Когда убирать чеснок на урале в. Когда убирать чеснок. Видео «Время убирать урожай»

Уборка чеснока должна проводиться грамотно и своевременно. Ведь этот процесс является решающим для дальнейшего хранения луковиц, а также полного и правильного завершения процесса их роста.

Самое лучшее время для снятия урожая чеснока это теплые дни без дождей. Однако уборка должна выполняться правильно. От этого напрямую зависит возможность долгого хранения. Для того чтобы определить когда убирать чеснок, необходимо обязательно знать время его посадки и некоторые признаки, свидетельствующие о созревании.

Как определить можно ли собирать урожай

Признаками для снятия ярового чеснока являются такие характерные внешние проявления, как:

• начальная стадия прилежания ботвы к земле;
• окраска листьев в желтый цвет.

Происходит это в основном во второй половине августа, ближе к началу осени.

Озимый чеснок начинают собирать в середине или конце июля. Чаще всего 12 числа на праздник Петра и Павла. Именно в это время луковицы достигают необходимой массы.

Характерными признаками созревания озимого чеснока является:

• приобретение нижними листьями желтоватого оттенка;
• растрескивание стрелки (соцветия);
• утончение кожицы головок до сухого состояния.

О своевременности снятия урожая ярового и озимого чеснока говорят такие признаки:

• плотная головка;
• зубчики легко отделяются друг от друга;
• пленка без труда снимается.

Если чеснок недозрел, то он будет слишком мягким. Перезревший - совершенно непригоден к длительному хранению. Следует учитывать и то, что если лето выдалось дождливым, то сроки уборки урожая будут более ранними.

Идеально созревший летний и зимний чеснок имеет 3 чешуйки. Проверить это можно двумя способами.

1. Выкопать несколько головок и оценить их.
2. Отгрести землю с 2-3 луковиц и посмотреть на состояние чешуек.

Как правильно выполнять уборку

За одну - две недели до снятия урожая рекомендуется отгрести землю от луковиц. Такая хитрость способствует более скорому и качественному созреванию луковиц. Перед уборкой чеснока необходимо полностью прекратить его полив и дать земле хорошо просохнуть.

Снятие урожая не следует растягивать во времени. Уборка должна быть произведена в максимально сжатые сроки. Делать это необходимо в сухую погоду утром или вечером.

Для того чтобы добиться стопроцентного сбора чеснока и минимизировать повреждения луковиц нужно знать технику этого процесса. Она достаточно проста, однако удобнее, если в процедуре участвуют два человека.

1. Срезаются стрелки.
2. Рядок чеснока подкапывают садовой вилкой или лопатой, направленными вертикально в землю, в нескольких сантиметрах от луковицы.
3. Если ботва прочная, то можно аккуратно тянуть за нее. Если нет - то необходимо разбирать землю руками (для этого рекомендуется надевать перчатки).
4. Луковицы не следует бросать в кучу, так как они могут повредиться от ударов. Их аккуратно складывают в одно место.
5. После того как часть урожая или он весь убраны, чеснок аккуратно перебирают. Удаляют оставшуюся землю с головок, снимают с чешуек верхние слои, очищают донце и корни, откладывают поврежденные луковицы.

Однако на этом процесс уборки еще не заканчивается. Чеснок необходимо правильно высушить. Делается это для того, чтобы он был максимально пригоден для хранения.

Как сушить чеснок

Если позволяет погода - дни солнечные и жаркие, то делать это можно на улице. Если же идут дожди или повышена влажность, то урожай складывают под навесы или в помещения с хорошей вентиляцией. Некоторые специалисты рекомендуют днем сушить чеснок на улице, а вечером переносить его в помещение.

Если уборка производилась в дождливую погоду, то сушить луковицы необходимо в специальны активно вентилирующихся аппаратах. Этот процесс занимает около 10 дней. Температуру в таких сушилках нужно повышать постепенно. Начиная с 25 градусов и доводя до 40.

Сушить чеснок следует обязательно вместе с ботвой, которой прикрывают головки, чтобы избежать ожогов солнца. Это позволяет дополнительно увеличить массу луковиц и пищевые качества чеснока. Ведь во время сушки часть питательных веществ из листьев переходит в головки. Длится этот процесс около двух недель.

После того как головки достигнут состояния, пригодного для отправки урожая на хранение, у него нужно обрезать корни и ботву. Стебель оставляют не менее, чем на 2 сантиметра, однако не больше 10 (хотя иногда ботва не обрезается совсем, а чеснок потом сплетают в косы).

После этого луковицы необходимо снова перебрать:

• красивые и целые головки отправить на длительное хранение;
• поврежденные, подгнившие луковицы отложить для использования в ближайшее время.

Чем грозит несвоевременная уборка

Если чеснок (и летний, и зимний) вовремя не выкопать, то результаты запаздывания будут достаточно плачевными для его внешнего вида, вкусовых качеств и возможности длительного хранения.

1. Чешуйки покрывающие луковицы растрескаются.
2. Головка распадется на отдельные зубчики.
3. Произойдет укоренение частей луковицы и повторный рост.

Промедление может грозить даже полнейшей непригодностью урожая для использования. Поэтому специалисты советуют огородникам относиться к процессу сбора чеснока не менее ответственно, чем к его посадке, поливу или уходу во время роста.

Соблюдение сроков уборки озимых и яровых сортов, а также их правильная обработка и сушка гарантирует возможность длительного лежания зимой, стопроцентное сохранение вкусовых и питательных качеств полезного продукта, ставшего незаменимым ингредиентом для многих блюд и лекарственных средств.

Когда убирать зимний чеснок? Пожалуй, в агротехнике данной культуры это один из самых важных вопросов. Как правило, дачники без особого труда определяют, когда высаживать чеснок. Не сложно, следуя инструкциям, ухаживать за чесноком и вырастить хороший урожай. Но вот конкретную дату уборки вызревшего чеснока теоретически определить вряд ли возможно.
Это ответственное решение огородник принимает самостоятельно, следуя своему опыту и интуиции.

Почему так важно собрать урожай чеснока вовремя?
Именно уборка в точные сроки позволяет сохранить вкусный овощ как можно дольше. Лежкость чеснока напрямую зависит от степени его вызревания и правильной своевременной уборки.

Если выкопать зимний чеснок из почвы раньше положенного времени, то он будет мягким и рыхлым. Недозрелые дольки при хранении быстро усохнут, потеряв все свои полезные свойства. Тем не менее, при правильной сушке, слегка недозрелые головки способны некоторым образом «дозреть».

Опаснее задержка выкапывания чеснока — при длительном нахождении в почве, чесночные головки теряют не только свои вкусовые качества, но и товарные. Даже три лишних дня нахождения в земле, могут резко ухудшить качество луковиц. Перезревший чеснок может пойти в повторный рост. Пробудившиеся побеги повреждают покровные чешуйки, которые растрескиваются, шелуха отваливается, образуя «чистые зубки». Такие головки очень быстро усыхают и портятся еще до наступления зимы.

Как же определить точное время уборки чеснока?

В средней полосе обычно готов к уборке в середине лета, примерно к третьей декаде июля. Более точная дата напрямую зависит от особенностей конкретного сорта, от грамотного ухода, правильных подкормок и конечно же от погодных условий.

В слишком сухое и жаркое лето, процесс созревания чеснока несколько затягивается. Регулярные дожди и поливы в течение всего роста, наоборот, очень хорошо стимулируют рост головок. Погоду предугадать сложно, что значительно затрудняет определение конкретной даты выкапывания чеснока. Хорошим помощником многие дачники считают лунный календарь.

И все же надежнее всего срок уборки чеснока определять по внешнему виду самих растений.

Признаки созревания зимнего чеснока:
— Нижние 3-4 листика на стебле начали засыхать и опустились вниз (в первую очередь, у растений со срезанными стрелками).
— Стрелки на оставленных контрольных растениях выпрямляются.
— Воздушная луковица на оставленных 2-3 контрольных стрелах чеснока лопается, обнажая семена.

Отгребаем землю у пары головок чеснока и внимательно осматриваем чешую. У созревшего чеснока она прочная, подсохшая с фиолетовым оттенком.

Проверка созревания чеснока непосредственно по луковицам (выкопать 1-2 экземпляра):
— головка плотная на ощупь,
— мякоть зубков твердая и хрустящая,
— кожица утончается и подсыхает,
— зубки хорошо отделяются друг от друга,
— оболочка легко снимается с зубков.

Когда убирать зимний чеснок? Не нужно ждать полного высыхания стеблей — можно пропустить оптимальные сроки, и чесночные головки за короткое время «развалятся» на отдельные зубчики. Уборку зимнего чеснока проводите сразу же после появления вышеперечисленных признаков. Как провести уборку чеснока и подготовить его к хранению читайте далее.

Озимые сорта чеснока , такие как, например, Алькор, Добрыня, Башкирский 85, Дубковский, Юбилейный грибовский, Отрадненский, Широколистный 220, Парус, Даниловский местный, высаживают на грядки осенью, . Это делают в сентябре-октябре так, чтобы до зимы зубки чеснока могли укорениться. Яровые сорта чеснока , такие как, Алейский, Гафурийский, Гулливер, Сочинский 56 и др. высаживают в землю весной.

Озимый чеснок необходимо хранить при высокой влажности и низкой температуре (2-4 градуса), а яровой наоборот – при низкой влажности и высокой температуре (16-20 градусов).

Чеснок прекрасно растет на грядах, где раньше росли огурцы, кабачки, тыква, то есть после культур под которые вносилось много органических удобрений. Нельзя сажать чеснок после картофеля и лука.

Когда убирать чеснок с грядки

Очень часто приходят такие вопросы: До какого июля нужно убрать чеснок, либо Когда убирать чеснок по лунному календарю. Конечно лунный календарь может дать много полезной информации, подсказать, когда лучше копать чеснок, как продлить зимний период хранения и получить от этого растения максимальную пользу. Но точного числа вам не скажет никто, нужно смотреть на сам чеснок и знать когда он был посажен.

Многие садоводы утверждают, что копать чеснок нужно на Петров день, так всегда делали бабушки и дедушки, есть такое народное поверье.

По своему опыту скажу, что выкапывать чеснок нужно при пожелтении и усыхании 2/3 листьев, но не ранее чем через 3,5 месяца от появления всходов. Если собрать чеснок раньше, храниться он будет намного хуже, так как недозрелые луковицы больше подвержены различным болезням.

Как определить готовность чеснока к уборке

Чтобы определить, готов ли чеснок к уборке, на грядке оставляют 1 контрольное растение со стрелкой. Когда она вызреет и лопнет, в ней будут видны бульбочки с чешуйками — вот тогда и пришла пора выкапывать чеснок.

Обычно выкапывать чеснок, посаженный под зиму получается в конце июля, с 20-х чисел по начало августа.

Как правильно убирать чеснок с грядки

Сначала подкапывают и вытягивают растение за стебель из земли, затем раскладывают на гряды для просушки. Если солнце очень сильное, то лучше убрать чеснок под навес, чтобы луковицы не получили ожогов.

Как сушить чеснок после выкапывания

Нужно обязательно очистить чеснок от земли, лучше аккуратно руками, чтобы не повредить его. Сушить чеснок нужно в течение 5-7 дней, затем секатором обрезать корни и стебель, оставив шейку длиной около 1,5 см. Затем головки досушивают 2-3 недели в сухом проветриваемом помещении до закладки на постоянное место хранения.

Как сушить чеснок правильно

• Если погода солнечная и не ожидается дождей, то выкопанный чеснок можно оставить на 2-3 дня на свежем воздухе прямо на грядке, уложив рядами.
• При повышенной влажности (а также после сушки на грунте) чеснок раскладывается в сухом проветриваемом помещении, либо подвешивается под навесом небольшими пучками.

Через две-три недели сушка подходит к концу. Признаком этого служит однородность цвета листьев, при этом они становятся ломкими.

Пора приступать к следующему этапу - очистке от остатков земли и обрезке.

• Первое простое правило, которое позволит вам удачно сохранить урожай: не обрезать чесночные листья сразу после выкапывания. В процессе усушки головки чеснока дополнительно наберут вес и питательные вещества. Рекомендуется вертикально расположение - листьями к верху - в естественном для роста виде.
• Второе - не стучите головками или пучками друг об друга, даже небольшие повреждения повлияют на сроки хранения чеснока.
• Третье правило: мыть чеснок нельзя даже в дождливую погоду - этим можно вызвать ранее гниение луковиц.

Допускается при чистке от грязи снимать верхнюю тонкую часть шелухи.

Яровой же чеснок убирают при полном пожелтении и полегании листьев, обычно в сентябре.

Луковицы, которые будут посажены весной следующего года, должны храниться при температуре +3+5°С и влажности воздуха около 70%.

чеснок можно просушивать и хранить вот так

Хранение чеснока в домашних условиях

• Существуют разные способы хранения чеснока. Большинство садоводов ратуют за способ хранения чеснока в соли. В банки кладется пищевая соль, затем слой головок чеснока, затем снова соль и так далее. Завершает этот слоеный пирог слой соли толщиной около 2 см.
• В квартире хранить чеснок можно и в стеклянных банках. Для этого хорошо высушенные неочищенные головки чеснока разложите по стерилизованным банкам. и закройте их капроновыми крышками. Для лучшего хранения можно пересыпать чеснок пшеничной мукой.
• Некоторые любители чеснока вместо соли используют муку и по их мнению чеснок так хранится лучше. Совсем немногие вместо соли и муки берут садовый вермикулит, но необходимо учитывать, что мелкие его частицы затрудняют дыхание.
• Трудоемок, но от этого может быть еще более эффективен способ хранения чеснока в парафине. При этом каждую головку чеснока окунают в жидкий парафин и затем закладывают на хранение. Парафиновая оболочка препятствует испарению влаги, а значит, чеснок на долгое время останется крепким и сочным.
• Можно хранить чеснок, предварительно обработав его масляным составом. Для этого нужно в 1 литре растительного масла растворить 20 капель йода. Далее тщательно обработать головки чеснока этим раствором. После этого обсушить их и уложить в фанерные ящики. Затем эти ящики поместить в прохладное темное место.
• Если есть место в холодильнике, хорош такой способ: очищенные зубчики чеснока закладывают в стеклянную банку и заливают доверху растительным маслом. В этом случае масло, впитывая в себя ароматы чеснока, становится особенно вкусным и хорошо его использовать для салатов. А чеснок не портится, хотя вкус, конечно, немного меняется.
• Чеснок прекрасно хранится в квартире, в полотняных мешочках. При низкой влажности чеснок дополнительно перемешивают с луковой шелухой. При повышенной влажности мешочки с чесноком предварительно обрабатывают концентрированным раствором соли. Соль впитывает избыточную влагу и к тому же защищает чеснок от болезней и вредителей.

В деревнях часто хранят чеснок, сплетя из него косы и подвесив их. Чтобы коса получилась прочной, в нее вплетают шпагат, а на конце делают петлю, за которую и подвешивают.

Сбор чеснока и хранение, видео

Во всем этом сможет разобраться даже неопытный садовод. В зависимости от определенных особенностей чеснок можно разделить на два вида: озимые и яровые. Также он может выпускать стрелки и не выпускать. Стрелкующийся тип размножается зубчиками и воздушными шариками, а не стрелкующийся – исключительно зубчиками. Можно посмотреть большое количество видео, когда убирать чеснок с грядки.

Когда осуществляется уборка чеснока?

Знаком того, что вы опоздали с уборкой, является лопнувшая чешуя и рассыпанные зубчики. Такой чеснок не сможет долго храниться, поэтому очень важно собрать урожай вовремя. Но тут нужно быть очень внимательным, так как разные сорта чеснока созревают в разное время, а это означает, что уборку стоит осуществлять тоже в разный период.

Можно с легкостью узнать, когда можно убирать чеснок с грядки. Разрешается оставлять стрелки в разных местах и не обрывать их, когда они произрастают. Поначалу в период роста они всячески изгибаются. Но, как только она выросла и стала ровненькой, можно убирать урожай. Также убирать чеснок можно, когда шарики уже лопнули.

Зная все эти признаки созревания чеснока, любой огородник никогда не опоздает с уборкой, независимо от зоны проживания. Хотя сроки будут в каждом районе разные, уборка чеснока осуществиться вовремя. Его следует подкапывать уже в июне. Но в основном урожай рекомендуют убирать в начале августа. Обычно чеснок подкапывают вилами, это поможет не повредить головку.

Лунный календарь для посева 2016 года

Смена лунных фаз и вращение спутника вокруг Земли очень сильно воздействуют на растительный мир. Чеснок дает высокий уровень урожая при его высадке на убывающую луну. Данному растению покровительствуют все 3 земных знаков зодиака. Луна, находясь в их окружении, положительно действует на вегетацию. Но важно знать, что без дополнительного удобрения органическими веществами, крупные головки чеснока не получатся. Многие интересуются, когда убирать чеснок с грядки по лунному календарю.

В начале вегетации необходимо поливать растение около 5 раз в день. Сразу после всхода нужно внести состав с азотными соединениями. Также важно производить разрыхление почвы и избавляться от сорняков.

Весенний посев чеснока:

• В первый месяц весны – 4, 5, 31 числа.
• Во второй месяц весны – 1, 2, 27, 28, 29 числа.
• В третий месяц весны – 2, 3, 4, 25, 26 числа.

Ведь, если чеснок перезреет, он будет рассыпаться, и не сможет должным образом храниться. Пора или не пора собирать урожай, можно узнать по некоторым признакам. Сигналом для этого выступают стрелки. Когда на них лопнет шарик с бульбочками, можно выкапывать чеснок.

Если стрелки заранее были срезаны, то ориентиром будут служить нижние листья растения. Когда они пожелтеют, можно заниматься уборкой. За несколько дней до уборки нужно связать листья ярового чеснока, а также не стоит стряхивать землю с головок, ударяя обо что-нибудь. Избавляться от лишней почвы лучше всего руками. Если вы повредите чешуйки, то храниться такой чеснок долго уже не сможет.

Уборка чеснока в Ростовской области

Многих интересует вопрос, когда же убирать чеснок с грядки в Ростовской области? По большому счету уборка происходит одинаково в разных районах, просто может отличаться время.

Когда чеснок созрел, нам напоминают пожелтевшие листья, в случае с сортом со стрелкой или пожелтение кончиков, в случае удаления стрелок. Также можно заметить, как высохли нижние листья, и разорвался шарик с бульбами. Если вы собираете урожай рано, то необходимо ему дозреть.

Важно знать, что плоды для посадки следует убирать на 5 дней позже, по сравнению с уборкой продовольственного чеснока. Но ни в коме случае нельзя опаздывать с уборкой, так как луковицы теряют покровные чешуи и рассыпаются на зубчики. Неубранный вовремя урожай способен быстро прорасти и становится ненужным. Уборка зависит от климата вашей местности, и могут варьировать от июля до сентября.

Уборка чеснока в Башкирии

Если вы начинающий садовод и огородник, то вас заинтересует вопрос о том, когда убирать чеснок с грядки в Башкирии. Башкиры собирают урожай после пожелтения и высыхания 75% листьев. Это примерно после 3,5 месяцев после восхода чеснока. Но опытные садоводы этого края, напротив, считают, что ранее выкапывание негативно скажется на хранении.

Они утверждают, что недозрелые плоды способны разводить еще больше бактерий. Сигналом для сбора урожая послужит стрелка. То есть, когда на ней лопнет пузырь с бульбами, можно выкапывать урожай. Чеснок сначала немного подкапывают, а затем вытягивают за стебель. Сразу же его складывают на просушку. Нужно проводить .

При сильном солнце чеснок лучше передвинуть под навес. Затем руками очищается земля. На просушку уходит около недели, после чего нужно будет обрезать стебель и корни. Чеснок можно отправлять на хранение. А яровой чеснок следует убирать в сентябре, когда пожелтеют все листья.

Если вам нужно будет некоторые луковицы посадить в следующем году весной, то хранить их нужно при температуре +5 градусов, при этом влажность воздуха должна составлять примерно 70%. За месяц или полтора до посадки чеснок рекомендуют отправить в теплое помещение, это позволит получить большой урожай.

Где бы вы ни жили, уборка урожая проходит по одному и тому же принципу. Только время может быть разным. Это также зависит от сорта чеснока, ведь каждый вид спеет в свой срок.

Выращивая озимый и яровой чеснок на Урале, важно понимать особенности климата, селекционные нюансы сорта, а также знать, когда нужно сажать и выкапывать его, чтобы получить здоровый урожай. Предпочтение отдается яровому чесноку, поскольку он быстрее растет, дает больше зубчиков, да и хранится целый год без намека на порчу. Впрочем, когда нужно подготовить посевной материал, все же используют озимые сорта, которые формируют бульбочки. Тема этой статьи - сроки посадки и уборки чеснока на Урале, ориентирование по лунному календарю 2019 года, а также секреты и хитрости при хранении урожая.

Принимая во внимание климатические особенности Уральского региона, сроки созревания озимого чеснока - последние числа июля, тогда как яровой держится вплоть до середины августа, а то и начала сентября. Летний период очень важен для вызревания культуры: если он чрезмерно засушливый, то зубчики будут небольшими, ссохшимися, если же, наоборот, лето выдалось дождливым, то с большой вероятностью сгниет. Озимый чеснок убирают с грядки, когда пройдет 100-110 дней с момента появления всходов, яровой - на 15-25 дней позже.

Помимо общих сведений о том, когда созревает чеснок, следует учитывать сортовые особенности вызревания. Например, вегетационный период сорта «Алькор» всего 94 дня. При этом сам он устойчив к грибковым заболеваниям, вирусу желтой карликовости. Еще раньше созревает сорт «Новосибирский», на это ему требуется 85 дней. Задержка в созревании также может быть вызвана болезнью, нехваткой минералов или органических питательных элементов. Поэтому не полагайтесь слепо на книжные знания - внимательно следите за состоянием растений на вашем участке.

Гибридные сорта обладают не только ускоренным вегетационным периодом, но и более высоким иммунитетом к зловредной активности грибковой микрофлоры.

Среди других сортов, подходящих для Уральского региона, нужно отметить:

• Среднеспелый сорт «Скиф», который размножается как зубчиками, так и воздушными головками. Отличается сиреневым оттенком чешуи, небольшой луковицей, плотной и острой мякотью. Хорошо противостоит бактериозу, белой гнили.
• Сорт «Градековский» также скороспелый и зимний. До уборки урожая проходит 81-86 дней. Луковицы небольшие, покрытые бело-сиреневой чешуей. Сами зубчики тоже обладают сиреневым оттенком. Воздушные луковицы насыщенно сиреневого цвета, продолговатой, овальной формы.
• Сорт «Башкирский 85» убирают с грядки уже через 85-90 дней. В луковице собрано 5-6 зубчиков с плотной острой мякотью. Луковица белая, с легким фиолетовым оттенком, тогда как воздушная луковица насыщенно фиолетовая. Имеет повышенный иммунитет против бактериальной гнили, луковой муки, пероноспороза.

Лунный календарь на 2019 год определил благоприятные даты, когда нужно убирать культуру с грядок таким образом: в июле убирать яровой чеснок нужно 15-16, 27 и 31 числа, для августа наилучшие дни - 19, 23, 30, в сентябре загляните на участок - 2, 3, 8-12, 15, 20-22, 26-29 числа. Озимые сорта летом 2019 пригодны для сбора 15-16, 27, 31 июля, 9, 10, 12, 13,16, 18-19, 22-24 августа.

Как определить зрелость

Существует несколько способов проверить зрелость чеснока и его готовность для уборки. Во-первых, нужно аккуратно разгрести землю вокруг луковиц и посмотреть на их шелуху, если она плотная и нетронутая - чеснок убирают с участка. Во-вторых, надземная часть растения тоже указывает, когда нужно собирать урожай: листья желтеют и опадают, шейка ложного стебля становится мягкой, перья полегают. Помимо прочего соцветия начинают трескаться, а головка чеснока становится твердой. У созревших зубчиков шелуха легко отслаивается. Проверяйте растения на нескольких грядках сразу, чтобы быть уверенными в полном созревании всех луковиц.

Чтобы лучше контролировать процесс созревания, за несколько недель (обычно 2-3) прекратите полив грядок с чесноком. Во-первых, таким образом, вы убережете культуру от активного развития грибковой микрофлоры. Во-вторых, луковицы не будут гнить. Также можно удалить стрелки и завязать начинающие желтеть перья чеснока узлом. Это помогает перенаправить питательные вещества в корневую систему и луковицу, а значит не оставляет культуре ни шанса на набор абсолютно не нужной на этом этапе зеленой массы.

Сбор

Когда все признаки указывают на готовность растения к сбору, важно не медлить и не ждать какого-то особого момента.

Передержанная в земле, эта культура теряет свои способности к длительному хранению и дальнейшей посадке. При этом неважно, какой вид вы выращиваете - яровой или стрелкующийся.

Аккуратно подденьте вилами луковицы, чтобы они оказались на поверхности земли. Очень важно не повредить их, чтобы не вызвать процесс гниения и не привлечь вредоносных насекомых. Когда все чесночные головки окажутся на поверхности, перенесите их под навес и оставьте там сушиться в течение как минимум 5 дней. Это необходимо сделать для того, чтобы луковицы не сгнивали во время зимнего хранения.

Выкапывать луковицы лучше всего в сухую, безветренную погоду, желательно утром или поздним вечером. Немаловажный фактор - отсутствие палящего зноя, который повредит зубчики. На данном этапе нельзя обрезать корни и листья, поскольку это приведет к необратимому увяданию растения. Осторожно очистите с луковиц землю, старайтесь не обломать корешки. После того как пройдет первичная просушка, можно разложить чесночные головки на сетку или же подвесить для дальнейшего хранения.

Еще один вариант подготовительного ухода за свежевыкопанным чесноком - промывание в прохладной воде. В таком случае необходимо оставить луковицы сохнуть, так чтобы вода стекала в поддон или на землю, но не скапливалась под плодами. Когда луковицы обсохнут, у них обрезают корни, стебли и оставляют сушиться под навесом еще на 7-10 дней. Особенно хорошо такую обработку переносит яровой вид.

Хранение

После десятидневной просушки под навесом, чесночные луковицы обрезают с обеих сторон, оставляя всего 2 см корней и не более 5-6 см стебля. Такой длины сухого стебля хватит, чтобы заплести косу или связать в букет подсушенные головки. Для такого хранения выбирайте самые большие образцы, поскольку они сохраняют свои полезные свойства намного дольше.

1 способ: деревянный ящик

Соорудите ящик, подходящий вам по размеру, сделайте в его стенках отверстия, а дно густо засыпьте солью. Выложите ряд чесночных головок, насыпьте сверху еще один слой соли. Выкладывайте головки, перемежая их соляными слоями, пока не заполните ящик доверху. Если такое количество соли вас смущает, замените ее на древесную золу или древесные опилки.

2 способ: масло

Сперва вам понадобится разобрать все луковицы и очистить каждый зубчик от чешуи. Получившееся сырье насыпьте в большую банку, утрясите, чтобы зубчики расположились вплотную друг к другу. Залейте подсолнечное, оливковое или кукурузное масло так, чтобы оно покрыло все зубцы. Закройте банку крышкой с отверстиями и поставьте в темное, сухое, прохладное место. Впоследствии вы можете использовать это масло в готовке. Хранить таким образом чеснок можно только 3 месяца, после он потеряет все свои полезные свойства.

3 способ: мешки

Приготовьте необходимое количество тканевых или бумажных мешочков, поместите в них луковицы и подвесьте в сухом, прохладном месте. При таком хранении очень важен доступ свежего воздуха.

4 способ: парафин

Расплавьте парафин, соблюдая все меры предосторожности. Удерживая чесночную головку за стебель, окуните луковицу в парафин, дайте ему стечь, а затем поместите ее в темное, сухое, прохладное место.

5 способ: холод

После просушки выложите чесночные луковицы в сухом, прохладном месте, например, подвале или холодильнике и храните при температуре +2-5 °C. В таком случае очень важно, чтобы влажность воздуха равнялась 0, иначе головки начнут гнить.

Надеемся, урожай 2019 года окажется хорошим!

Видео «Рекордный урожай уральского чеснока»

Посмотрите это видео и вы убедитесь, что даже на Урале можно выращивать богатый урожай полноценного чеснока.