Как можно использовать тостер: рецепты вкусных блюд. Что такое тостер и как им пользоваться? Почему тостер лучше бутербродницы

Под редакцией Мухтаровой А.И.

Эксперты: Ахтарова Л.Г., Боргуль А.В., Криворощенко Н.И.

ГОРЯЧАЯ КУХНЯ

Учебное пособие для начинающих продавцов-консультантов

Декабрь, 2011 год

Раздел 1. Тостеры

Тостер - устройство, предназначенное для быстрого поджаривания плоских кусков хлеба (тостов). Особый вкус у поджаристой корочки обусловлен тем, что при нагреве сахар, содержащийся в муке, превращается в карамель. Конечно, можно использовать для обжаривания любимую сковородку, но у этого классического метода есть несколько недостатков: во-первых, за процессом необходимо следить, во-вторых, для жарки потребуется масло, в-третьих, потом необходимо мыть посуду.

При выборе тостера необходимо обратить внимание на 5 параметров:

1. Мощность прибора, количество потребляемой энергии. Бытовые тостеры потребляют довольно много электроэнергии: от 600 до 1500 Вт. Однако время работы тостера непродолжительное, поэтому при использовании прибора энергопотребление увеличится несущественно. При этом, чем больше мощность, тем быстрее поджарится тост.

2. Тип управления: электронное и механическое. Стоимость прибора с электронным управлением выше стоимости тостера с механическим управлением.

3. Наличие регулируемого термостата. Термостат позволяет выбирать и поддерживать необходимый температурный режим для приготовления тостов разной степени поджарки.

4. Наличие дополнительных функций: размораживание, подогрев булочек, рисунок на тосте.

5. Наличие дополнительных аксессуаров, как, например, щипцы, решетка для подогрева булочек и пр.

6. Материал корпуса: металлический, пластиковый.

Глава 2. Устройство и принцип работы тостера

Корпус тостера выполнен из термобезопасных материалов: нержавеющая сталь, сплавы алюминия, специальный пластик.

В тостере хлеб разогревается на сетке, которая расположена между 2 нагревательными элементами.

Разберем устройство и принцип работы тостера на примере рисунков 1 и 2.

Рисунок 1:

1. Ручка ползунка

2.
Держатель тостов

3. Возвратная пружина держателей

5. Электромагнитная защелка

6. Ручка управления обжариванием

7. Модуль управления

8. Выключатель режима размораживания

9. Кнопка освобождения защелки

10. Выключатель

11. Поддон для крошек

13. Прижимная планка шнура

Нажатие на ручку ползунка (1, рис.1) опускает держатели тостов (2, рис.1), при этом срабатывает защелка, которая удерживает держатели в нижнем положении. То же действие одновременно включает нагревательные элементы (1, рис.2), которые зажаривают хлеб.

У некоторых тостеров поворот или передвижение ручки (управления интенсивностью обжаривания) включает термовыключатель или термореле. Они автоматически освобождают защелку, и подпружиненные держатели тостов скачком перемещаются вверх. Этот процесс полностью управляется электрической схемой в электронных моделях. Электрическая схема, собранная на отдельной монтажной плате, управляет электромагнитной защелкой.

Рисунок 2:

1. Контакты нагревательного элемента

2. Контактный наконечник провода

3. Решетки гнезда для тоста (подвижные)

4. Пружина

Решетки (4, рис.2), ограждающие края гнезда для тоста, при опускании держателя тоста немного сходятся внутрь с помощью пружин (5, рис.2). Это создает слабое давление решеток на ломтик, не позволяя ему деформироваться при обжаривании, и обеспечивает равномерное обжаривание тоста с обеих сторон. Подъем рычага управления держателями выдвигает готовые тосты над корпусом тостера, чтобы их было легко брать.

Обычные термовыключатели сделаны с использованием биметаллической пластины, которая при нагревании изгибается и механически освобождает защелку. Регулировка степени обжаривания определяет, насколько далеко должна изогнуться биметаллическая пластина, чтобы освободить защелку - чем дальше, тем дольше будет жариться хлеб. Электронные схемы управления, часто используемые в современных моделях, работают более точно. После установленного периода времени отпускающая катушка, которой управляет электронная схема, либо отпускает механическую защелку, либо обрывает подачу питания на электромагнитную защелку. Электромагнитная защелка срабатывает только при включенном тостере.

Тостер считается простым и удобным кухонным бытовым прибором. Для чего он нужен, так это для приготовления вкуснейших румяных поджаристых ломтиков хлеба. Если вы любитель такой пищи на завтрак (или не на завтрак), то однозначно стоит обзавестись тостером.

Есть простейшие модели, принцип работы которых состоит только в поджаривании хлебцов. Модели посложнее могут и подогревать и хлебцы, и размораживать их. Есть тостеры, которые оснащены функцией подъема маленьких ломтиков, дабы проще было их доставать. Устройство в любом случае должно быть простым в эксплуатации – включил, достал, выключил и т.д.

Общие правила жарки тостов:

Каждый раз тостер нужно загружать полностью – например, если прибор рассчитан на 2 хлебных ломтика, то 2 и загружайте; нужно это, чтобы техника не перегревалась, да и с точки зрения экономии электричества это важно;
Ломтики не могут быть очень тонкими или очень толстыми, потому как толстые, естественно, не дожарятся, а тонкие пересохнут и станут сухарями;
После того, как тосты будут готовы, внизу прибора соберется некоторое количество крошек – когда тостер остынет, нужно снять крышку техники, убрать все крошки.

Есть тосты со съемным поддоном, что очень удобно. Просто достается поддон, его нужно достать, помыть, очистить, а потом поставить на место – простейшая инструкция. Уделяйте внимание и технике безопасности: тостер не нужно ставить на краю, чтобы случайно его не задели дети. Если тостер опрокинуть, о горячий хлеб можно обжечься.

Все по порядку: как работает тостер

Для передачи тепла кусочку хлеба в тостере используется инфракрасное излучение. Если наблюдать за тем, как прожаривается ломтик хлебушка, можно увидеть раскаление нагревательного элемента. Проволока сначала будет светиться темно-красным цветом, потом уже ярким красным, при этом будет излучаться тепло.

В тостере есть специальный датчик, который находится близко к хлебцу. Когда достигается нужная температура, замыкаются контакты выключения тостера. Современные приборы оснащены надежными компактными электрическими датчиками, изменяющими свое сопротивление пропорционально температуре.

Когда вы загрузили хлебные кусочки в прибор, нажали рычаг – сжимается пружина. Контакт, благодаря которому тостер включается, замыкается. В этот момент начинает нагреваться спираль, потом включается маленький электромагнит, он удерживает рычажок тостера в нажатии, пока хлебцы не дойдут до готовности. И когда температурный датчик говорит о готовности, размыкается контакт, выключается спираль, электромагнит, распрямляется сжатая пружина, и тостики словно выстреливают вверх.

Схема: как почистить тостер внутри

Сначала прибор нужно отключить от сети питания. Несколько минут нужно подождать, чтобы нагревательный элемент в прибор остыл. Переверните тостер над мусорным ведром и неплохо его потрясите. Даже после такой «протряски» внутри тостера, в нагревательной части останется немного крошек. Здесь поможет старая чистая зубная щетка.

Вообще для регулярного использования тостера, чтобы часто его чистить, нужно приобрести специальную щеточку с мягким и густым ворсом и длинной ручкой. Похожа она на щетку для чистки бутылок.

После того, как пришлось очистить тостер еще и щеткой, нужно снова перевернуть тостер над ведром, чтобы удалить оставшиеся крошки. Если у тостера есть лоток для крошек, нужно достать его и вытряхнуть. Лоток нужно протереть влажной губкой, а потом вытереть насухо. Бывает, что на лотке уже есть следы нагара – с ними справится та же зубная щетка, она это делает легко и нетравматично.

Как починить: ремонт тостера своими руками

Тостер не считается какой-то сложной бытовой техникой, пользоваться им несложно. Но не всегда самостоятельно можно разобрать и, главное, потом правильно собрать тостер. Для этого человек должен уметь читать электросхемы, иметь опыт работы с отвертками и плоскогубцами. Да и не все неисправности можно починить самостоятельно.

Какие неполадки могут возникнуть с тостером:

Не фиксируется – на контактной площадке магнитной защелки крошки, которые просто нужно убрать, или случился обрыв провода питающей цепи – тогда нужно тестером прозвонить каждое звено цепи.
Если прибор не включается, возможно, дело в поломке шнура питания, или же перегорел предохранитель. А может «полетел» и нагревательный элемент. Обнаружить дефект можно визуально или тем же тестером.
Отключается терморегулятор. Он должен адекватно реагировать на заданную температуру – то есть в нужный момент опускается защелка, готовые тосты освобождаются из камеры. Отремонтировать терморегулятор самому трудно, проще отнести в мастерскую.
Тосты плохо поджариваются или горят. Возможно, просто неверно выбран режим обжаривания. Может быть, механическая защелка износилась, она срабатывает раньше времени. Или внутри механизма скопилось много крошек, вы забываете прибор чистить, лоток мыть.

Нужно время от времени проверять, насколько плавно работает загрузочный механизм. Вообще, экспресс-проверка работы позволит выявить малейшие проблемы, не дожидаясь, пока они станут серьезными. При этом нельзя забывать, что это электрическая техника, требующая аккуратного, безопасного обращения.

Правила безопасной работы тостера

Тостер, будь то крутой Tefal (Тефаль) или Philips, или более дешевая русская техника, нужно ставить в безопасное место. Иначе читаешь потом на форумах: стоял мой Витек или Бош вплотную к шторам, так чуть до пожара не дошло. Далее – работающий тостер нельзя накрывать ничем. Обязательно отключайте прибор после того, как тосты готовы.

Перед очисткой тостера нужно дать ему остыть, это очень важный момент. Нагревательный элемент должен остыть.

Детали тостера ни в коем случае не должны соприкасаться с водой. Нельзя готовить тосты из хлеба, который покрыт маслом, глазурью, жиром. Даже если некоторые «рецепты онлайн» настоятельно рекомендуют поступить именно так. И, конечно, не выбрасывайте гарантийный талон. Кстати, не стоит путать тостер и ростер. Ростер – это такая печка с открытыми тэнами, та же духовка.

Как почистить тостер внутри (видео)

Пользоваться тостером несложно, чистить и обслуживать его тоже не составляет особого труда. Потому не нарушайте правила обращения с техникой, всегда следуйте инструкции и не пытайтесь нагрузить прибор несвойственными ему функциями.

Пусть ваша техника служит вам долго!

РУССКИЙ

ИНСТРУКЦИЯ по ЭКСПЛУАТАЦИИ
Внимательно прочитайте инструкцию перед

началом эксплуатации тостера и сохраните
ее для дальнейшего использования.

Перед включением убедитесь, что

напряжение электрической сети соот
ветствует рабочему напряжению тосте
ра.

Прежде чем включить тостер или вста

вить вилку в розетку, убедитесь, что
ваши руки сухие.

Используйте тостер на сухой устойчи

вой поверхности.

Не пользуйтесь тостером вне помеще

Вокруг тостера всегда должно быть

достаточно места для хорошей венти

Не ставьте тостер рядом со шторами,

вблизи стен, покрытых обоями, рядом с
одеждой, кухонными полотенцами или
любыми другими
легковоспламеняющимися материала
ми.

Использование тостера требует осто

рожности

поверхностями,

которые могут быть повреждены из-за
высокой температуры.

Внимание! При длительном поджари

вании тосты могут воспламениться.

Не используйте тостер для нагревания

продуктов, содержащих сахар, джем
или варенье.

Во избежание риска возгорания не

помещайте в тостер продукты очень
большого размера и продукты, завер
нутые в фольгу.

Во время приготовления тостов ни в

коем случае не накрывайте прибор.

Регулярно очищайте поддон. Следите

за тем, чтобы крошки не скапливались
на нем.

Всегда отключайте тостер, если вы им

не пользуетесь или перед его чисткой.

Перед чисткой тостера убедитесь, что

он остыл.

Не погружайте тостер, или сетевой шнур

в воду или любую другую жидкость, это
может стать источником опасности.

Не используйте для чистки тостера гру

бые, абразивные или едкие очистите
ли.

допускайте

контактов

сетевого

шнура с острыми краями или соприкос
новения его с горячей поверхностью.

Регулярно осматривайте сетевой шнур,

в случае обнаружения малейших при
знаков повреждения сетевого шнура
или признаков неисправной работы
обратитесь в авторизованный сервис
ный центр.

ОСТОРОЖНО!

Металлические части тостера во время

работы сильно нагреваются.
Следует принять меры предосторожности

для предотвращения ожогов, пожара или
других повреждений имущества.

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: никогда не пытай

тесь вытащить зажатые тосты из включен
ного тостера, используя нож или какой-
либо другой предмет, так как соприкосно
вение металлического предмета с нагре
вательным элементом, находящимся под
напряжением, может стать причиной полу
чения электрошока. Дайте тостеру время
остыть, отключите его от сети и только
потом осторожно удалите хлеб.

ОПИСАНИЕ

1. Рычаг для фиксации встроенной

2. Встроенная решетка
3. Отверстия для тостов
4. Рычаг включения тостера
5. Кнопка "Отмена"
6. Кнопка "Разморозка"
7. Кнопка "Подогрев"
8. Регулятор степени поджаривания

9. Место для хранения сетевого шнура

10. Съемный поддон для крошек

ЭКСПЛУАТАЦИЯ ТОСТЕРА

ПЕРЕД ПЕРВЫМ ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ

Перед первым использованием тостера

удалите все упаковочные материалы.

Не загружая в отверстия для тостов

ломтики хлеба, включите прибор, уста
новите регулятор степени поджарива
ния тостов (8) на максимальное время.

Нагревательные элементы тостера

обгорают при первом подключении и
поэтому возможно появление неболь
шого количества дыма - это нормальное
явление.

Не прикасайтесь к нагревательным эле

ментам - это опасно.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ТОСТОВ

Подключите сетевую вилку к розет

ке, опустите подготовленные ломтики

хлеба в отверстия для тостов (3).

время работы:

1 - минимальная степень

поджаривания;

6 - максимальная степень

поджаривания тостов.

фиксации.

Когда тосты приготовятся, тостер авто

матически отключится и рычаг включе
ния (4) займет исходную позицию.

Для извлечения тостов небольшого раз

мера аккуратно поднимите ручку вклю
чения (4) по направлению вверх.

ПОДОГРЕВ

При необходимости вы можете подо

греть остывшие тосты.

Загрузите тосты, нажмите рычаг включе

ния (4), нажмите кнопку (7) "Подогрев" -
загорится световой индикатор работы.

В этом режиме тосты можно подогреть

без дополнительного поджаривания.

РАЗМОРОЗКА

Для поджаривания замороженных хлебо

булочных изделий используйте кнопку (6)
"Разморозка" - при этом загорится свето
вой индикатор работы.

КНОПКА "ОТМЕНА”
Если вы хотите прервать процесс под

жаривания тостов, нажмите на кнопку (5)

ПОДОГРЕВ БУЛОЧЕК

Зафиксируйте подставку для подогрева

булочек, нажав на рычаг (1).

Положите булочки или другие хлебо

булочные изделия на решетку (2) для
подогрева.

Регулятором степени поджаривания

тостов (8) установите необходимое

время работы.

Нажмите на рычаг включения (4) до его

фиксации.

По истечении установленного време

ни подогрева тостер автоматически
выключится.

ПОДДОН для СБОРА КРОШЕК

Ваш тостер оборудован поддоном для

сбора крошек (10).

Для удаления крошек просто выдвиньте

поддон, удалите крошки, а затем уста
новите его на прежнее место.

ЧИСТКА И УХОД

Перед чисткой убедитесь, что прибор

отключен от сети.

Дождитесь, когда тостер полностью осты

Никогда не опускайте прибор в воду или

другие жидкости.

Протрите внешнюю поверхность корпуса

тостера влажной тряпочкой, затем вытрите

его насухо.

Выдвиньте поддон для сбора крошек,

удалите крошки и установите поддон на

Во избежание повреждения прибора никог

да не помещайте посторонние предметы в

отверстия для тостов.

Храните прибор в прохладном сухом

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

Напряжение питания: 230 В ~ 50 Гц
Мощность:

Производитель оставляет за собой право

изменять характеристики приборов без

предварительного уведомления

Срок службы прибора не менее 5-ти

Данное изделие соответствует

всем требуемым европейским
и российским стандартам без
опасности и гигиены.

Производитель: АН-ДЕР ПРОДАКТС ГмбХ,

Нойбаугюртель 38/7А, 1070 Вена, Австрия

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ

Степень поджаривания тоста зависит от

толщины и качества хлеба.

Никогда не поджаривайте слишком тон -

кие или толстые ломтики, тол щи на то ста
не должна превышать 20 мм.

Если тосты застряли в отверстиях для

тостов, для их извлечения отключите
тостер и дайте ему остыть, используйте

маленькую деревянную лопатку.

Хрустящие ломтики хлеба - отличное дополнение к любому блюду. Сделать их за считаные минуты можно с помощью тостера. Но для того чтобы хлеб не пригорел и не остался слишком белым, нужно научиться пользоваться тостером. Это позволит продлить срок службы данного бытового прибора и доставит удовольствие во время приготовления.

Инструкция по использованию анализируемого устройства выглядит очень просто, поэтому справиться с ним сможет каждый человек, на кухне которого тостер появился впервые. Рассмотрим основные правила приготовления тостов:

Положите в каждый слот по одному кусочку хлеба.
Используя регулятор температуры, установите выбранный режим, который сильно или слабо поджарит ломтик.
Опустив рычаг, начнется процесс жарки, продолжительность которого зависит от выбранной температуры.
Дождавшись поднятия рычага, можно вытаскивать готовые тосты.

Техника безопасности

Рассматриваемым электрическим прибором разрешается пользоваться только взрослым, поскольку тостер принадлежит к особо опасным устройствам из-за наличия в нем открытых металлических элементов, способных разогреваться до очень высокой температуры. Избежать негативных последствий помогут правила безопасности, знать о которых нужно перед началом приготовления тостов.

Категорически запрещено

Устанавливать устройство возле штор, занавесок, скатертей, обоев и других предметов, которые легко могут воспламениться.
Накрывать прибор во время его работы.
Оставлять тостер включенным в розетку после завершения приготовления.
Пользоваться тостером для приготовления других продуктов, кроме хлеба.
Закладывать в слоты хлеб, смазанный маслом, вареньем или заранее замоченный в каком-нибудь сиропе.
Наливать воду, чтобы почистить тостер.
Ставить еще горячий прибор в коробку или шкаф.
Вытаскивать поджаренный хлеб из тостера металлическим предметом, если тостер включен в розетку.
Нарушать последовательность действий в приготовлении, которая указана в инструкции каждым конкретным производителем тостеров.
Для очистки наружной поверхности бытового прибора применять абразивные порошки, потому что они могут поцарапать пластик и испортить внешний вид устройства.

Разрешается

Готовить сразу два или один кусочек хлеба на выбранном режиме каждый день и получать при этом удовольствие. На румяный, хрустящий ломтик можно положить кусочек ветчины, сыра, смазать маслом, вареньем или придумать свой вариант уникального бутерброда.

Как почистить и помыть прибор

Чтобы тостер работал долгие годы, за ним нужно правильно ухаживать, очищая его после каждого процесса приготовления. Независимо от того, будет осуществляться наружная или внутренняя чистка прибора, предварительно нужно проследить за тем, чтобы он был выключен из розетки и стал уже холодным.

Внутри

Чтобы почистить устройство внутри, строго запрещено использовать воду или моющие средства .

Процесс чистки является необходимым, потому что часто между спиралями остаются крошки или кусочки хлеба, которые уменьшают нагревательную способность и приводят к неприятному запаху. Избавится от них можно с помощью сухой зубной щетки, которая стряхивает крошки на поддон.

Вытащив поддон из прибора, нужно стряхнуть крошки и помыть поддон под проточной водой, после чего вытереть насухо и вставить назад в тостер.

Необходимо запомнить, что помыть внутри прибор нельзя, потому что это обязательно приведет к его поломке.

В том случае, когда тостер не имеет съемного поддона, необходимо перевернуть электрический прибор вверх дном и сильно потрусить его.

Снаружи

Мыть снаружи устройство можно . Для этого используют пищевую соду или уксус. Они не портят внешний вид прибора, но при этом отмывают стойкие загрязнения, избавляют от накопившейся пыли, делая тостер действительно чистым.

Чтобы очистить наружную поверхность, разрешается применять также специальные моющие средства. Главное - следить за тем, чтобы жидкость не попала внутрь бытового электрического прибора.

Готовя тосты с различными джемами, овощами, соусами, мясом и другими продуктами, вы существенно разнообразите свой рацион и сделаете его действительно полезным.

Несмотря на простоту такого кухонного бытового прибора как тостер, он имеет конкретные правила эксплуатации, которые очень желательно соблюдать. Да, все мы любим вкусные поджаренные тост по утрам, но давайте же эксплуатировать приборы правильно, что позволит избежать многих проблем.

Немного о технике безопасности

В силу того, что технология тостера предполагает использование нагревательных элементов, сей прибор является прибором повышенной опасности. От него может исходить опасность создания пламени при обеспечении неблагоприятных для работы условий. Соблюдайте следующие правила техники безопасности:

Не накрывайте тостер при его работе;
Не ставьте его возле занавесок, салфеток или других предметов, которые могут легко воспламениться;
При возможности выключайте прибор из розетки после приготовления тостов;
Не допускайте намокание прибора и попадание воды внутрь конструкции.

Не такие уж и сложные правила, что игнорировать их.

Приготовление тостов

Есть разные модели тостеров, отличающиеся не только по дизайну, но и по возможностям. Расширенные функции тостеров предусматривают не только обжаривание хлеба, но и его размораживание, подогрев. Некоторые и вовсе позволяют обжаривать мелкие куски хлеба благодаря особенностям конструкции: ломтики можно поднимать повыше, чтобы легко потом их вынимать. Какими бы функциями не обладал тостер, есть конкретные правила жарки:

Старайтесь всегда жарить максимально возможное количество тостов. Если модель рассчитана на два куска, жарьте сразу два, если на четыре – жарьте все четыре. Это разумно с точки зрения расхода электроэнергии. К тому же, это позволит избежать возможного перегрева модели.
Используйте тосты правильной толщины. Если тосты будут тонкими, то Вы их банально пережарите, если толстыми – не дожарите. Впрочем, некоторым людям нравятся сильно пережаренные гренки или сухари, если угодно. Что касается слишком толстых ломтиков хлеба, то в процессе жарки они вовсе могут касаться нагревательных спиралей. Такие просто обуглятся. Очень рекомендуем использоваться специальные хлебцы, предварительно нарезанные для приготовления в тостере.
Замороженные тосты можно готовить только в моделях с функцией предварительно размораживания. Здесь тосты в первую очередь размораживаются, и только тогда осуществляется жарка. Если в простую модель засунуть замороженные хлебцы, то на поверхности они у Вас пригорят, а внутри будут сырыми.
Крошки после приготовления осыпаются на специальный поддон. Достаньте его и крошки отдайте птичкам, высыпав их на подоконник.

Соблюдайте правила пользования тостером и технику безопасности, и у Вас всегда будет получаться вкусно.

Пожалуйста, оцените статью: