.

Покос, прополка и мульчирование покажут хорошие результаты. Культивация и удаление ненужных побегов тоже принесут пользу огороду.

Луна возрастает в знаке Льва.

Посадки и пересадки в этот день повредят корневища растений, поэтому лучше от этих действий откажитесь. Лучше обработайте замелю и полейте посадки в открытом грунте и теплице. Тогда плоды будут расти быстрее.

После полива займитесь рыхлением и уделите внимание минеральной подкормке растений.

Приведите в порядок овощехранилища и инструменты.

Луна возрастает в знаке Девы.

Благоприятно скажется на развитии культур прищипывание томатов и перцев. Августовский лунный календарь садовода-огородника советует посадить цветы, землянику и рассаду двулетников и многолетников. 5 августа – подходящий день для таких работ.

Семена и клубни отправьте в хранилище. После всех сделанных работ, если останется время, посадите косточковые плодовые деревья. После посадки они приживутся без проблем.

Удачный день для посадки клематисов и роз. После посадки займитесь обработкой земли. Рыхление и окучивание принесет пользу посадкам. Не забывайте о мульчировании.

Лунный календарь садовода-огородника напоминает о том, что август – это заключительный летний месяц 2016 года и осенние посадки не за горами. Подготовьте ямы для осенних посадок кустарников и фруктовых деревьев.

Первое воскресенье августа, по лунному календарю любителей огорода – это благоприятный день для высаживания большинства культур. Вредители обойдут посадки стороной.

Если вы увлекаетесь заготовкой лекарственных растений , то сегодня уделите им внимание. Собирайте, календулу, душицу обыкновенную и траву донника лекарственного.

Неделя с 8 по 14 августа

Луна возрастает в знаке Весов.

Любители сухофруктов в этот день могут приступать к заготовкам. День благоприятен для сбора и сушки плодов.

Подготовьте грядки к посадкам, мульчированию и займитесь обрезкой насаждений.

Размножение зелеными черенками многолетних растений и кустарников лучше проводить в этот день августа.

День благоприятен для избавления от сорняков. Опрыскивание и окуривание, согласно лунному календарю садовода-огородника на август 2016 года, покажут лучшие результаты, если провести их сегодня.

Деревья и кусты приведите в порядок. Займитесь стрижкой веток и листьев.

Сегодня проведите пересадку деревьев, кустов и многолетних растений.

Луна возрастает в знаке Скорпиона.

В этот день посадите любые культуры, которые быстро растут. Также посадите зелень, лучок, чеснок, перчик.

Не возбраняется сажать шпинат, и сливу.

День подходит для любых действий с лекарственными травами.

День благоприятен для посадки зимней моркови. Она до весны останется на грядке, однако, ее необходимо укрыть мульчей. Также сажайте зимнюю редьку.

Подходит 12-ый день августа и для посадки цветов. Уборка клубней и семян в хранилище пройдет легко.

Не применяйте на участке химические препараты. Они окажут посадкам только вред.

Луна возрастает в знаке Стрельца.

Для лучшего вызревания древесины лунный календарь садовода-огородника в августе 2016 года советует прищипывать побеги ягодных кустарников и фруктовых деревьев.

Приведите в порядок деревья и кусты. Обрезка, а также их прививание избавят вас от дальнейших забот. Займитесь уходом за посадками: вносите удобрения и поливайте.

Эффективна борьба с вредителями. Используйте народные и домашние средства.

Все работы с землей благоприятны в этот день. Уход за газоном, который подразумевает стрижку, придаст участку красивый вид.

Неделя с 15 по 21 августа

Луна возрастает в знаке Козерога.

Отличные результаты покажет посадка любых культур. Рекомендация особенно касается сливовых и грушевых деревьев.

Любые работы со смородиной и крыжовником сегодня пойдут на пользу.

Собирайте семена овощных и цветочных растений.

День по лунному календарю огородника на август 2016 года прекрасно подходит для выкопки луковиц цветов.

Луна возрастает в Знаке Водолея.

Не занимайтесь посадками и пересадками, иначе повредите корни растений.

Календарь советует садоводам, которые любят делать заготовки, заняться заготовками зимних запасов в этот день августа.

Полнолуние в знаке Рыб.

Лунный календарь садовода оповещает всех, что Полнолуние благоприятно сказывается на заготовках. Делайте в августе 2016 года, солите овощи и фрукты. Однако, эти рекомендации касаются только тех даров природы, которые не требуют термической обработки. Иначе все банки повзрываются.

Луна пошла на убывание в знаке Рыб.

Рассаду многолетников посадите на постоянное место. Заложите новую плантацию клубники и земляники.

День благоприятен для сбора зерновых и корнеплодов. Займитесь кошением и прополкой травы.

Лунный календарь огородника на август 2016 года советует воздержаться от посадок. Работы с пересадками тоже отложите до благоприятного дня.

Лучше займитесь уборкой корневой проросли у слив, сирени, вишен и облепихи. Также день благоприятен для рыхления сухой земли, избавления от сорняков и прореживания всходов.

Борьба с вредителями сегодня будет успешной настолько, что «огородные хулиганы» долгое время не появятся на огороде.

День подходит для уборки урожая корнеплодов, фруктов, лекарственных культур и ягод.

Также цветы, которые вы срежете сегодня для создания букетов, долго и сохранят свежесть.

Любители заготовки в этот день смело могут приступить к заготовке солений и варений.

Неделя с 22 по 28 августа

Луна пошла на убывание в знаке Овна.

Осталось немного потерпеть до начала посадок.

Для позднего урожая посадите зелень и салаты. Также под зиму сегодня сажайте чеснок.

Планировали давно заняться делением – приступайте сегодня. Проводите деление примул, дельфиниума, пионов и нивяника.

Закладка новой плантации клубники сегодня пройдет без забот. Это же касается и вырезки лишней проросли кустарников и плодовых деревьев.

Луна пошла на убывание в знаке Тельца.

Займитесь посадкой корнеплодов, которые можно сажать в этом сезоне. Также фрукты и овощи рекомендуется закладывать на хранение. Плоды долго сохранят свежесть.

Не торопитесь со сбором урожая. Лунный календарь садовода-огородника на август 2016 года советует дождаться лучшего дня.

Сбор урожая и консервация пройдут легко и не отнимут много времени.

Займитесь обрезкой декоративных кустарников и деревьев.

К осенним посадкам подготовьте посадочные ямы для кустарников и плодовых деревьев.

Прополка и покос в этот день августа 2016 года по лунному календарю садовода, заметно замедлят рост.

Луна пошла на убывание в знаке Близнецов.

Сейте овощи для зимнего выращивания в теплице.

Все химические препараты и удобрения, которые вы сегодня используете на участке, принесут только вред. Откажитесь от них в пользу натуральных.

Пересадка комнатных растений пойдет на пользу.

Подготовьте огород к осенней посадке.

Благоприятный день для размножения зелеными черенками и отводками.

Луна пошла на убывание в знаке Рака.

День благоприятен для посадок любых культур, которые еще можно сажать в этот период.

Займитесь облагораживанием кустарников и деревьев, придайте им красивый вид и подстригите.

Фрукты, овощи и грибы, которые собраны в этот день, идеально подходят для создания запасов на зиму.

С 29 по 31 августа

Воздержитесь от любых посадок и пересадок. Иначе все действия будут напрасными и результат работ вас разочарует.

Займитесь обработкой земли: копайте, окучивайте, мульчируйте почву. Огромную пользу вашему огороду принесет полив, рыхление и подкармливание органикой.

Сегодня один из лучших дней августа для консервирования по лунному календарю садовода 2016 года.

Луна пошла на убывание в знаке Льва.

Корни растений слишком чувствительные к внешним раздражителям, поэтому не пересаживайте растения и отложите это занятие до благоприятного дня.

Воздержитесь от корневых размножений растений, не собирайте травы и не сажайте деревья.

День идеально подходит для уборки дачных помещений.

Луна пошла на убывание в знаке Девы.

Проведите работы с посадками по защите от болезней и вредителей. Рыхлите сухую землю и очищайте участок от растительных остатков.

Займитесь сушкой овощных и цветочных растений, а также заготовкой трав в лекарственных целях.

Лунный календарь советует собирать огородникам весь урожай августа 2016 года, подлежащий долгому хранению.

Проведение таких работ, как уборка лука и чеснока, должно осуществляться вовремя. Правильно и в сроки собранный урожай будет храниться вплоть до следующего сезона.

Необходимо знать, что сроки сбора данной культуры зависят от её вида. Чеснок разделяется на:

• яровой (также называют летним или осенним) - высаживается ранней весной, имеет отличную лежкость;
• озимый (еще принято называть зимним) - сажается осенью, дает больший урожай, но менее лежек, чем яровой.

Сроки уборки ярового чеснока

Этот период обычно припадает на конец августа - начало сентября. Уборка чеснока на урале и в северных регионах может продлиться и до конца месяца, если во время созревания стояла прохладная погода. Климатические условия могут повлиять на время вызревания, поэтому уборка чеснока в подмосковье осуществляется чуть ранее: с 20 августа по 10 сентября.

Сроки уборки озимого чеснока

Приблизительно, сбор чеснока озимого осуществляется в конце июля. Если при его посадке вы записали дату первых всходов, то срок определяется по истечению 100-110 дней. Более точное время уборки чеснока в средней полосе России - с 25 июля по 5 августа.

Признаки созревания и уборка озимого чеснока

Определить сроки уборки чеснока помогут следующие видимые признаки:

• большая часть листьев подсохла, пожелтела и полегла, а ложный стебель размягчился;
• начали растрескиваться соцветия;
• головка чеснока достаточно плотная;
• она имеет не менее трех прочных чешуек;
• зубчики легко отходят друг от друга, а пленку с них можно без труда удалить.

Чтобы лучше оценить состояние зрелости чеснока, нужно выкопать головку или же просто отгрести землю от нее, и осмотреть чешуйки. Это лучше сделать в нескольких разных местах грядки.

Не стоит оставлять чеснок на огороде перезревать, так как он будет плохо храниться. Несобранный вовремя он имеет следующие признаки:

• лопается чешуйка, покрывающая головки;
• они становятся рыхлыми;
• зубчики начинают рассыпаться;
• луковица дает новые корни и начинает рост.

Такие характеристики чеснок приобретает, перезрев всего на 3-5 дней. Поэтому следует своевременно осматривать и оценивать зрелость луковиц, чтобы уборка чеснока была произведена вовремя, и он долго хранился.

Сбор чеснока

Лучше его осуществлять в сухую и ясную погоду. Сама процедура проводится следующим образом:

• головки чеснока подкапываются лопатой (или лучше садовой вилкой) и вынимаются из земли (вырывать их при этом нельзя, так как можно повредить корни, что откроет доступ инфекции);
• земля аккуратно убирается с корешков руками (стряхивать и сбивать её, ударяя о поверхность инструмента нельзя - повреждения зубков начнут со временем гнить);
• стрелки и сухие листья не удаляются (это улучшит качество чеснока).

Чеснок уборка и хранение фото

Выкопанный чеснок складывают на мешковину и просушивают на грядах в течение 4-5 дней. Данная процедура во время уборки чеснока и лука повысит устойчивость головок к заболеваниям. В южных регионах их следует прикрыть листьями других растений, чтобы они не получили солнечные ожоги.

На ночь урожай необходимо убирать под навес. По истечении 5 дней он досушивается в теплом (25°С), хорошо проветриваемом помещении еще 2 недели. Чеснок уборка которого производится в дождливую погоду сразу отправляется в хранилище.

Через 10 дней после сбора и просушки можно приступать к обрезке:

• стеблей - оставляют пенек высотой 6-10 см;
• корешков - сохраняют до 3 мм.

Хранение

После просушки отбирают самые крупные и крепкие головки - они дольше всех будут сохранять свои свойства.

Для хранения применяют:

• плетеные косы (в этом случае стебли не обрезаются при сушке);
• сетчатые мешки;
• ящики, картонные коробки (слоем не более 15 см);
• плетеные корзины (обеспечивают хорошую вентиляцию и сухость).

Зимний чеснок хранят при температуре 2-4°С в погребе или холодильнике, тогда как летний - 16-20°С в прохладном помещении.

Итог

Уборка и хранение чеснока - довольно ответственная задача. Самое важное - не допустить его перезревание и вовремя начать сбор урожая. Уборка чеснока в 2016 году может быть запланирована заранее, в этом вам поможет Лунно-посевной календарь на август 2016 года, а соблюдение рекомендаций по высушиванию и хранению обеспечит вам сохранность чеснока на длительный период.

Большинство дачников предпочитают высаживать озимый чеснок под зиму, яровой — ранней весной. Когда убирать чеснок с грядки? Когда его выкапывать на хранение? Как определить сроки уборки чеснока? Будем разобраться более детально. Ведь этот полезнейший и пикантный на вкус овощ можно встретить практически на каждом огороде. Передерживать чеснок в земле крайне нежелательно: он может заново пойти в рост, перезревшие головки будут распадаться на отдельные зубчики, длительное хранение такого урожая будет под большим вопросом. Если же вы извлечёте чеснок из почвы раньше положенного времени, то он будет мягким, недозрелым и рыхлым. Лёжкость данного овоща напрямую зависит от степени его вызревания и правильной сушки, поэтому следует запомнить несколько несложных правил, о которых я расскажу вам в этой статье.

Чеснок на просушке (фото Анны Непетровской из Новокубанска)

Признаки созревания чеснока: когда убирать?

Чеснок готов к уборке — нижние листья пожелтели

Как определить зрелость чеснока? Самый верный сигнал – это подсыхание и пожелтение нижних листьев растения. На этот процесс, конечно же, влияет температура воздуха (солнечное лето или дождливое), сорт чеснока, а также территориальное расположение вашего участка (регион). Помимо всего прочего, у огородников имеются свои «приметы», указывающие на созревание урожая. Кто-то в процессе выращивания чеснока не обрывает все стрелки, а оставляет пару-тройку штук на отдельных растениях. Когда изначально кудрявая стрелка становится ровной – это верный признак того, что чеснок можно выкапывать.

Стрелки выпрямились — можно убирать чеснок

Другой дачник смотрит на цветочные головки: если они начинают лопаться и показывать «бульбочки», значит наступило время собирать урожай.

Коробочка с бульбочками лопнула — признак созревания чеснока

Есть пара приемов (народных) для увеличения луковки и зубков:

• когда обрываете стрелки на чесноке, то на их место воткните обожженную спичку (у газовой плиты заберите остатки). Спичка обгорелая соковыделение приостанавливает — зубки становятся сочнее и крупнее.
• зелень от чеснока (перья) после того, как стрелки оборвете, завяжите в узелок — головка чеснока станет быстрее формироваться и станет крупнее.

«Завязанный» чеснок — зубки становятся более сочными и увеличиваются в размере

Следует знать, что только озимые сорта дают стрелку, яровые не стрелкуются, редкое исключение – один лишь сорт «Гулливер».

Озимый и яровой сорта, фото:

Озимый чеснок на грядке (фото Анны Непетровской из Новокубанска)
Чеснок озимый после уборки
Яровой чеснок

Сажают озимый чеснок в сентябре или в начале октября (на Кубани это лучше сделать позднее, например, в начале ноября), яровой – в конце марта или в апреле.

А сроки уборки чеснока зависят от того, настолько жарким выдалось лето. Чаще всего они варьируются между 20-ми числами июля/первой неделей августа – это касается озимых сортов.

Яровые сорта чеснока всегда созревают позже озимых, потому что им требуется больше времени для проращивания. Примерно в 20-х числах августа/в первой половине сентября можно приступать к сбору урожая летних (яровых) сортов.

В любом случае, при появлении вышеописанных внешних признаков созревания, вы всегда можете аккуратно выкопать парочку головок и наглядно убедиться в степени их созревания.

Как узнать что чеснок готов к уборке? Спелая головка всегда плотная на ощупь, покрывающая зубцы плёнка легко снимается, сами зубчики легко разделяются.

Есть ещё один действенный приём: чтобы ускорить созревание чеснока, огородники используют один действенный приём: примерно за 5-7 дней до предполагаемого выкапывания слегка отгребают почву от луковиц (верхний слой).

Сроки уборки чеснока озимого на Кубани – это примерно середина июля. Опять же, смотрите на внешние признаки зрелости и обязательно учитывайте сорт чеснока. Дело в том, что у разных озимых сортов будут разные сроки созревания. Нередко дачники путают разные сортовиды и высаживают их всех вместе на одной грядке. Чтобы не произошло путаницы, всегда обращайте внимание на оттенок наружной оболочки головки, а также на форму и количество зубчиков в ней. Таким образом, представителей отдельных сортов можно будет высадить на отдельных грядках.

Ещё я бы хотела заострить внимание на вопросе, который нередко задают начинающие дачники – нужно ли валять, притаптывать чеснок перед уборкой? Данный метод иногда используется при выращивании лука, чтобы ускорить его созревание и остановить рост пера. Что касается чеснока, то этого делать не нужно! Чтобы головки окончательно дозрели, следует перестать поливать грядки примерно за 10 дней до уборки урожая – дать земле подсохнуть.

Как сушить чеснок после уборки, чтобы он хорошо хранился

Уборка чеснока должна проводиться в сухой и солнечный день. Растения следует предварительно подкопать, лучше всего вилообразным инструментом, аккуратно извлечь головки и отряхнуть их от земли. Конечно, лучше потратить больше времени и удалить землю руками, так вы будете уверены в том, что на головках отсутствуют повреждения и они пригодны для дальнейшего хранения. Если в процессе уборки урожая вы случайно повредили головку, то отложите её в сторону или сразу используйте в пищу. Далее выложите чеснок на чистую бумагу или деревянный стол, расположенный под навесом – если вы собираетесь сушить головки на улице. Хорошо проветриваемое помещение тоже подойдёт.

Сушка чеснока после уборки длится примерно 7-10 дней. Некоторые дачники предпочитают сушить чеснок прямо на грядке, там же, где был выкопан урожай. Вы тоже можете так поступить, однако на ночь лучше убирать чеснок в сухое помещение, это может быть чердак или летняя веранда. Полная и окончательная просушка головок проводится тоже в помещении (дополнительно 10 дней), после чего обязательно удаляются остатки корней. Корешки нужно срезать аккуратно, чтобы не травмировать донце! Интересный момент – обрезка чеснока после уборки, при которой бывалые огородники настоятельно рекомендуют оставлять стебель и листья нетронутыми.

Дело в том, что в наземной части растения присутствует множество питательных элементов, которые во время сушки «уходят» в головку. Из этого следует, что необрезанная ботва положительно влияет на сохранение целебных качеств чеснока. Кстати, одним из самых полезных способов хранения этого овоща является плетение косичек, для которых вам и потребуется наземная часть растения, которую вы не обрезали во время уборки чеснока. Этот старинный, но не потерявший актуальности метод успешно используется и в наши дни. В одной такой связке может находиться до 15-ти головок. Из стеблей плетётся тугая косица, в которую для надёжности вплетают шпагат, из него же делается петля для дальнейшего удобного подвешивания связки. Перед плетением листья можно удалить.

Чеснок, сплетённый в косичку, фото:

В таком виде чеснок отлично сохранится даже до следующего сбора урожая. Косицы подвешивают в сухом, тёмном и прохладном помещении, также их можно использовать как декоративное украшение на кухне. Если вы предпочитаете иной метод хранения, то после полной просушки оставьте примерно 6-8 см стебля (остальное обрежьте), а после рассортируйте головки по размеру и перенесите в хранилище.

Что можно посадить после чеснока?

Чтобы земля зря не «гуляла», после уборки урожая чеснока вы всегда можете посеять зелень. Петрушка, кинза, руккола, салат, укроп, шпинат растут довольно быстро и особенно хорошо, если их предшественником был чеснок. Многие огородники успешно выращивают редиску, свеклу, редьку, морковь – после чеснока они идут в рост намного быстрее, а их вкусовые свойства становятся только лучше. На Кубани можно высадить даже раннеспелые огурцы, а уж пекинская капуста, равно как и кольраби, вообще растут отлично (у них короткий период вегетации). Также после чеснока хорошо будет расти спаржевая фасоль и скороспелые сорта сахарного гороха.

Соблюдайте правила агротехники, следите за внешним видом стеблей – в каком бы регионе вы ни проживали, признаки созревания данной овощной культуры всегда будут одинаковыми. Теперь и вы знаете, когда убирать чеснок с грядки, каким образом это сделать лучше всего и что посадить после его уборки.